यहां कोई पेड़ नहीं लगाया गया है, लेकिन केले टोक्यो की प्रतिष्ठित विशेषता क्यों हैं?

टोक्यो में केले नहीं उगाए जाते। लेकिन यह उन्हें जापानी राजधानी की एक विशेषता, यहाँ तक कि एक पर्यटन प्रतीक बनने से नहीं रोकता।

आप केले देखे बिना टोक्यो गए हैं, ऐसा नहीं कहा जा सकता। ये प्यारे छोटे, अलग-अलग पैक किए हुए, हल्के पीले रंग के डिब्बे राजधानी के सबसे प्रसिद्ध पर्यटक आकर्षणों और कभी-कभी जापान के कुछ सबसे पहचाने जाने वाले एनीमे पात्रों की तस्वीरों से सजे होते हैं।

हर साल, हजारों की संख्या में पीले रिबन में लिपटे टोक्यो केले जापानी राजधानी के परिवहन केन्द्रों और पर्यटन क्षेत्रों में बेचे जाते हैं, और इन्हें शहर का आधिकारिक नाश्ता माना जाता है।

लेकिन टोक्यो केले का वास्तव में टोक्यो से क्या संबंध है, जो एक ऐसा शहर है जहां केले नहीं उगाए जाते?

टोक्यो टॉवर पर टोक्यो केले का कियोस्क, शहर के सबसे लोकप्रिय आकर्षणों में से एक

फोटो: सीएनएन

अन्य कई जापानी व्यंजनों के विपरीत, जो विभिन्न क्षेत्रों की मूल सामग्री से बनाए जाते हैं और हजारों वर्षों की उत्पादन परंपराओं (जैसे उडोन नूडल्स, ग्रीन टी और युज़ू कैंडी) से जुड़े होते हैं, टोक्यो बनाना का जन्म पूंजीवाद से हुआ है, जिसमें पूरी तरह से आयातित सामग्री का उपयोग किया जाता है।

बीसवीं सदी में, जब टोक्यो दुनिया के सबसे बड़े शहरों में से एक बन गया और पूरे जापान के यात्रियों के लिए अपने दरवाज़े खोल दिए, तब भी इसमें कई परंपराओं का अभाव था। इसमें टोक्यो के लिए कोई ख़ास खाने-पीने की चीज़ें या सदियों पुराना सावधानी से संरक्षित इतिहास नहीं था।

इसकी तुलना क्योटो से करें, जो 8वीं से 19वीं शताब्दी तक जापान की राजधानी थी: यहां एक रेस्तरां 1702 से स्थानीय रूप से उगाए गए कुट्टू से सोबा नूडल्स बना रहा है। जापान में दुनिया का सबसे पुराना होटल भी है, जो 705 में खुला एक हॉट स्प्रिंग रिसॉर्ट है।

जापानी स्नैक निर्माता ग्रेपस्टोन ने इसमें एक कमी देखी और स्थानीय विशेषता के रूप में बाजार में लाने के लिए टोक्यो-केंद्रित उत्पाद बनाने का निर्णय लिया।

ग्रेपस्टोन के एक प्रतिनिधि ने सीएनएन को बताया, "टोक्यो पूरे जापान से आने वाले कई लोगों के लिए एक सभा स्थल है, और यह स्थान उनका घर बन जाता है।"

प्रसिद्ध केले के केक बॉक्स

फोटो: सीएनएन

प्रतिनिधि ने आगे कहा, "हमने टोक्यो के लिए एक ऐसी स्मारिका बनाने का फैसला किया है जिससे सभी जापानी परिचित हों और पुरानी यादें ताज़ा हों। केले, वृद्ध लोगों के लिए महंगे उत्पादों या आयातित वस्तुओं का स्वाद हैं। युवाओं के लिए, यह सैर पर केले लाने की सुखद यादों का स्वाद है।"

इसका परिणाम केले के आकार का व्यंजन है जो बाहर से नरम और स्पंजी होता है तथा अंदर से मलाईदार केले से भरा होता है।

टोकियो बनाना ओमियागे का आदर्श उदाहरण है, जो एक जापानी परंपरा है, जिसमें यात्री अपने मित्रों, परिवार और सहकर्मियों के लिए उपहार लाते हैं - अक्सर खाने योग्य वस्तुएं।

कई अन्य जापानी रीति-रिवाजों की तरह, सही ओमियागे को चुनने और खरीदने की अपनी बारीकियां हैं।

ये सिर्फ़ स्मृति चिन्ह से कहीं बढ़कर हैं। पश्चिमी देशों के विपरीत, जहाँ लौटने वाले लोग अपने प्रियजन के लिए चुंबक या टी-शर्ट ला सकते हैं, ओमियागे लगभग हमेशा खाने-पीने की कोई चीज़ होती है और प्राप्तकर्ता को इसे तुरंत खा लेना चाहिए।

इस तर्क के अनुसार, उपहार अक्सर ऐसे खाद्य उत्पाद होते हैं जो केवल एक क्षेत्र से आते हैं, या उस क्षेत्र की विशेषता होने के कारण प्रसिद्ध होते हैं - उदाहरण के लिए, ओकिनावा के धूप वाले द्वीप से नमक, क्योटो से पारंपरिक माचा, और उत्तरी जापान में आओमोरी प्रान्त से सेब पाई।

प्रतिष्ठित केले का केक

फोटो: सीएनएन

ओमियागे भले ही एक जापानी परंपरा हो, टोक्यो बनाना का सबसे बड़ा बाज़ार स्थानीय लोगों का नहीं, बल्कि विदेशी पर्यटकों का है। कंपनी का कहना है कि यह कदम जानबूझकर उठाया गया था। ग्रेपस्टोन ने सीएनएन को बताया कि कंपनी को 1990 के दशक में हानेडा हवाई अड्डे पर एक रिटेल स्टोर खोलने का न्योता मिला था, जिसके बाद टोक्यो बनाना की शुरुआत हुई।

अपनी टोक्यो ब्रांडिंग और उत्पाद का नाम स्पष्ट रूप से अंग्रेजी में लिखे होने के कारण, टोक्यो बनाना शीघ्र ही इसी नाम के शहर के साथ जुड़ गया।

जापान में रहने वाले एक कनाडाई जेफ़ लुई ने कहा कि टोक्यो बनाना को अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के लिए बड़ी चतुराई से बेचा गया है। "आप अपने घर वापस आए दोस्तों के लिए यह स्मारिका खरीदने के लिए लगभग बाध्य महसूस करते हैं। यह ऐसा है जैसे कह रहे हों, 'अरे, जब मैं वहाँ था तो मुझे तुम्हारे बारे में याद आया, और मुझे पता है कि यह ऐसी चीज़ है जिसे तुम पसंद करोगे।'"

स्रोत: https://thanhnien.vn/khong-trong-cay-nao-nhung-vi-sao-chuoi-la-dac-san-bieu-tuong-cua-tokyo-185250811145436483.htm