होआ बिन्ह चाय के स्वाद का मूल्य बढ़ाने की यात्रा

इस अपार क्षमता को पहचानते हुए, होआ बिन्ह प्रांत की जन समिति ने 2024-2030 की अवधि के लिए चाय के पेड़ों के सतत और बहु-मूल्य विकास हेतु एक योजना जारी की है, जो यहाँ के चाय उद्योग की विकास यात्रा में एक नया अध्याय खोल रही है। पूरे प्रांत के चाय क्षेत्र को 1,200 हेक्टेयर पर स्थिर करने और 2030 तक 13.8 हज़ार टन उत्पादन तक पहुँचने के लक्ष्य के साथ, होआ बिन्ह वियतनामी चाय के मानचित्र पर धीरे-धीरे अपनी स्थिति मज़बूत कर रहा है।

पा को कम्यून (माई चाऊ) में विशाल हरे चाय के खेत एक जीवंत प्राकृतिक चित्र की तरह हैं, जो इस पौधे की प्रबल जीवन शक्ति को प्रमाणित करते हैं। हालाँकि, इस सुंदरता के पीछे प्राचीन चाय किस्मों के संरक्षण और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार की चिंताएँ छिपी हैं।

माई चौ जिले के पा को कम्यून में किसान प्राचीन शान तुयेत चाय की फसल उगाते हुए

पा को कम्यून पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष वांग ए चा के अनुसार, प्राचीन चाय के पेड़ों के लिए, अभी भी परिवार मनमाने ढंग से पर्यटकों को पौधे बेच रहे हैं; कीटनाशकों के अनुचित उपयोग से कुछ प्राचीन चाय के पेड़ भी मर जाते हैं... हाल ही में, कम्यून ने प्रचार कार्य को मजबूत किया है, और परिवारों को सलाह दी है कि वे पौधों के स्रोत और क्षेत्र को संरक्षित करने के लिए क्षेत्र में किसी भी प्राचीन चाय के पेड़ को न बेचें। कम्यून सरकार को यह भी उम्मीद है कि क्रय उद्यम और विशेष इकाइयाँ क्षेत्र में चाय उगाने वाले परिवारों को तकनीकों और मानकों पर सक्रिय रूप से मार्गदर्शन करेंगी ताकि उत्पादन प्रक्रिया गुणवत्ता सुनिश्चित करने के साथ-साथ कटाई के बाद चाय उत्पादों के मूल्य में भी वृद्धि करे। इसके अलावा, यह कम्यून के लिए सभी स्तरों और विशेष क्षेत्रों के अधिकारियों से ध्यान और दिशा प्राप्त करने की उम्मीद करता है ताकि धीरे-धीरे क्षेत्र का विस्तार किया जा सके और पा को में चाय के पेड़ों के लिए एक ब्रांड बनाया जा सके।

870 हेक्टेयर के कुल चाय उत्पादन क्षेत्र के साथ, होआ बिन्ह को मिट्टी, जलवायु, इतिहास और विशिष्ट चाय किस्मों जैसे शान तुयेत और हरी चाय के मामले में लाभ प्राप्त हैं। योजना के अनुसार, निर्धारित लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए, प्रांतीय कृषि क्षेत्र ने 7 प्रमुख कार्य और समाधान निर्धारित किए हैं। विशेष रूप से, प्रचार को बढ़ावा देना, जागरूकता बढ़ाना और विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी का प्रयोग मुख्य कारक हैं। देशी चाय किस्मों और नई उच्च उपज वाली चाय किस्मों के आनुवंशिक संसाधनों की बहाली और संरक्षण भी स्थायी चाय उद्योग के संरक्षण और विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

होआ बिन्ह प्रांत के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के उप निदेशक श्री बुई दुय लिन्ह ने कहा कि संकेंद्रित चाय सामग्री क्षेत्रों के विकास का उद्देश्य मूल्य श्रृंखला के अनुसार उत्पादन, प्रारंभिक प्रसंस्करण, प्रसंस्करण और उत्पाद उपभोग की दक्षता में सुधार करना है। उत्पादन से लेकर प्रसंस्करण तक सभी चरणों में विज्ञान और प्रौद्योगिकी का समकालिक अनुप्रयोग, गुणवत्ता सुधार और उत्पादों में विविधता लाने में योगदान देता है; उत्पादन में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करता है, अच्छी कृषि उत्पादन प्रक्रियाओं को लागू करता है। इसके बाद, उत्पाद ब्रांड और ट्रेडमार्क का निर्माण, अतिरिक्त मूल्य में वृद्धि, उत्पाद प्रतिस्पर्धात्मकता और सतत विकास; विज्ञापन और व्यापार संवर्धन गतिविधियों को सुदृढ़ करना, उत्पाद उपभोग बाजारों का विस्तार करना। 9 प्रमुख कार्यों और प्राथमिकता वाली परियोजनाओं के साथ, संबंधित इकाइयाँ और क्षेत्र, अपने कार्यों और कार्यों के आधार पर, प्रभावशीलता सुनिश्चित करने के लिए कार्यान्वयन पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

सरकार, व्यवसायों और लोगों की रणनीतिक दिशा और आम सहमति से, होआ बिन्ह चाय धीरे-धीरे बढ़ रही है और एक मूल्यवान संसाधन बनकर प्रांत के सामाजिक-आर्थिक विकास में योगदान दे रही है। अपने आर्थिक मूल्य के अलावा, होआ बिन्ह चाय का सांस्कृतिक मूल्य भी है, यह स्थानीय पहचान का प्रतीक है और पहाड़ी इलाकों के लोगों का गौरव है।

होआ बिन्ह की हरी-भरी चाय की पहाड़ियाँ न केवल आजीविका का स्रोत हैं, बल्कि कहानियों, परंपराओं और अनूठे सांस्कृतिक मूल्यों को संजोने का भी एक ज़रिया हैं। हर चाय की पत्ती एक गीत है, जो यहाँ के किसानों की कठिनाइयों पर विजय पाने के सफ़र, रचनात्मकता और जुनून की कहानी कहती है। और जब चाय के प्यालों का आनंद लिया जाएगा, तो होआ बिन्ह का सर्वोत्कृष्ट स्वाद, विविध मूल्यों को समेटे, लोगों के दिलों को मोह लेगा।

स्रोत: https://kinhtedothi.vn/hanh-trinh-nang-tam-gia-tri-cua-huong-sac-che-hoa-binh.html