विश्वविद्यालय में तीन विषयों की पढ़ाई के बाद भी लहसुन के छिलके से व्यवसाय शुरू करना

22 वर्षीय दिन्ह वान नाम और उनके छात्रों का समूह एक साहसिक स्टार्टअप विचार से ध्यान आकर्षित कर रहे हैं: लहसुन के छिलकों को "पैसा कमाने वाले" उत्पाद में बदलना।

Người Lao Động•13/05/2025

ऑस्ट्रेलिया में विदेश में अध्ययन करने, हो ची मिन्ह सिटी यूनिवर्सिटी ऑफ इकोनॉमिक्स से स्मार्ट शहरी वास्तुकला और व्यवसाय प्रशासन में डिग्री के साथ स्नातक होने के बाद, दीन्ह वान नाम ने 2023 में "दिशा बदलने" का फैसला किया। उन्होंने हो ची मिन्ह सिटी यूनिवर्सिटी ऑफ इंडस्ट्री एंड ट्रेड में तीसरे प्रमुख अध्ययन के लिए पंजीकरण कराया।

पहले उत्पाद

नाम ने बताया कि वह एक व्यवसायी परिवार से हैं, इसलिए उनमें जल्दी व्यवसाय शुरू करने का "रक्त" था। 20 साल की उम्र में, हो ची मिन्ह सिटी के अर्थशास्त्र विश्वविद्यालय में दोहरी डिग्री की पढ़ाई के दौरान, नाम ने तीसरी डिग्री में दाखिला लेकर "बड़ा कदम" उठाने का फैसला किया।

नैम के लिए, वित्तीय प्रौद्योगिकी की पढ़ाई करना कोई अचानक लिया गया फैसला नहीं था, बल्कि एक रणनीतिक सोच थी। क्योंकि नैम को एहसास हुआ कि हो ची मिन्ह सिटी उद्योग एवं व्यापार विश्वविद्यालय एक "इन्क्यूबेटर" है जहाँ एक मज़बूत स्टार्टअप आंदोलन चल रहा है, जो उनके लिए अपने पोषित व्यावसायिक विचारों को साकार करने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ पैदा कर रहा है।

तीन विश्वविद्यालयों में पढ़ाई के बाद भी लहसुन के छिलके से व्यवसाय शुरू करना - फोटो 1.

दिन्ह वान नाम हमेशा लगन से अध्ययन और शोध करते हैं।

नाम के परिवार के पास एक कृषि प्रसंस्करण कार्यशाला है, जो हो ची मिन्ह सिटी के बड़े कारखानों के लिए लहसुन प्रसंस्करण में विशेषज्ञता रखती है। इस कार्यशाला में प्रतिदिन लगभग 1 टन लहसुन के छिलके तैयार होते हैं, लेकिन इन्हें अन्य प्रकार के जैविक कचरे की तरह दफनाया नहीं जा सकता, क्योंकि इनमें प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स होते हैं।

नाम का परिवार हर महीने इस कचरे को संसाधित करने में 3 करोड़ वियतनामी डोंग खर्च करता है। इससे उन्हें इस बात की चिंता हो रही है कि पर्यावरण को नुकसान पहुँचाए बिना और आर्थिक मूल्य पैदा किए बिना इतनी मात्रा में लहसुन के छिलकों का उपयोग कैसे किया जाए।

2023 में, लहसुन के छिलकों से बने बायोमास पेलेट्स की परियोजना, जिसे NIION कहा जाता है, नाम (टीम लीडर) और हो ची मिन्ह सिटी यूनिवर्सिटी ऑफ़ इंडस्ट्री एंड ट्रेड, हो ची मिन्ह सिटी यूनिवर्सिटी ऑफ़ टेक्नोलॉजी - वियतनाम नेशनल यूनिवर्सिटी, हो ची मिन्ह सिटी, हो ची मिन्ह सिटी यूनिवर्सिटी ऑफ़ इकोनॉमिक्स, विनुनी यूनिवर्सिटी और कोनेस्टोगा कॉलेज (कनाडा) के उनके दोस्तों द्वारा शुरू की गई थी। कुछ ही समय बाद, पहले पेलेट्स तैयार हो गए।

अद्वितीय, प्रभावशाली

2024 के अंत में, जब कुछ इलाकों में डेंगू बुखार फैला, तो नाम को तुरंत लहसुन के छिलकों में मौजूद एलिसिन यौगिक की याद आई। एलिसिन में स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाए बिना मच्छरों को भगाने की क्षमता होती है। यहीं से, उनके समूह द्वारा बनाई गई लहसुन के छिलकों की गोलियों का उपयोग लगातार बढ़ता गया।

गहन शोध के बाद, नाम ने पाया कि लहसुन के छिलकों की संरचना कागज़ जैसी ही होती है, लेकिन ज़्यादा खुरदरी होती है, इसमें कई औषधीय गुण होते हैं और जलाने पर ज़्यादा CO2 उत्सर्जित नहीं होती। अगर लहसुन के छिलकों को दबाकर चारकोल बनाया जाए, तो इससे ईंधन से लेकर ऊर्जा स्रोतों तक, कई समस्याओं का समाधान हो जाएगा और साथ ही पर्यावरण प्रदूषण भी कम होगा।

तीन विश्वविद्यालयों में पढ़ाई के बाद भी लहसुन के छिलके से व्यवसाय शुरू करना - फोटो 2.

उनके और उनके साथी के स्टार्टअप प्रोजेक्ट को अप्रैल 2025 में "स्टूडेंट्स विद स्टार्टअप आइडियाज़" प्रतियोगिता में तीसरा पुरस्कार दिया गया।

"लहसुन का छिलका एक संभावित दवा उत्पाद है। लहसुन के छिलकों से बनी गोलियां उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित और लाभदायक हैं, जो पारंपरिक चारकोल से बेहतर हैं। जलने पर, लहसुन के छिलकों से बने चारकोल में कमरों को धुआँ देने, भाप बनाने और स्वाभाविक रूप से प्रतिरोधक क्षमता और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने की क्षमता होती है," नाम ने टिप्पणी की।

मानव संसाधन की समस्या, पढ़ाई और व्यवसाय शुरू करने के बीच संतुलन बनाना भी युवा छात्र के लिए कई चुनौतियाँ लेकर आया। हालाँकि, नैम ने उत्तर से दक्षिण तक फैले सहयोगियों की एक विविध टीम बनाई है और इस परियोजना में विदेश में पढ़ रहे छात्रों ने भी भाग लिया है।

विदेश व्यापार विश्वविद्यालय ( हनोई ) में विदेशी अर्थशास्त्र की तृतीय वर्ष की छात्रा फाम माई ट्रांग ने बताया कि वह एनआईआईओएन संपीडित कोयला परियोजना के लिए ब्रांड निर्माण और विपणन गतिविधियों के क्रियान्वयन की प्रभारी हैं। हालाँकि उन्हें घर से काम करना पड़ता है, फिर भी वह बहुत सहज महसूस करती हैं और उत्पादकता सुनिश्चित करती हैं।

"मैंने और मेरी टीम ने एक प्रभावी ऑनलाइन वर्कफ़्लो तैयार किया है। हो ची मिन्ह सिटी में टीम द्वारा उपलब्ध कराए गए वास्तविक चित्रों और वीडियो के आधार पर, मैंने हनोई में युवाओं के साथ इस उत्पाद को पेश किया और उन्हें जोड़ा" - ट्रांग ने उत्साहपूर्वक कहा।

ट्रांग ने अर्थशास्त्र और आयात-निर्यात के अपने ज्ञान का इस्तेमाल NIION टैबलेट्स को ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर लाने और एक ब्रांड स्टोरी बनाने के लिए किया। उनका मानना है कि करके सीखने से भविष्य के लिए बहुमूल्य अनुभव प्राप्त होगा।

100% जैविक जैविक अवयवों से निर्मित, NIION संपीड़ित चारकोल उत्पाद स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित और गैर-विषाक्त हैं। इस उत्पाद के पाककला में भी संभावित अनुप्रयोग हैं, जो ग्रिल्ड व्यंजनों में एक विशेष स्वाद जोड़ते हैं। उपयोग के बाद राख को पौधों के लिए जैविक खाद में पुनर्चक्रित किया जा सकता है। इसके अलावा, समूह को यह भी उम्मीद है कि यह उत्पाद रक्षा क्षेत्र में भी मौजूद रहेगा, जिससे सैनिकों को गर्म रहने, खाना पकाने और मैदानी परिस्थितियों में कीड़ों को दूर भगाने में मदद मिलेगी।

"प्रत्येक 12.5 ग्राम की गोली 10-15 मिनट तक जलती है। समान भार वाले चारकोल या कोयले की तुलना में, लहसुन के छिलकों की गोलियों का जलने का समय अधिक होता है और CO2 उत्सर्जन को 80% तक कम करता है" - समूह के नेता दिन्ह वान नाम ने तुलना की।

हो ची मिन्ह सिटी कृषि एवं वानिकी विश्वविद्यालय के रसायन एवं खाद्य प्रौद्योगिकी संकाय के प्राकृतिक यौगिक विभाग के प्रमुख, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. माई हुइन्ह कैंग ने टिप्पणी की कि यद्यपि विश्व में कृषि उप-उत्पादों से उत्पाद विकसित किए गए हैं, फिर भी एनआईआईओएन संपीड़ित कोयला उत्पाद अपने अद्वितीय और प्रभावशाली विचार के साथ अभी भी अलग पहचान रखता है।

एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ. माई हुइन्ह कैंग ने टिप्पणी की: "यह उत्पाद न केवल कृषि में उप-उत्पादों और अपशिष्ट की समस्या को हल करने में मदद करता है, बल्कि किसानों के लिए व्यावहारिक आर्थिक मूल्य लाने का भी वादा करता है।"

एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. माई हुइन्ह कैंग के अनुसार, टैबलेट के उत्पादन के लिए कच्चे माल के चयन में ऊष्मा और सेल्यूलोज़ की मात्रा जैसे महत्वपूर्ण कारकों को सुनिश्चित करना आवश्यक है। इसके अलावा, उत्पाद के व्यापक मूल्यांकन में कैलोरी मान, उपयोग के दौरान उत्पन्न गैस की संरचना और विशेष रूप से इससे होने वाली आर्थिक दक्षता पर विचार करना आवश्यक है।

कई अलग-अलग संस्कृतियों में अध्ययन और रहने के अनुभव ने नैम को विविध वातावरणों में ढलने और प्रभावी ढंग से काम करने की क्षमता प्रदान की है। वह और उनके युवा समूह धीरे-धीरे लहसुन चारकोल का व्यवसाय शुरू करने के अपने सपने को साकार कर रहे हैं।

दीन्ह वान नाम के समूह द्वारा शोधित और निर्मित एनआईआईओएन लहसुन छिलका गोली परियोजना ने 2025 में 7वीं "स्टार्टअप आइडिया वाले छात्र" प्रतियोगिता में तीसरा पुरस्कार जीता, जिसे हाल ही में शिक्षा और प्रशिक्षण मंत्रालय द्वारा आयोजित किया गया था।

स्रोत: https://nld.com.vn/hoc-3-nganh-dai-hoc-van-khoi-nghiep-tu-vo-toi-19625051121190644.htm