जिमू न्यूज़ (चीन) के अनुसार, पूर्वी चीन के जिआंगसू प्रांत के 37 वर्षीय श्री दिन्ह, देश में अपनी डॉक्टरेट थीसिस का बचाव करने के बाद, मृदा प्रबंधन और फसल उत्पादन पर पोस्टडॉक्टरल शोध करने के लिए बेल्जियम गए। उन्होंने लगभग 30 वैज्ञानिक लेख प्रकाशित किए हैं।

डॉ. दिन्ह की मुलाकात उनकी पत्नी सुश्री वुओंग से कॉलेज में हुई थी। उन्होंने 2015 में शादी की और बेल्जियम में बस गए, जहाँ उन्होंने अपने पहले बच्चे को जन्म दिया। हालाँकि, अपने शोध कार्य के अलावा, श्री दिन्ह को कोई स्थायी नौकरी ढूँढ़ने में दिक्कत हो रही थी, इसलिए उन्होंने अपनी पत्नी के साथ मिलकर एक व्यवसाय शुरू करने का फैसला किया।

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कई दिन ऐसे भी होते हैं जब डॉ. दिन्ह और उनकी पत्नी नूडल्स बेचकर 1,000 यूरो तक कमा लेते हैं। फोटो: QQ.com

पिछले मई में, उन्होंने बेल्जियम के स्थानीय बाज़ारों में मसालेदार बीन नूडल्स बेचने का एक स्टॉल खोला, जो सुश्री वांग के गृहनगर चोंगकिंग की एक खासियत है। इस व्यंजन में मुलायम बीन नूडल्स और गाढ़ी पोर्क सॉस का मिश्रण होता है, जो अपने मसालेदार और नमकीन स्वाद के लिए आकर्षक है। यूरोपीय स्वाद के अनुरूप, सुश्री वांग ने तीखेपन को कम कर दिया है।

उसने बताया कि वह बचपन से यही व्यंजन खा रही है और लंबे समय से उसकी एक दुकान खोलने का सपना था। दुकान में ग्राहकों के बैठने के लिए बस कुछ ही मेज़ और कुर्सियाँ हैं। सामग्री पहले से तैयार कर ली जाती है, इसलिए हर कटोरी परोसने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं।

यह जोड़ा हफ़्ते में सिर्फ़ दो दिन ही दुकान खोलता है, और हर बाउल की कीमत नूडल्स के प्रकार के आधार पर 7 से 9 यूरो के बीच होती है। व्यस्त दिनों में, कमाई 1,000 यूरो से भी ज़्यादा हो सकती है। अपनी पत्नी की मदद न करने पर, दिन्ह पूर्णकालिक काम की तलाश में रहते हैं।

सुश्री वुओंग ने बताया, "स्ट्रीट वेंडिंग एक शोध की तरह है, इसका मुख्य उद्देश्य अभी भी परिवार का समर्थन करना है।"

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अपनी पत्नी के साथ नूडल्स बेचने के अलावा, डॉ. दिन्ह एक पूर्णकालिक शोध कार्य की तलाश में भी हैं। फोटो: QQ.com

एससीएमपी के अनुसार, इस जोड़े के नूडल स्टॉल के वीडियो ने चीनी सोशल मीडिया पर 78,000 से ज़्यादा फ़ॉलोअर्स बटोरे हैं। एक "तूफानी" क्लिप में, एक बुज़ुर्ग महिला चॉपस्टिक पकड़ने में कठिनाई महसूस करती है और तारीफ़ करते हुए कहती है: "यह अब तक का सबसे अच्छा चीनी नूडल्स है जो मैंने खाया है।" एक और नियमित ग्राहक कहता है: "मुझे नहीं पता था कि बीन्स इतने स्वादिष्ट हो सकते हैं।"

इस जोड़े की कहानी तेज़ी से वायरल हो गई। एक नेटिजन ने टिप्पणी की: "वे वाकई महान उद्यमी हैं, जो चीनी स्ट्रीट फ़ूड को दुनिया भर में ला रहे हैं और इसे आय का स्रोत बना रहे हैं।" एक अन्य ने लिखा: "चीनी व्यंजनों में इतने स्वादिष्ट व्यंजन हैं कि उन्हें हर जगह साझा किया जाना चाहिए।"

स्रोत: https://vietnamnet.vn/khong-tim-duoc-viec-on-dinh-tien-si-phu-vo-ban-hang-an-rong-kiem-tien-khung-2443492.html