एओ दाई और मुकुट पहने परी, जिसमें पोर्क चॉप, पोर्क स्किन और सॉसेज के साथ चावल की एक प्लेट है, नेटिज़न्स को तरस रही है - फोटो: एनवीसीसी
फोटो श्रृंखला वियतनामी भोजन से प्रेरित है और इसे गुयेन होआंग सोन (जन्म 1995, वर्तमान में हो ची मिन्ह सिटी में एक स्वतंत्र कलाकार) द्वारा बनाया गया है।
तुओई ट्रे ऑनलाइन के साथ साझा करते हुए, सोन ने कहा कि वह लंबे समय से वियतनामी भोजन को रचनात्मक सामग्री के रूप में उपयोग करना चाहते थे क्योंकि यह बहुत परिचित है और इसे प्राप्त करना आसान है...
उन्होंने कहा, "हाल ही में, जब मुझे भोजन पर आधारित चरित्र डिजाइन से संबंधित काम मिला, तो मुझे अचानक याद आया कि वियतनामी व्यंजन किसी ने भी नहीं बनाया है, इसलिए मैं इसे आज़माना चाहता था।"
औसतन, सोन को एक चित्र बनाने में 2-3 हफ़्ते लगते हैं। उन्होंने बताया कि वे किसी ख़ास तकनीक का इस्तेमाल नहीं करते, बस पकवान को चित्रित करने की कोशिश करते हैं। वेशभूषा की बात करें तो वे अक्सर भावनाओं के आधार पर रंग चुनते हैं। आगे के पकवानों में उनके द्वारा पहले बनाए गए पकवानों से अलग रंग योजना का इस्तेमाल किया जाएगा।
किण्वित झींगा पेस्ट के साथ सेंवई की एक प्लेट शंक्वाकार टोपी में आकर्षक लगती है - फोटो: एनवीसीसी
उदाहरण के लिए, फ़ो "परी" में हल्का, मुलायम एहसास है, और उसका रंग ठंडा हरा है। टूटे हुए चावल की "परी" को खूबसूरती से आकार दिया गया है और उसमें कुछ बारीकियाँ भी जोड़ी गई हैं ताकि लोगों के लिए कल्पना करना आसान हो जाए।
टूटे हुए चावल का चित्र बनाना उनके लिए सबसे कठिन था। कलाकार दक्षिण में टूटे हुए चावल को दर्शाने वाले परिधान दिखाना चाहते थे, लेकिन उन्होंने पहले पारंपरिक वियतनामी पोशाक "आओ बा बा" और शंक्वाकार टोपी बनाई थी... और वे टूटे हुए चावल "रखने" के लिए उपयुक्त नहीं थे।
उन्होंने कहा, "मैंने इस बारे में सोचा और एओ दाई का इस्तेमाल करने का फैसला किया। मैंने मुकुट पहने हुए पात्र को चावल की थाली जैसा भी बनाया। चावल के दाने बनाते समय मुझे ज़्यादा मुश्किल नहीं लगी। मैंने हर पत्ते को बनाने में समय लगाया। मुझे लगता है कि सबसे मुश्किल काम एक स्वादिष्ट और आकर्षक रूप बनाना है ताकि पेंटिंग देखते समय दर्शक को भूख लगे।"
चित्रों की इस अनूठी श्रृंखला के लेखक - फोटो: एनवीसीसी
मैं जितना अधिक वियतनामी भोजन की ओर आकर्षित होता हूँ, उतना ही अधिक मेरी इसके प्रति लालसा बढ़ती जाती है।
सोन ने बताया कि जब उसने पहली बार खाने के चित्र बनाने शुरू किए, तो चित्र ढूँढ़ने की प्रक्रिया में उसे बहुत भूख लगती थी। कभी-कभी तो उसे बाहर खाना खाने जाने के लिए सप्ताहांत तक इंतज़ार करना पड़ता था।
फ़ो बनाते समय, कलाकार ने फ़ो को चित्र बनाने और खाने के लिए सामग्री के रूप में खरीदने का फैसला किया। खाना खत्म करने के बाद, वह कुछ भूल गया, इसलिए उसे अगले दिन खाने के लिए एक और कटोरा खरीदना पड़ा ताकि और विचार आ सकें। फ़ो वह पेंटिंग भी है जो उसे सबसे ज़्यादा पसंद है, क्योंकि इसे सहजता से और स्वाभाविक रूप से बनाया गया है। इसके चरणों में ज़्यादा सोचने की ज़रूरत नहीं है।
कलाकार ने सुंदर फो परी का अत्यंत स्वाभाविक चित्रण किया है - फोटो: एनवीसीसी
उनके अनुसार, भोजन का सजीव चित्र बनाने के लिए, कलाकार को सबसे पहले भूख की भावना पैदा करनी होगी, तथा चित्र को और अधिक सजीव बनाने के लिए "उड़ती" सब्जियां और प्याज जैसे "चलती" तत्वों को जोड़ना होगा।
उनका राज़ यही है कि वे हमेशा विषय पर, जो वे चाहते हैं, टिके रहें, फिर उस पर ज़ोर दें और उसे और विकसित करें। उदाहरण के लिए, टूटे हुए चावल बनाते समय, उन्हें बस मुकुट और पोशाक के मेल के बारे में सोचना होता है, बजाय इसके कि वे हर हिस्से को अलग-अलग बनाएँ और हर चीज़ को ज़बरदस्ती जोड़ने की कोशिश करें।
सोन ने कहा, "जब सब कुछ स्वाभाविक रूप से होता है, तो भोजन और उसके पात्रों को देखना और पहचानना आसान हो जाता है।"
9X कलाकार की पेंटिंग में वियतनामी ब्रेड दिखाई देती है - फोटो: NVCC
सोशल नेटवर्क पर फ़ोटो सीरीज़ पोस्ट करते समय, नेटिज़न्स ने न केवल चित्रों की इस अनूठी श्रृंखला की प्रशंसा की, बल्कि विभिन्न क्षेत्रों में भोजन का आनंद लेने के तरीके के बारे में और जानकारी भी दी। उदाहरण के लिए, हनोई में फो में अंकुरित फलियाँ नहीं होतीं, जबकि अन्य जगहों पर बन दाऊ को मछली की चटनी के साथ खाया जाता है... जिससे उन्हें और जानने में मदद मिली।
चिली रॉक संगीत गाती हैं - फोटो: एनवीसीसी
कई लोगों ने तो कलाकार को दूसरी जगहों के मशहूर व्यंजन बनाने की "चुनौती" भी दी। उन्होंने कहा, "मुझे वियतनामी व्यंजन बहुत पसंद हैं। मैं जहाँ भी जाता हूँ, मुझे अपने शहर के करीबी और जाने-पहचाने खाने हमेशा याद आते हैं। मैं बन बो हुए व्यंजन बनाने की योजना बना रहा हूँ क्योंकि मुझे यह व्यंजन बहुत पसंद है।"
सोन का इरादा सभी वियतनामी व्यंजनों को चित्रित करने का नहीं है, लेकिन वे ज़्यादा से ज़्यादा व्यंजन बनाने की कोशिश करेंगे। वे वियतनामी वास्तुकला और ऐतिहासिक स्थलों को मूर्त रूप देने वाले चित्रों की एक श्रृंखला बनाने की भी योजना बना रहे हैं और दुनिया के अन्य देशों के व्यंजनों से ली गई ज़्यादा सामग्रियों का उपयोग भी करेंगे।
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स्रोत: https://tuoitre.vn/khi-pho-com-tam-bun-dau-mam-tom-tro-thanh-nhung-nang-tien-20240703162920734.htm
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