वियतनाम में अंतर्राष्ट्रीय पेस्ट्री शेफ प्रतियोगिता का उद्घाटन

एनडीओ - 11 दिसंबर को, साइगॉन प्रदर्शनी और कन्वेंशन सेंटर (एसईसीसी), जिला 7, हो ची मिन्ह सिटी में, वियतनाम बेकरी एसोसिएशन (वियतनाम पर्यटन एसोसिएशन) ने वियतनाम में अंतरराष्ट्रीय प्रतिभाशाली पेस्ट्री शेफ प्रतियोगिता - वियतनाम बेकरी कप 2024 का आयोजन किया। प्रतियोगिता में प्रतिस्पर्धा करने के लिए देश और विदेश से लगभग 500 पेशेवर बेकर्स ने भाग लिया।

साइगॉन प्रोफेशनल शेफ एसोसिएशन की उपाध्यक्ष सुश्री ट्रान थी हिएन मिन्ह ने कहा कि यह वियतनाम में आयोजित पहली प्रतियोगिता है, जिसमें कोरिया, चीन, मलेशिया आदि के अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगियों सहित लगभग 500 पेशेवर पेस्ट्री शेफ, रसोइये और मूर्तिकार भाग ले रहे हैं।

हो ची मिन्ह सिटी टूरिज्म एसोसिएशन की अध्यक्ष सुश्री गुयेन थी खान के अनुसार, यह प्रतियोगिता बेकरी उद्योग के सांस्कृतिक और आर्थिक मूल्यों को बढ़ावा देने और पेश करने में योगदान देती है, जबकि विशेष रूप से वियतनामी बेकरी उद्योग और सामान्य रूप से वियतनामी पाक उद्योग को बढ़ावा देने और विकसित करने में योगदान देती है।

प्रतियोगिता में निर्णायकों ने उत्पादों का मूल्यांकन किया।

प्रतियोगिता में, आयोजन समिति ने दुनिया भर के प्रदर्शकों की भागीदारी के साथ रेस्तरां और होटल खानपान उद्योग के लिए उपकरण, उत्पाद, सामग्री, सहायक उपकरण और सेवाओं के लिए एक प्रदर्शनी स्थान भी बनाया।

हो ची मिन्ह सिटी के डिस्ट्रिक्ट 7 स्थित माडी बेकरी की मालिक सुश्री वो थी हा हाई ने कहा, "प्रतियोगिता के माध्यम से, हम वियतनामी व्यंजनों और शेफ को विश्व बाजार में लाने में अपना छोटा सा योगदान देने की आशा करते हैं, जिससे अंतर्राष्ट्रीय मित्रों को वियतनामी व्यंजनों के बारे में अधिक जानने का अवसर मिलेगा।"

बेकिंग यीस्ट में विशेषज्ञता वाली इकाई के रूप में, एसएएफ-वियत संयुक्त उद्यम कंपनी लिमिटेड के बिक्री निदेशक श्री माई डुक हुई ने कहा कि यीस्ट पाककला बेकिंग उद्योग में महत्वपूर्ण है।

उन्हें उम्मीद है कि इस प्रतियोगिता के ज़रिए शेफ़ यीस्ट के बारे में और ज़्यादा समझ पाएँगे और भविष्य में नई उपलब्धियाँ हासिल कर पाएँगे। श्री माई डुक हुई ने कहा, "मैं वियतनामी बेकिंग उद्योग के विकास में अपना एक छोटा सा योगदान देना चाहता हूँ।"

प्रतियोगियों को वियतनामी रंगों के साथ केक बनाने की स्वतंत्रता है ।

वियतनाम में कैलिफोर्निया किशमिश एसोसिएशन के व्यापार प्रतिनिधि ने कहा कि एसोसिएशन ने उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री लायी है, जिससे बेक्ड माल के स्वाद में वृद्धि हुई है और वियतनामी पेस्ट्री का स्तर बेहतर हुआ है।

इस प्रतिनिधि के अनुसार, प्रतियोगिता के बाद किशमिश उत्पाद अधिक उपभोक्ताओं तक पहुंचेंगे, पेशेवर शेफ उत्पाद के बारे में जानेंगे और अपने स्टोर में इसका उपयोग करेंगे।

वियतनाम बेकरी कप 2024 का आयोजन 11 से 13 दिसंबर तक किया जाएगा, जिसमें अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार सभी स्तरों पर प्रतिभाशाली शेफ और बेकर्स के लिए 21 कुकिंग, पेस्ट्री और प्रेजेंटेशन प्रतियोगिताएं आयोजित की जाएंगी।

प्रतियोगिताओं में, प्रतियोगी अपनी प्रतिभा, कौशल और रचनात्मकता का प्रदर्शन करने का प्रयास करते हैं। प्रत्येक प्रतियोगी को अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिता की व्यावसायिकता, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता, तथा सुरक्षा और व्यवस्था सुनिश्चित करनी होगी।

साइगॉन प्रोफेशनल शेफ्स एसोसिएशन की उपाध्यक्ष सुश्री त्रान थी हिएन मिन्ह ने कहा कि प्रतियोगिताएँ और निर्णायक मंडल सभी अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार हैं। सर्वोच्च पुरस्कार जीतने वाले प्रतियोगियों को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रतिस्पर्धा के लिए चुना जाएगा।

स्रोत: https://nhandan.vn/khai-mac-cuoc-thi-dau-bep-banh-tai-nang-quoc-te-tai-viet-nam-post849834.html