विदेशी पर्यटकों ने हनोई के ओल्ड क्वार्टर में कुरकुरे भोजन का स्वाद लिया, इसे सस्ता और स्वादिष्ट बताया

यद्यपि विदेशी पर्यटक को यह नहीं पता था कि भोजन में क्या-क्या सामग्री है, फिर भी उसे हनोई में भोजन का स्वाद बहुत अच्छा लगा, उसने सस्ते दामों की प्रशंसा की, तथा रात में हलचल भरे पुराने शहर को देखते हुए भोजन करने के अनुभव का आनंद लिया।

ब्राजील की एक पर्यटक एरियन क्रूज़ ने हाल ही में हनोई की यात्रा की और ओल्ड क्वार्टर के व्यंजनों का स्वाद चखने में समय बिताया।

ता हिएन स्ट्रीट पर चलते समय, एरियन को फुटपाथ पर आराम से बैठे और खाना खाते लोगों का दृश्य देखकर दिलचस्पी हुई, इसलिए उसने एक भीड़ भरे बियर हाउस पर रुकने का फैसला किया।

"यह रेस्टोरेंट छोटा है, लेकिन सभी मेज़ें भरी हुई हैं। मुझे यह बहुत दिलचस्प लग रहा है। रेस्टोरेंट में इतनी भीड़ है, खाना ज़रूर स्वादिष्ट होगा," एरियन ने उत्साह से कहा।

एरियन क्रूज़ हनोई के ओल्ड क्वार्टर में तले हुए स्प्रिंग रोल का आनंद लेती हुई

यहाँ, कर्मचारियों के सुझाव पर, उसने बीयर पीने का फैसला किया और उसके साथ तले हुए स्प्रिंग रोल की एक प्लेट मँगवाई। विदेशी महिला पर्यटक ने बताया कि उसे यह व्यंजन बहुत पसंद आया और उसने इसे रात के खाने के लिए उपयुक्त बताया।

फ्राइड स्प्रिंग रोल (नेम रान) एक वियतनामी व्यंजन है जो एक समय में " दुनिया के 100 सर्वश्रेष्ठ तले हुए व्यंजनों" की सूची में था, जैसा कि प्रतिष्ठित पाक वेबसाइट टेस्टएटलस द्वारा 2025 की शुरुआत में घोषित रैंकिंग के अनुसार है।

इससे पहले, वियतनामी फ्राइड स्प्रिंग रोल को टेस्ट एटलस की "विश्व के 100 सर्वश्रेष्ठ ऐपेटाइज़र" की सूची में भी शामिल किया गया था और सीएनएन द्वारा वोट किए गए "विश्व के 50 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों" में भी शामिल किया गया था।

तले हुए स्प्रिंग रोल की एक पूरी सर्विंग की कीमत लगभग 80,000 VND है।

जब गरमागरम तले हुए स्प्रिंग रोल परोसे गए, तो एरियन ने पकवान के आकर्षक रूप की प्रशंसा से अभिभूत होकर कहा। स्प्रिंग रोल के अलावा, रेस्टोरेंट में मीठी-खट्टी चटनी और जड़ी-बूटियाँ भी परोसी गईं। ब्राज़ीलियाई ग्राहक अपनी खुशी छिपा नहीं पाई और उसने तुरंत पहला तला हुआ स्प्रिंग रोल चख लिया।

"बहुत स्वादिष्ट। स्प्रिंग रोल कुरकुरे तले हुए हैं, जितना चबाओगे, उतना ही शानदार लगेगा," उसने टिप्पणी की।

एरियन के अवलोकन के अनुसार, तले हुए स्प्रिंग रोल का क्रस्ट कुरकुरा था, और भरावन में कई अलग-अलग सामग्रियाँ थीं। हालाँकि उसे ठीक से पता नहीं था कि यह व्यंजन कैसे तैयार किया जाता है, फिर भी उसने उसमें कुछ सब्ज़ियाँ पहचान लीं, जैसे प्याज़, हरा प्याज़ और गाजर।

"सामग्री एकदम सही तरह से मिश्रित हैं, और मछली की चटनी के साथ इसका स्वाद और भी बेहतर है। इस मछली की चटनी का स्वाद खट्टा है, सिरके जैसा," एरियन ने टिप्पणी की।

विदेशी महिला पर्यटक तले हुए स्प्रिंग रोल का आनंद लेती हुई, लगातार उन्हें सस्ता और स्वादिष्ट बताकर उनकी प्रशंसा करती रही

पश्चिमी अतिथि ने यह भी टिप्पणी की कि, उनकी व्यक्तिगत राय में, हनोई में तले हुए स्प्रिंग रोल न केवल स्वादिष्ट और लजीज हैं, बल्कि बहुत सस्ते भी हैं।

"खाना स्वादिष्ट है और दाम भी बहुत कम हैं। इस तरह के स्प्रिंग रोल की एक प्लेट की कीमत सिर्फ़ 16 रियल (करीब 80,000 वीएनडी) है," उसने आगे कहा।

स्वाद और कीमत के अलावा, स्टाफ और मालिक का दोस्ताना और उत्साही रवैया भी एक प्लस पॉइंट है, जिससे एरियन को हनोई के ओल्ड क्वार्टर में अपने पाक अनुभव से प्रभावित होने का एहसास होता है।

उन्होंने यह भी कहा कि जब वह स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले पाती हैं, चहल-पहल भरी सड़कों को देख पाती हैं और स्थानीय वातावरण में डूब जाती हैं तो उन्हें बहुत संतुष्टि मिलती है।

ज्ञातव्य है कि इस छोटी यात्रा के दौरान, एरियन ने हनोई में कुछ अन्य आकर्षक स्ट्रीट फूड और पेय पदार्थों का स्वाद लेने का भी अवसर लिया, जैसे कि फ्राइड केक, ग्रीन राइस केक, टैपिओका पकौड़ी, अंडा कॉफी, ट्रांग टीएन आइसक्रीम...

फोटो: एरियन क्रूज़

पश्चिमी पर्यटकों ने 70k फुटपाथ नूडल डिश का स्वाद लिया, 'HCMC में अब तक का सबसे अच्छा खाया' की प्रशंसा की HCMC में फुटपाथ भोजन में सामग्री और स्वाद का एक विविध संयोजन है, जिससे 2 पश्चिमी पर्यटकों ने स्वीकार किया कि यह "अब तक का सबसे अच्छा खाया" है और इसका आनंद लेने के लिए फिर से वापस आना चाहते हैं।

स्रोत: https://vietnamnet.vn/khach-nuoc-ngoai-thu-mon-gion-rum-o-pho-co-ha-noi-nuc-no-khen-vua-re-vua-ngon-2455603.html