(सीएलओ) 6 मार्च की शाम को, बाक लिउ प्रांत की पीपुल्स कमेटी ने कृषि और पर्यावरण मंत्रालय के समन्वय से वियतनाम नमक उद्योग महोत्सव - बाक लिउ 2025 "नमक उत्पादन की 100 साल की यात्रा - एक जीवनकाल" के उद्घाटन समारोह का आयोजन किया।
तदनुसार, वियतनाम नमक शिल्प महोत्सव - बाक लियू 2025, जिसका विषय "नमक शिल्प की 100 साल की यात्रा - एक जीवनकाल" है, 6 मार्च से 8 मार्च तक "वियतनामी नमक के मूल्य को ऊपर उठाना" विषय के साथ आयोजित किया जाएगा।
वियतनाम नमक महोत्सव - बाक लियू 2025 के उद्घाटन समारोह के दृश्य।
उद्घाटन समारोह में बोलते हुए, बाक लियू प्रांत की जन समिति के अध्यक्ष श्री फाम वान थिएउ ने कहा कि बाक लियू का नमक यहाँ के लोगों के जीवन से गहराई से जुड़ा हुआ है। बाक लियू का नमक न केवल दैनिक भोजन में एक आवश्यक मसाला है, बल्कि यह स्थानीय क्षेत्र के लिए समृद्ध सांस्कृतिक, ऐतिहासिक और आर्थिक महत्व का उत्पाद भी है।
नमक बनाना भी बाक लियू के लोगों की पहचान को प्रतिबिंबित करने वाली एक सांस्कृतिक विशेषता है। विशेष रूप से 2020 में, संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय ने बाक लियू में नमक बनाने को "राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत" के रूप में मान्यता दी। इसे बाक लियू सरकार और लोगों के लिए एक प्रोत्साहन और इस विरासत को संरक्षित, सुरक्षित और विकसित करने की उनकी जिम्मेदारी की याद दिलाने के रूप में देखा जाता है, जिससे आय और रोजगार में योगदान होता है, साथ ही इसके महत्व को संरक्षित और बढ़ावा देने के लिए प्रेरणा और संसाधन भी मिलते हैं।
हालांकि, नमक उत्पादन को जलवायु परिवर्तन और कीमतों में उतार-चढ़ाव जैसी कई चुनौतियों का सामना करना पड़ा है और यह सिलसिला जारी है। इसलिए, नमक उद्योग को उत्पाद विविधीकरण की दिशा में समर्थन देने के लिए सभी स्तरों और क्षेत्रों से ध्यान और निवेश की आवश्यकता है, न केवल उपभोग के लिए बल्कि सौंदर्य उत्पादों, औषधीय नमक और औद्योगिक उत्पादन के लिए नमक के क्षेत्र में भी।
बाक लियू प्रांत की जन समिति के अध्यक्ष श्री फाम वान थिएउ ने उद्घाटन समारोह में भाषण दिया।
बाक लिउ प्रांत की पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष ने कहा कि वियतनाम नमक महोत्सव - बाक लिउ 2025 नमक के महत्व का सम्मान करने का एक अवसर है, साथ ही पारंपरिक नमक बनाने के पेशे को संरक्षित और विकसित करने के संकल्प की पुष्टि करने और विशेष रूप से बाक लिउ नमक और सामान्य रूप से राष्ट्रव्यापी नमक को और बढ़ावा देने का भी अवसर है।
महोत्सव के उद्घाटन समारोह में बोलते हुए, उप प्रधानमंत्री ट्रान होंग हा ने वियतनाम नमक महोत्सव - बाक लिउ 2025 के आयोजन में अपनी पहल के लिए कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय (अब कृषि और पर्यावरण मंत्रालय) और बाक लिउ प्रांत की पीपुल्स कमेटी की अत्यधिक सराहना की।
उप प्रधानमंत्री ट्रान होंग हा ने वियतनाम नमक महोत्सव - बाक लियू 2025 के उद्घाटन समारोह में भाषण दिया।
उप प्रधानमंत्री ट्रान होंग हा ने इस बात पर जोर दिया कि वियतनाम में नमक उत्पादन और प्रसंस्करण उद्योग के विकास के लिए प्राकृतिक लाभ मौजूद हैं, जिसमें 3,200 किलोमीटर से अधिक लंबी तटरेखा और अनुकूल जलवायु परिस्थितियां शामिल हैं। वर्तमान में, देशभर के 21 प्रांत और शहर लगभग 11,400 हेक्टेयर क्षेत्र में नमक का उत्पादन करते हैं, जिसकी औसत वार्षिक उत्पादन दर 10 लाख टन है।
विशेष रूप से, कुछ स्थानीय क्षेत्रों ने अपने नमक उत्पादों के लिए ब्रांड और भौगोलिक पहचान स्थापित की हैं और उन्हें कई देशों के बाजारों में निर्यात करते हैं। हालांकि, हाल के वर्षों में वियतनाम के नमक उद्योग के विकास को कई चुनौतियों का सामना करना पड़ा है, जिसके कारण घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में वियतनामी नमक ब्रांड अभी तक वास्तव में मजबूत स्थिति में नहीं हैं।
आगामी अवधि में नमक उद्योग के विकास को बढ़ावा देने के लिए, उप प्रधानमंत्री ने कृषि और पर्यावरण मंत्रालय से उद्योग और व्यापार मंत्रालय, विज्ञान और प्रौद्योगिकी मंत्रालय, संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय और तटीय प्रांतों और शहरों की जन समितियों के साथ समन्वय स्थापित करने का अनुरोध किया ताकि अनुकूल परिस्थितियों वाले स्थानों में नमक उत्पादन क्षेत्रों की तत्काल समीक्षा और विकास किया जा सके; औद्योगिक नमक उत्पादन क्षेत्र स्थापित किए जा सकें, उत्पादन को प्रसंस्करण से जोड़ा जा सके, नमक उत्पादन से उप-उत्पादों को पुनः प्राप्त किया जा सके और चक्रीय अर्थव्यवस्था को लागू किया जा सके।
इसके अलावा, उप प्रधानमंत्री ट्रान होंग हा ने मंत्रालयों, विभागों और प्रांतीय जन समितियों से मानकों और गुणवत्ता में सुधार जारी रखने और बाक लियू नमक ब्रांड को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बढ़ावा देने का अनुरोध किया, ताकि न केवल वियतनाम के लोग बल्कि दुनिया भर के मित्र भी बाक लियू नमक के बारे में जान सकें।
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स्रोत: https://www.congluan.vn/khai-mac-festival-nghe-muoi-viet-nam--bac-lieu-nam-2025-post337408.html
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