श्री वी थान नोंग के कैपोन रेजिंग मॉडल की प्रभावशीलता

20:44, 2 फ़रवरी, 2024

बीएचजी - हर साल, यह परिवार लगभग 4,000 मुर्गियाँ पालता है, जिससे करोड़ों डोंग की आय होती है। पहाड़ियों पर कैपोन पालने का यह तरीका वियत लाम फार्म टाउन (वी शुयेन) में रहने वाले श्री वी थान नॉन्ग (53 वर्षीय) के परिवार के लिए अच्छा मुनाफा लेकर आ रहा है।

साल के आखिरी दिनों में श्री वी थान नोंग के परिवार के मुर्गी पालन मॉडल को देखने और हज़ारों मोटे, चिकने पंखों वाले कैपोन के सामने खड़े होने से कई लोगों को प्रशंसा और आनंद मिला। कुछ दर्जन मांस वाले मुर्गे पालने से, उन्होंने हज़ारों मुर्गियों के पैमाने पर पहाड़ियों पर कैपोन पालने का एक मॉडल विकसित किया है। श्री नोंग के अनुसार, प्रत्येक कैपोन का वजन 3 से 3.5 किलोग्राम होता है, जिसे 150,000 VND/किलोग्राम के हिसाब से बेचा जाता है, प्रत्येक मुर्गी लगभग पाँच लाख VND में बेची जा सकती है। सभी खर्चों को घटाने के बाद, औसतन, श्री नोंग प्रति मुर्गी 200,000 VND से अधिक कमाते हैं। हर साल, कैपोन पालन मॉडल से श्री नोंग के परिवार को 800 मिलियन VND से अधिक की आय होती है।

श्री वी थान नॉन्ग (बाएं) कैपोन्स को पालने के अपने लगभग 10 वर्षों के अनुभव का परिचय देते हैं।

श्री वी थान नोंग ने बताया: मेरे परिवार ने लगभग 10 वर्षों से कैपोन की खेती शुरू की है। पहले, 3 हेक्टेयर से ज़्यादा पहाड़ी क्षेत्र में संतरे उगाए जाते थे। हालाँकि, संतरे पुराने होने और कम उत्पादकता के कारण, मैंने खुले में मुर्गियाँ पालीं। उत्पादन को स्थिर करने में परिवार को कुछ साल लग गए क्योंकि पहले साल में ही कोई अनुभव नहीं था, इसलिए कई मुर्गियाँ मर गईं। पालन-पोषण और देखभाल की तकनीकों को लगातार सीखने और समझने के बाद, मुर्गियों का झुंड धीरे-धीरे अच्छी तरह विकसित हुआ। कैपोन को स्वस्थ और बीमारियों से मुक्त रखने के लिए, खलिहान की सफाई और उन्हें पूरी तरह से टीका लगाने के अलावा, श्री नोंग के परिवार ने मुर्गियों के लिए मक्का, चावल जैसे भोजन के स्रोत भी बढ़ाए, विटामिन मिलाए और खलिहान को नियमित रूप से कीटाणुरहित किया। मक्का के लिए, उन्होंने मुर्गियों को खिलाने से पहले उसे धोने और पकाने में समय लगाया, क्योंकि उनके अनुसार, मुर्गियों द्वारा पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण सुनिश्चित करने का यही एकमात्र तरीका है। श्री नोंग के अनुसार, सामान्य मांस वाले मुर्गियों की तुलना में, कैपोन्स को पालने में ज़्यादा देखभाल की ज़रूरत नहीं होती और ये बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील होते हैं। हालाँकि, इन्हें सफलतापूर्वक पालने के लिए, नस्लों का चयन बहुत ज़रूरी है, इसलिए प्रतिष्ठित और गुणवत्तापूर्ण जगहों से नस्लें खरीदना ज़रूरी है। जब इन्हें पहली बार पालना शुरू किया जाता है, तो ये मुट्ठी भर के आकार के होते हैं और पालने की प्रक्रिया लगभग 45-60 दिनों तक चलती है, उसके बाद ही इन्हें बधिया किया जा सकता है। बधियाकरण के बाद, मुर्गियों को स्वस्थ रखने और संक्रमण से बचाने के लिए विटामिन और एंटीबायोटिक्स देना ज़रूरी है। श्री नोंग आमतौर पर इन्हें दूसरे चंद्र मास से, जब जलवायु गर्म होती है, पालना शुरू करते हैं और ग्यारहवें चंद्र मास में इन्हें बेचते हैं। पूरी तरह से विकसित होने पर, कैपोन्स सामान्य मुर्गियों से काफ़ी बड़े होते हैं। कैपोन्स का मांस मीठा, कड़ा और मोटी और कुरकुरी त्वचा वाला होता है। उबालने के बाद, मुर्गी का रंग सुनहरा पीला हो जाता है। इसलिए, कैपोन्स लोगों के बीच टेट के दौरान खाने या उपहार के रूप में देने के लिए बहुत लोकप्रिय हैं।

हर साल, श्री वी थान नॉन्ग लगभग 4 हजार मुर्गियों के पैमाने पर पहाड़ियों पर कैपोन मुर्गियों को पालने का एक मॉडल बनाए रखते हैं।

लगभग 10 वर्षों के पालन-पोषण की गुणवत्ता और प्रतिष्ठा के कारण, श्री वी थान नोंग के परिवार का पहाड़ियों पर कैपोन पालने का मॉडल कई लोगों द्वारा जाना जाता है। हर साल, प्रांत और प्रांत के बाहर के व्यापारी टेट से पहले इन सभी का ऑर्डर देते हैं। वर्तमान में, लगभग 4,000 जीवित बधिया मुर्गियों के झुंड में से 3,700 बिक चुके हैं, बाकी भी व्यापारियों द्वारा ऑर्डर किए गए हैं। वियत लाम फार्म टाउन की जन समिति के उपाध्यक्ष, फाम वान थ्यू ने कहा: श्री वी थान नोंग इलाके में आर्थिक विकास का एक विशिष्ट उदाहरण हैं। उच्च दक्षता के साथ कैपोन पालने का मॉडल क्षेत्र के परिवारों के लिए एक आदर्श बन गया है, जो खेत और पशुपालन मॉडल विकसित करने के अनुभव से सीखते हैं और अमीर बनने का प्रयास करते हैं।

लेख और तस्वीरें: वैन लॉन्ग

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