100 से अधिक मछली के व्यंजन मेज पर परोसे गए, वियतनामी पाककला का रिकॉर्ड स्थापित हुआ

वियतनाम सुपर शेफ एसोसिएशन ने सबसे अधिक प्रकार की मछलियों से व्यंजन तैयार करने और परोसने का रिकार्ड बनाया, जिसमें सबसे प्रमुख था अनोखा होआंग सा स्वोर्डफिश डिपिंग केक व्यंजन।

वियतनामी व्यंजनों का नया रिकॉर्ड

23 अक्टूबर को, "वियतनाम में एक ही समय में सबसे ज़्यादा मछलियों से व्यंजन तैयार करना और परफ़ॉर्म करना" विषय पर एक नया वियतनामी पाककला रिकॉर्ड स्थापित किया गया। वियतनाम सुपर शेफ़ एसोसिएशन द्वारा टैन बिन्ह वार्ड के एक होटल में आयोजित इस कार्यक्रम में कई देशी-विदेशी शेफ़ और आगंतुकों ने हिस्सा लिया।

इस कार्यक्रम में कई शेफ एक साथ आए और स्थानीय मछली से बने विभिन्न प्रकार के व्यंजन प्रदर्शित किए गए।

होआंग सा स्वोर्डफ़िश की अनूठी रचना

इस आयोजन का एक मुख्य आकर्षण वियतनाम मास्टर शेफ एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री ले गुयेन होआंग लोंग द्वारा प्रस्तुत होआंग सा स्वोर्डफ़िश डिपिंग केक था। मातृभूमि के समुद्र और द्वीपों के स्वाद से प्रेरित, यह व्यंजन ताज़ी स्वोर्डफ़िश, नींबू, अमेरिकी सेब और विशिष्ट वियतनामी जड़ी-बूटियों का एक नाज़ुक मिश्रण है।

शेफ लॉन्ग के अनुसार, स्वोर्डफ़िश वियतनाम के समुद्रों की विशिष्ट सामग्री में से एक है और इसे कई आकर्षक व्यंजनों में संसाधित किया जा सकता है। उन्होंने बताया, "वियतनाम के समुद्रों और द्वीपों में कई स्वादिष्ट मछलियाँ पाई जाती हैं।"

होआंग सा स्वोर्डफ़िश डिपिंग केक को शैल मोल्ड पर आकार दिया गया है, जो समुद्र और द्वीपों की याद दिलाता है।

क्रस्ट को घोंघे या सीप के साँचे पर विशेष रूप से आकार दिया जाता है, जिससे न केवल दृश्य विशिष्टता आती है, बल्कि समुद्र की छवि भी याद आती है। सामग्री का संयोजन एक हल्का, अनोखा स्वाद पैदा करता है।

मछली के व्यंजनों के प्रदर्शन के अलावा, इस कार्यक्रम में "वियतनामी व्यंजनों पर गर्व" प्रतियोगिता भी आयोजित की गई, जिससे शेफों को अपनी प्रतिभा दिखाने और देश की पाक कला की उत्कृष्टता को बढ़ावा देने के लिए एक मंच उपलब्ध हुआ।

स्रोत: https://baolamdong.vn/hon-100-mon-ca-cung-len-ban-tiec-xac-lap-ky-luc-am-thuc-viet-nam-397882.html