टैन कुओंग चाय ब्रांड की रक्षा के लिए समर्थन, "पहली चाय" का खिताब बरकरार रखें

टैन कुओंग चाय से दोहरा लाभ

थाई न्गुयेन न केवल देश में सबसे बड़े चाय क्षेत्र और उत्पादन वाला इलाका है, बल्कि इसे "नंबर वन प्रसिद्ध चाय" के रूप में भी जाना जाता है। विशेष चाय की बात करें तो थाई न्गुयेन निश्चित रूप से देश के किसी भी चाय क्षेत्र से कमतर नहीं है।

प्रकृति द्वारा प्रदत्त, थाई न्गुयेन प्रांत की जलवायु, मिट्टी और जल संसाधन विशेष चाय की खेती के लिए अत्यंत उपयुक्त हैं। इसके अलावा, थाई न्गुयेन चाय में पारंपरिक किस्मों के अलावा, उच्च उत्पादकता और गुणवत्ता वाली संकर चाय की किस्में भी पाई जाती हैं।

थाई चाय का स्वाद भरपूर, स्वादिष्ट और मीठा होता है, जो पीने वाले को सुकून और सुकून का एहसास देता है। लंबे समय से, थाई चाय एक विशिष्ट, एक सुंदर और स्वास्थ्यवर्धक पेय बन गई है जो हर परिवार के दैनिक जीवन का अभिन्न अंग है। थाई न्गुयेन में कई विशिष्ट चाय क्षेत्र हैं, जिनमें से प्रमुख है तान कुओंग चाय क्षेत्र।

एक लंबे इतिहास के साथ, तान कुओंग विशेष चाय क्षेत्र, थाई गुयेन शहर, जिसमें 6 कम्यून्स (तान कुओंग, फुक झुआन, फुक त्रिउ, थिन्ह डुक, क्वेट थांग, फुक हा) शामिल हैं, को "पैतृक भूमि" माना जाता है, जो थाई गुयेन के "चार महान चाय" में से एक है, प्रसिद्ध विशेष चाय उत्पादों का उत्पादन करने के लिए कच्चा माल क्षेत्र है।

टैन कुओंग चाय (थाई न्गुयेन शहर) देश भर के उपभोक्ताओं द्वारा जानी और पसंद की जाती है। फोटो: थाई न्गुयेन समाचार पत्र)

पारंपरिक संस्कृति और स्थानीय लोगों से जुड़े खेती में चाय को एक प्रमुख उत्पाद के रूप में पहचानते हुए, अगस्त 2021 में, थाई गुयेन शहर की पीपुल्स कमेटी ने "टैन कुओंग विशेष चाय क्षेत्र का संरक्षण और विकास, अवधि 2021 - 2025" परियोजना जारी की और उसे लागू किया, जिसका लक्ष्य टैन कुओंग चाय उत्पादों के मूल्य और ब्रांड को तेजी से बढ़ाना है, साथ ही चाय संस्कृति को बढ़ावा देने और पर्यटन विकास को बढ़ावा देने से जुड़े चाय के पेड़ों और चाय उत्पादों को विकसित करना है, जिससे सतत आर्थिक विकास में एक महत्वपूर्ण लीवर का निर्माण हो सके।

आज तक, शहर में चाय की खेती का क्षेत्रफल 1,500 हेक्टेयर तक पहुँच गया है (2021 की तुलना में लगभग 15% की वृद्धि)। ताज़ी चाय की कलियों का उत्पादन 22,300 टन/वर्ष से अधिक हो जाता है, जिसका कुल मूल्य 1,000 अरब वियतनामी डोंग (2021 की तुलना में लगभग 10% की वृद्धि) से अधिक है। टैन कुओंग चाय उत्पादों को शीर्ष 100 वियतनामी विशिष्ट उपहारों में स्थान दिया गया है।

2023 में, "तान कुओंग चाय उगाने और प्रसंस्करण के ज्ञान" को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में सूचीबद्ध करने का सम्मान दिया गया, जिससे "प्रथम प्रसिद्ध चाय" चाय क्षेत्र की स्थिति को और अधिक पुष्ट करने में योगदान मिला।

टैन कुओंग चाय क्षेत्र के कई परिवार पारंपरिक मैनुअल प्रसंस्करण और आधुनिक मशीनरी के संयोजन से, उपभोक्ताओं की बढ़ती ज़रूरतों को पूरा करते हुए, विभिन्न डिज़ाइनों और प्रकारों वाली उच्च-गुणवत्ता वाली ग्रीन टी उत्पाद तैयार करके, करोड़ों VND/वर्ष कमाते हैं। वर्तमान में, चाय उत्पादों का मूल्य 2021 की तुलना में 10-15% बढ़ गया है, जिसमें टैन कुओंग की विशेष झींगा चाय की कीमत 400,000 से 600,000 VND/किग्रा; उच्च-गुणवत्ता वाली झींगा चाय की कीमत 800,000 VND से 1.5 मिलियन VND/किग्रा; उच्च-गुणवत्ता वाली नेल चाय की कीमत 3 से 8 मिलियन VND/किग्रा है।

आर्थिक मूल्य बढ़ाने के अलावा, चाय के पेड़ इलाके में पर्यटन विकास की अपार संभावनाएँ भी लेकर आते हैं। सभी स्तरों, क्षेत्रों और लोगों के प्रयासों से, 2022 में, तान कुओंग चाय क्षेत्र को थाई गुयेन प्रांतीय जन समिति द्वारा सामुदायिक पर्यटन स्थल के रूप में मान्यता दी गई। हरे-भरे चाय के खेत अद्वितीय चेक-इन स्थल बन गए हैं। चाय के पेड़ एक पर्यटन उत्पाद बन गए हैं, जिससे स्थानीय लोगों को "दोहरा" लाभ हो रहा है। पिछले तीन वर्षों में ही, तान कुओंग विशिष्ट चाय क्षेत्र ने 10 लाख से ज़्यादा देशी-विदेशी पर्यटकों का स्वागत किया है, जो चाय बनाने के इतिहास, अनूठी चाय संस्कृति, चाय की खेती, उत्पादन और प्रसंस्करण की प्रक्रिया का अनुभव करते हैं और प्रसिद्ध स्थानीय स्वादिष्ट चाय का आनंद लेते हैं।

टैन कुओंग चाय ब्रांड को संरक्षित करने की आवश्यकता

2007 में, तान कुओंग चाय क्षेत्र को राष्ट्रीय बौद्धिक संपदा कार्यालय द्वारा भौगोलिक संकेत संरक्षण प्रमाणपत्र प्रदान किया गया था। थाई न्गुयेन प्रांत की जन समिति तान कुओंग चाय के भौगोलिक संकेत की स्वामी है; विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग सीधे इस सामग्री का प्रबंधन करता है। इसलिए, जब कोई संगठन या व्यक्ति तान कुओंग चाय ब्रांड का उपयोग करता है, तो उसे उत्पाद की पैकेजिंग, लेबल या चिह्नों पर तान कुओंग ब्रांड का उपयोग करने से पहले थाई न्गुयेन विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग से अनुमोदन प्राप्त करना होगा।

यह कहा जा सकता है कि भौगोलिक संकेत "टैन कुओंग" प्रसिद्ध थाई गुयेन चाय क्षेत्र में टैन कुओंग थाई गुयेन चाय उत्पादों की प्रतिष्ठा और गुणवत्ता की पुष्टि है, टैन कुओंग थाई गुयेन उत्तरी चाय, स्वादिष्ट उत्तरी चाय, टैन कुओंग थाई गुयेन चाय वियतनामी और विश्व चाय उद्योग में वियतगैप मानकों के अनुसार उत्पादित होती है, साथ ही, यह बाजार में उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करने और उत्पादकों को उच्च लाभ मूल्य लाने के लिए एक बहुत ही अनुकूल स्थिति है।

यह सर्वविदित है कि थाई न्गुयेन में तान कुओंग चाय और अधिकांश अन्य प्रकार की चाय का प्रसंस्करण पारंपरिक, हाथ से तैयार तरीकों से घरेलू स्तर पर किया जाता है। आमतौर पर, चाय को 2 से 4 बार भुना जाता है, और तान कुओंग चाय का शुद्धतम स्वाद बनाने के लिए चाय कारीगरों द्वारा इस शुद्ध, विस्तृत प्रसंस्करण प्रक्रिया को बहुत ही बारीकी से किया जाता है।

टैन कुओंग चाय पहाड़ियाँ, थाई गुयेन प्रांत। (फोटो: loctancuong.vn)

इनमें थाई न्गुयेन शहर के तान कुओंग कम्यून स्थित हाओ दात चाय सहकारी समिति का उल्लेख आवश्यक है। हाओ दात चाय सहकारी समिति एक इकाई है जो भौगोलिक संकेत "तान कुओंग" वाले चाय उत्पादों का उत्पादन और व्यापार करती है। यह सहकारी समिति भौगोलिक संकेत "तान कुओंग" वाले चाय उत्पादों के निर्माण, रखरखाव और विकास में सक्रिय रूप से भाग लेती है; प्रबंधन, रोकथाम, संरक्षण और उत्पाद ट्रेडमार्क के उपयोग में धोखाधड़ी से निपटने में ज़िम्मेदारी के बारे में जागरूकता बढ़ाती है; उत्पादों के ब्रांड मूल्य को बढ़ाने के लिए विज्ञान और प्रौद्योगिकी का सक्रिय रूप से उपयोग करती है।

इसी प्रकार, पिछले कुछ समय में, हुआंग वान ट्रा कोऑपरेटिव, डोंग क्वांग वार्ड, थाई गुयेन सिटी ने बाज़ार में उत्पाद पैकेजिंग पर ट्रेडमार्क (लोगो) के उपयोग को सख्ती से लागू किया है और नियमों के अनुसार वैधता बढ़ाने के लिए प्रमाणपत्र की वैधता की सक्रिय समीक्षा की है। भौगोलिक संकेत "टैन कुओंग" का उपयोग उन उत्पादों के लिए न करें जो भौगोलिक संकेत "टैन कुओंग" वाले क्षेत्र से उत्पन्न होने के बावजूद चाय की किस्मों, उत्पादन प्रक्रियाओं आदि की शर्तों को पूरा नहीं करते हैं। साथ ही, उत्पाद प्रचार और परिचय गतिविधियों में सक्रिय रूप से भाग लेने के लिए सभी स्तरों पर प्रबंधन एजेंसियों के साथ सक्रिय रूप से समन्वय करें।

हालाँकि, हाल के दिनों में, तान कुओंग चाय की लोकप्रियता का फायदा उठाकर, प्रांत के बाहर कई प्रतिष्ठानों ने मुनाफा कमाने के लिए तान कुओंग ब्रांड की नकल की है। तान कुओंग भौगोलिक संकेतक वाले चाय उत्पादों के बौद्धिक संपदा अधिकारों के उल्लंघन को पूरी तरह से नियंत्रित नहीं किया गया है, जिससे पूरे चाय क्षेत्र की प्रतिष्ठा प्रभावित हो रही है। थाई गुयेन प्रांत की पेशेवर एजेंसियों ने क्षेत्र के इलाकों का बार-बार सर्वेक्षण किया है और बौद्धिक संपदा नियमों के उल्लंघन के संकेत पाए हैं।

इस कारण से, अप्रैल 2024 में, प्रांत में संबंधित संगठनों, इकाइयों और एजेंसियों ने विशेष रूप से तान कुओंग चाय ब्रांड और सामान्य रूप से थाई गुयेन चाय की सुरक्षा को मजबूत करने के लिए आधिकारिक तौर पर तान कुओंग भौगोलिक संकेत संघ की स्थापना के लिए राय एकत्र करने हेतु एक सम्मेलन आयोजित किया।

झिंजियांग भौगोलिक संकेत संघ के शुभारंभ की तैयारी प्रांत के चाय उत्पादों की सुरक्षा में चाय निर्माताओं की भूमिका और जिम्मेदारी को और मजबूत करने के लिए एक महत्वपूर्ण गतिविधि है।

झिंजियांग भौगोलिक संकेत संघ, चाय उत्पादों के उत्पादन और व्यापार से जुड़े उद्यमों, सहकारी समितियों और व्यावसायिक घरानों का एक पेशेवर सामाजिक संगठन है जो झिंजियांग भौगोलिक संकेत के प्रबंधन, उपयोग और विकास के लिए प्रतिबद्ध है। यह संघ स्वैच्छिक, गैर-लाभकारी आधार पर कार्य करता है, समानता, एकजुटता, सहयोग, उत्पादन और व्यवसाय के विकास में पारस्परिक समर्थन के सिद्धांतों का पालन करता है, और अपने सदस्यों और झिंजियांग चाय ब्रांड के अधिकारों और वैध हितों की रक्षा करता है।

टैन कुओंग, थाई न्गुयेन चाय अपने अनोखे, बेमिसाल स्वाद और ठंडे, साफ़ हरे रंग के साथ पारखी लोगों को आकर्षित करने के लिए प्रसिद्ध है। उदाहरणात्मक चित्र

सभी स्तरों, क्षेत्रों और लोगों की भागीदारी से, टैन कुओंग चाय ब्रांड की सुरक्षा को मज़बूत करने और भौगोलिक संकेत "टैन कुओंग" की सुरक्षा सुनिश्चित करने से उत्पाद की विशेषताओं के कारण बाज़ार में एक स्थायी प्रतिस्पर्धात्मक लाभ पैदा होगा, जिससे उत्पादन और व्यापार का मूल्य बढ़ेगा और भौगोलिक संकेत "टैन कुओंग" वाले चाय उत्पादों की गुणवत्ता और प्रतिष्ठा को बनाए रखने और बेहतर बनाने में योगदान मिलेगा। तभी थाई न्गुयेन चाय अपनी प्रतिष्ठा और गुणवत्ता को सही मायने में बनाए रख पाएगी, जो "पहली प्रसिद्ध चाय" की उपाधि के योग्य है।

स्रोत: https://congthuong.vn/ho-tro-bao-ve-thuong-hieu-che-tan-cuong-giu-gin-danh-xung-de-nhat-tra-347406.html