34 प्रांतों और शहरों की विशिष्टताओं के साथ का माऊ केकड़े के स्वादिष्ट व्यंजनों की प्रदर्शनी का उद्घाटन

18 नवंबर की शाम को, फान न्गोक हिएन चौक पर, का माऊ प्रांत के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग ने संबंधित विभागों के साथ मिलकर 34 प्रांतों और शहरों की विशिष्टताओं को मिलाकर का माऊ केकड़े के व्यंजनों का उद्घाटन समारोह आयोजित किया। इस कार्यक्रम में बड़ी संख्या में लोग और पर्यटक शामिल हुए और यह स्थानीय विशिष्टताओं, संस्कृति और पर्यटन को बढ़ावा देने वाली गतिविधियों की श्रृंखला का एक मुख्य आकर्षण बन गया।

Báo Cà Mau•18/11/2025

का माऊ क्रैब फेस्टिवल 2025 के उद्घाटन समारोह के लिए तैयार
हलचल केकड़ा महोत्सव - राष्ट्रीय ब्रांड को ऊंचा उठाना

उद्घाटन समारोह में शामिल होने वाले कामरेड थे: प्रांतीय पार्टी स्थायी समिति के सदस्य, पार्टी सचिव और तान थान वार्ड के पीपुल्स काउंसिल के अध्यक्ष त्रुओंग डांग खोआ; प्रांतीय पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष कामरेड ले वान सू और न्गो वु थांग।

भोजन प्रदर्शन दृश्य.

अपने उद्घाटन भाषण में, कै माऊ प्रांत के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग के उप निदेशक कॉमरेड ली वी त्रियु डुओंग ने जोर देकर कहा: 365 हजार हेक्टेयर से अधिक केकड़ा पालन क्षेत्र के साथ, जो देश के क्षेत्रफल का लगभग 78% है, और 36 हजार टन से अधिक उत्पादन के साथ, जो राष्ट्रीय उत्पादन का लगभग 53% है, कै माऊ वियतनाम की "केकड़ा राजधानी" के रूप में अपनी स्थिति की पुष्टि करता है।

का माऊ केकड़ा न केवल लोगों के लिए स्थायी आजीविका लाने में योगदान देता है, बल्कि देश के सुदूर दक्षिणी भाग का एक विशिष्ट पाक ब्रांड भी बन जाता है। इस महोत्सव का उद्देश्य स्थानीय व्यंजनों के मूल्य का सम्मान करना है, साथ ही स्थानीय लोगों के लिए आदान-प्रदान, जुड़ाव और सहयोग के अवसर पैदा करना, और पर्यटकों को ओसीओपी उत्पादों और क्षेत्रीय विशिष्टताओं से परिचित कराना है।

प्रांतीय नेता और पाक विशेषज्ञ इकाइयों द्वारा प्रस्तुत व्यंजनों को सुनते हैं।

केंद्रीय क्षेत्र में, कारीगरों और रसोइयों ने का माऊ केकड़े के कई विशेष व्यंजनों को अन्य प्रांतों और शहरों की विशिष्टताओं के साथ मिलाकर तैयार किया। कुशल हाथों और सूक्ष्म देखभाल से, उन्होंने ऐसे व्यंजन बनाए जो सुंदर और आकर्षक दोनों थे, जैसे: केकड़े के चिपचिपे चावल, न्गोक लिन्ह जिनसेंग के साथ का माऊ केकड़े का हॉटपॉट, पाँच रंगों वाला केकड़ा सलाद, लौकी के साथ पकाया हुआ केकड़ा... प्रदर्शन स्थल ने आगंतुकों को का माऊ की नदियों के स्वाद से भरपूर एक स्वादिष्ट पाक अनुभव प्रदान किया, साथ ही का माऊ और अन्य इलाकों के बीच एकजुटता को भी मजबूत किया।

"क्रैब स्टिकी राइस" नामक यह व्यंजन बहुत सुन्दर एवं आकर्षक दिखता है।

प्रांतों और शहरों के केकड़े के व्यंजनों और विशिष्टताओं का प्रचार 17 से 21 नवंबर तक चला, जिससे व्यंजनों और पारंपरिक उत्पादों के माध्यम से क्षेत्रीय संस्कृतियों को जानने के अवसर खुले, साथ ही स्थानीय लोगों के लिए सहयोग को मजबूत करने और व्यंजनों को बढ़ावा देने में अनुभवों का आदान-प्रदान करने के लिए एक सांस्कृतिक खेल का मैदान तैयार हुआ।

सीए माऊ केकड़ा हॉटपॉट Ngoc Linh ginseng के साथ संयुक्त।

तीखा केकड़ा सलाद.

प्रांतीय नेताओं और प्रतिनिधियों ने प्रांतों और शहरों की विशेषताओं के साथ केकड़े के व्यंजनों का आनंद लिया।

क्रैब फेस्टिवल फूड कोर्ट में क्रैब ब्रेड भी एक लोकप्रिय व्यंजन है।

प्रांतीय पार्टी स्थायी समिति के सदस्य, पार्टी सचिव और तान थान वार्ड पीपुल्स काउंसिल के अध्यक्ष कॉमरेड ट्रुओंग डांग खोआ ने प्रतिभागी टीमों को प्रमाण पत्र प्रदान किए।