कार्यशाला "किसान और सतत कॉफी विकास"

13 मार्च की सुबह, डाक लाक किसान संघ ने "किसान और टिकाऊ कॉफी विकास" कार्यशाला का आयोजन किया।

कार्यशाला में वियतनाम किसान संघ के उपाध्यक्ष दिन्ह खाक दिन्ह; प्रांतीय पीपुल्स समिति के उपाध्यक्ष त्रुओंग कांग थाई; विभागों, शाखाओं, क्षेत्रों के नेताओं के प्रतिनिधि; जिलों, कस्बों, शहरों, उद्यमों, सहकारी समितियों, सहकारी समूहों, व्यावसायिक संघों, व्यावसायिक संघों, संघ समूहों और क्षेत्र के अच्छे किसान परिवारों के किसान संघों के प्रतिनिधि शामिल थे।

सम्मेलन दृश्य.

कार्यशाला में बोलते हुए, प्रांतीय जन समिति के उपाध्यक्ष त्रुओंग कांग थाई ने ज़ोर देकर कहा कि डाक लाक को "देश की कॉफ़ी राजधानी" के रूप में जाना जाता है और प्रांत के सामाजिक -आर्थिक विकास अभिविन्यास के अनुसार, कॉफ़ी को एक मज़बूत और प्रमुख फसल के रूप में पहचाना जाता है। 2024 में, प्रांत का कुल कॉफ़ी उत्पादन 535,000 टन से अधिक हो जाएगा; निर्यात 264,404 टन तक पहुँच जाएगा, जो प्रांत के निर्यात कारोबार में 55% से अधिक का योगदान देगा। विशेष रूप से, प्रांत का कॉफ़ी उद्योग उत्पादन से सीधे जुड़े लगभग 300,000 लोगों और कॉफ़ी उत्पादों के प्रसंस्करण और उपभोग से जुड़े लगभग 200,000 लोगों के लिए स्थिर रोज़गार सृजित कर रहा है।

प्रांतीय पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष त्रुओंग कांग थाई ने कार्यशाला में बात की।

प्राप्त परिणामों के अतिरिक्त, प्रांत के कॉफी उद्योग में अभी भी कुछ कमियां हैं जैसे: जलवायु परिवर्तन और अस्थिर उपभोग बाजारों के प्रभाव के कारण कॉफी उत्पादन में कई संभावित जोखिम हैं; खंडित और छोटे पैमाने पर उत्पादन बहुमत के लिए जिम्मेदार है; उत्पादन, खरीद, प्रसंस्करण, संरक्षण और उपभोग से कॉफी उद्योग की मूल्य श्रृंखला अभी भी निकटता से जुड़ी और लोकप्रिय नहीं है; गहन रूप से संसाधित कॉफी और अतिरिक्त मूल्य की दर अभी भी कम है...

कार्यशाला किसानों, वैज्ञानिकों, प्रबंधकों, कॉफी उत्पादन और व्यापार उद्यमों के लिए भाग लेने, आदान-प्रदान करने, चर्चा करने, सतत कॉफी विकास को प्रभावित करने वाले कारकों का पता लगाने और सतत कॉफी विकास को प्रभावित करने वाली कठिनाइयों और बाधाओं को दूर करने के लिए समाधान प्रस्तावित करने, किस्मों के रूपांतरण में सफलता प्राप्त करने, वाणिज्यिक कॉफी की उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार करने, सामान्य रूप से देश में कॉफी उत्पादन उद्योग और विशेष रूप से डाक लाक को अधिक से अधिक सतत रूप से विकसित करने में मदद करने का अवसर है।

प्रांतीय किसान संघ के अध्यक्ष या तोआन एनुओल ने कार्यशाला में बात की।

कार्यशाला में, प्रतिनिधियों ने प्रमुख विशेषज्ञों, सभी स्तरों पर किसान संघों के प्रतिनिधियों, सहकारी समितियों, कॉफी उत्पादन और प्रसंस्करण उद्यमों से प्रांत में सतत कॉफी विकास के लक्ष्यों, कार्यों और समाधानों पर चर्चा की, जैसे: टिकाऊ कॉफी विकसित करने के लिए किसान सदस्यों का प्रचार, प्रसार और लामबंदी; उत्पादन को जोड़ना और OCOP-प्रमाणित कॉफी उत्पादों का विकास करना; क्षेत्र में सतत कॉफी विकास में वर्तमान स्थिति, लाभ और कठिनाइयाँ; टिकाऊ कॉफी उत्पादन में किस्में और कुछ तकनीकी समाधान; उत्पादन, कटाई, प्रसंस्करण और खपत के दौरान कॉफी गुणवत्ता प्रबंधन; दुनिया में लोकप्रिय कॉफी प्रमाणन वर्तमान में डाक लाक प्रांत में लागू - अवसर और चुनौतियां; डाक लाक कॉफी व्यापार को सतत विकास से जोड़ना...

सिमेक्सको के उप महानिदेशक डाक लाक गुयेन तिएन डुंग ने कार्यशाला में बात की।

इसके अतिरिक्त, किसान सदस्यों, सहकारी समितियों, तथा उत्पादन एवं व्यवसाय सहकारी समितियों के प्रतिनिधियों ने भी अपनी राय और सिफारिशें व्यक्त कीं और कॉफी क्षेत्र के विभागों, शाखाओं, विशेषज्ञों और प्रबंधकों के प्रतिनिधियों के साथ मिलकर विचारों का आदान-प्रदान किया, चर्चा की और स्थायी कॉफी विकास को प्रभावित करने वाले कारकों का पता लगाया, जिससे किसानों की बढ़ती जरूरतों को पूरा करने के लिए अच्छी किस्मों के लिए नर्सरियों का प्रबंधन करने के लिए प्रभावी समाधान प्रस्तावित किए गए; कॉफी के पेड़ों को प्रभावित करने वाले जलवायु परिवर्तन के कारण होने वाले जोखिमों को कम करने के समाधान; उत्पादकता, गुणवत्ता में सुधार करने और बाजार की बढ़ती मांगों को पूरा करने के लिए नई किस्मों और कटाई के बाद की प्रसंस्करण विधियों को लागू करने के लिए किसानों का मार्गदर्शन करना...

वियतनाम किसान संघ के उपाध्यक्ष दिन्ह खाक दिन्ह ने कार्यशाला में बात की।

कार्यशाला में बोलते हुए, वियतनाम किसान संघ के उपाध्यक्ष दीन्ह खाक दीन्ह ने सुझाव दिया कि प्रांतीय किसान संघ को आने वाले समय में स्थायी कॉफ़ी विकसित करने में किसानों का समर्थन करने में एक विषय के रूप में अपनी भूमिका को बढ़ावा देना जारी रखना चाहिए। विशेष रूप से, कॉफ़ी उत्पादक परिवारों के लिए सहकारी समितियों और सहकारी समितियों की स्थापना और विकास के मार्गदर्शन और समर्थन पर ध्यान केंद्रित करना; कॉफ़ी उत्पादक किसानों को भाग लेने के लिए आकर्षित करने हेतु विविध और व्यावहारिक गतिविधियों का आयोजन करना; विज्ञान, प्रौद्योगिकी पर प्रशिक्षण का समन्वय करना और उत्पादन श्रृंखलाएँ बनाना... साथ ही, उन्होंने आशा व्यक्त की कि सभी स्तरों पर प्रांतीय अधिकारी किसान संघ के लिए स्थायी कॉफ़ी विकास की विषयवस्तु और कार्यों को प्रभावी ढंग से लागू करने हेतु ध्यान देना, तंत्र बनाना और संसाधन आवंटित करना जारी रखेंगे।

कार्यशाला 2025 में 9वें बुओन मा थूओट कॉफी महोत्सव के जवाब में व्यावहारिक गतिविधियों में से एक है, जिससे प्रांत के कॉफी उत्पादों को पेश किया जाएगा और बढ़ावा दिया जाएगा; पिछले समय में प्रांत के कॉफी उत्पादों के उत्पादन, प्रसंस्करण और खपत का आकलन किया जाएगा; प्रांत में कॉफी उद्योग को और अधिक विकसित करने के लिए निर्माण जारी रखना, वर्तमान निर्यात बाजार की आवश्यकताओं को पूरा करना और आने वाले समय में स्थिर और टिकाऊ बनाना।

स्रोत: https://daklak.gov.vn/-/hoi-thao-nong-dan-voi-phat-trien-ca-phe-ben-vung-