अंतर्राष्ट्रीय अनुभव: स्कूल पोषण को वैध बनाना एक वैश्विक प्रवृत्ति है

कार्यशाला में, अंतर्राष्ट्रीय विशेषज्ञों के उत्साहपूर्ण विचारों से वियतनाम को स्कूल पोषण के क्षेत्र में एक ठोस कानूनी ढांचा बनाने में मदद मिलने की उम्मीद है, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि सभी बच्चों को पौष्टिक, समान और टिकाऊ स्कूल भोजन उपलब्ध हो।

14 अगस्त की सुबह, हनोई में, केंद्रीय प्रचार एवं जन-आंदोलन आयोग ने शिक्षा एवं प्रशिक्षण मंत्रालय, स्वास्थ्य मंत्रालय और वियतनाम टेलीविज़न के साथ मिलकर 2025 में स्कूली पोषण पर एक अंतरराष्ट्रीय वैज्ञानिक सम्मेलन "स्वस्थ वियतनाम के लिए - वियतनामी प्रतिष्ठा के लिए" का आयोजन किया। पोलित ब्यूरो सदस्य, पार्टी केंद्रीय समिति के सचिव और केंद्रीय प्रचार एवं जन-आंदोलन आयोग के प्रमुख कॉमरेड गुयेन ट्रोंग न्घिया ने इसमें भाग लिया और भाषण दिया।

कार्यशाला में स्कूल पोषण के क्षेत्र में विश्व के अग्रणी विशेषज्ञों को एक मंच पर लाया गया, जिसमें कई अंतर्राष्ट्रीय संगठनों, मंत्रालयों, क्षेत्रों और व्यवसायों की भागीदारी रही।

स्कूल पोषण पर कानूनी ढांचे को पूरा करना - युवा पीढ़ी के कद और शारीरिक शक्ति की नींव

कार्यशाला में बोलते हुए, स्वास्थ्य उप मंत्री गुयेन त्रि थुक ने बताया कि वियतनाम को स्कूली पोषण के लिए एक क्रांतिकारी समाधान की आवश्यकता है: "हमें एक रणनीतिक प्रयास की आवश्यकता है। और यह क्रांतिकारी कदम स्कूल है, क्योंकि स्कूली आयु - विशेष रूप से 2 से 12 वर्ष की आयु - पोषण और व्यायाम में व्यापक हस्तक्षेप, जीवन भर के लिए बदलाव लाने का "स्वर्णिम काल" है" और वियतनाम को "पोषण में निवेश को विकास में निवेश के रूप में देखते हुए संस्थानों और नीतियों को परिपूर्ण बनाने की आवश्यकता है। अब समय आ गया है कि हमें एक व्यापक कानूनी ढाँचे और पर्याप्त रूप से मजबूत नीतियों की आवश्यकता है ताकि युवा पीढ़ी का कद और शारीरिक शक्ति विकसित हो सके।"

स्वास्थ्य उप मंत्री गुयेन त्रि थुक ने पुष्टि की कि युवा पीढ़ी के कद और शारीरिक शक्ति को विकसित करने के लिए एक व्यापक कानूनी ढांचे और पर्याप्त मजबूत नीतियों का समय आ गया है।

इस विषय के संबंध में, कार्यशाला में भाग लेने वाले घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय विशेषज्ञों ने अपनी राय, वैज्ञानिक अनुसंधान, सीखे गए सबक और स्कूल पोषण के मुद्दे पर वियतनाम के लिए प्रस्तावित समाधान और सिफारिशें साझा कीं, ताकि भविष्य की पीढ़ियों की देखभाल में एक सफलता बनाने में योगदान दिया जा सके।

राष्ट्रीय पोषण संस्थान (स्वास्थ्य मंत्रालय) के निदेशक प्रोफेसर डॉ. ट्रान थान डुओंग की प्रस्तुति में इस बात पर जोर दिया गया कि वियतनाम अभी भी कुपोषण और असमानता की वास्तविकता का सामना कर रहा है: बच्चों में बौनापन, सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी, अधिक वजन और मोटापा उभरते मुद्दे हैं।

व्यावसायिक दृष्टिकोण से, राष्ट्रीय पोषण संस्थान पोषण संबंधी मुद्दे के लिए समकालिक समाधान प्रस्तावित करता है, जिसमें स्कूल भोजन की सामग्री पर जोर दिया जाता है: स्कूल भोजन के लिए मानक जारी करने की आवश्यकता की पुष्टि करना, पोषण नियमों के वैधीकरण पर शोध करना और सलाह देना, यह सुनिश्चित करना कि स्कूल भोजन निर्धारित लक्ष्यों के अनुसार संचालित हो, "वियतनामी बच्चों, विद्यार्थियों और छात्रों के लिए उचित पोषण के साथ-साथ बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि सुनिश्चित करने वाले स्कूल भोजन के मॉडल" से वैज्ञानिक तुलनात्मक अनुसंधान के परिणामों के आधार पर।

नेशनल असेंबली की संस्कृति एवं समाज समिति की सदस्य, नेशनल असेंबली की प्रतिनिधि गुयेन थी माई थोआ के भाषण में स्कूली पोषण को सीधे तौर पर नियंत्रित करने वाले कानूनी दस्तावेज़ों में "खामियों" की ओर इशारा किया गया। सुश्री थोआ ने बताया, "आज तक, स्कूली पोषण को विनियमित करने वाला कोई व्यापक दस्तावेज़ नहीं है जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि यह कार्य व्यापक, समकालिक और प्रभावी ढंग से लागू हो। स्कूली पोषण मानकों का एक एकीकृत सेट विकसित करने जैसे कुछ महत्वपूर्ण कार्य अभी तक जारी नहीं किए गए हैं, जिसके कारण कार्यान्वयन के संगठन और निगरानी के लिए एक ठोस कानूनी आधार का अभाव है।"

नेशनल असेंबली के प्रतिनिधि गुयेन थी माई थोआ ने स्कूल पोषण पर कानूनी दस्तावेजों में कमियों की ओर इशारा किया।

कार्यशाला में भेजी गई शिक्षा एवं प्रशिक्षण मंत्रालय की प्रस्तुति ने विशेष ध्यान आकर्षित किया, क्योंकि इसकी संरचना सघन थी और इसमें कार्यशाला की मुख्य विषयवस्तु से निकटता से जुड़ी उपयोगी जानकारी भी थी। वर्तमान स्थिति का अवलोकन करते हुए, इसमें सीमाओं और कठिनाइयों का उल्लेख किया गया, प्राप्त परिणामों का विश्लेषण किया गया और फिर समाधान सुझाए गए। शिक्षा एवं प्रशिक्षण मंत्रालय की रिपोर्ट में "वियतनाम में बच्चों, विद्यार्थियों और छात्रों के लिए उचित पोषण सुनिश्चित करने और शारीरिक गतिविधियों को बढ़ाने वाले स्कूली भोजन के मॉडल" के परिणामों को साझा करने में काफी समय लगा।

यह शिक्षा एवं प्रशिक्षण मंत्रालय द्वारा स्वास्थ्य मंत्रालय, विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी मंत्रालय, संस्कृति, खेल एवं पर्यटन मंत्रालय के सहयोग से, घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय विशेषज्ञों एवं वैज्ञानिकों की भागीदारी और टीएच समूह के सहयोग से कार्यान्वित किया गया एक मॉडल है। यह पायलट मॉडल देश के 5 प्रमुख पारिस्थितिक क्षेत्रों से संबंधित 10 प्रांतों और शहरों में लागू किया गया है; इसे एक "व्यापक, क्रांतिकारी समाधान" और "सबसे सफल प्रायोगिक मॉडल" माना जाता है, जिसके विशिष्ट परिणामों को ठोस वैज्ञानिक और व्यावहारिक प्रमाणों का संयोजन माना जाता है।

पायलट मॉडल की सफलता के आधार पर, शिक्षा एवं प्रशिक्षण मंत्रालय ने 28 सितंबर, 2021 को निर्णय संख्या 3000/QD-BGDDT जारी किया, जिसमें स्कूल भोजन मॉडल और स्थानीय स्तर पर अनुकरण हेतु मार्गदर्शन दस्तावेज़ों को मंज़ूरी दी गई। पोषण मानकों और स्थानीय विशेषताओं के अनुसार तैयार किए गए 400 भोजन मेनू के डेटा को डिजिटल बनाने की परियोजना शिक्षा एवं प्रशिक्षण मंत्रालय द्वारा कार्यान्वित की जा रही है, जिससे स्कूलों को आसानी से उन्हें खोजने, लागू करने और तदनुसार समायोजन करने में मदद मिलेगी।

शिक्षा मंत्रालय की कार्यशाला को भेजे गए दस्तावेज़ में इस बात पर भी ज़ोर दिया गया: "स्कूल पोषण पर नियमों को वैध बनाने का प्रस्ताव। अनुसंधान का निर्देशन और पोषण/स्कूल पोषण पर एक क़ानून विकसित करने का प्रस्ताव।"

कार्यशाला में शिक्षा एवं प्रशिक्षण उप मंत्री ले तान डुंग ने इस बात पर जोर दिया कि "स्कूल पोषण कानून परिपक्व है"।

"वियतनाम में स्कूली पोषण: वर्तमान स्थिति, चुनौतियाँ और समाधान" विषय पर बोलते हुए, स्वास्थ्य मंत्रालय के रोग निवारण विभाग के उप निदेशक डॉ. ले थाई हा ने कहा कि स्कूली पोषण से संबंधित कई नियम रोग निवारण कानून में शामिल होने पर "सिफारिश" से "अनिवार्य" हो जाएँगे, जिसमें विशेष रूप से शैक्षणिक संस्थानों के प्रबंधन के तहत छात्रों के लिए स्कूली स्वास्थ्य कार्य के कार्यान्वयन की ज़िम्मेदारी निर्धारित की जाएगी ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि छात्रों को शारीरिक और मानसिक दोनों तरह से व्यापक स्वास्थ्य देखभाल प्राप्त हो। स्वास्थ्य मंत्रालय मसौदा कानून को पूरा करने और राष्ट्रीय सभा में विचारार्थ प्रस्तुत करने के लिए सरकार को रिपोर्ट भेजने के लिए कड़ी मेहनत कर रहा है।

इस प्रकार, रोग निवारण कानून में स्कूल पोषण पर विषय-वस्तु स्कूल पोषण पर एक व्यापक कानून बनाने की दिशा में पहली ईंट होगी, जो संपूर्ण प्रणाली की भागीदारी को संगठित करेगी, एक प्रभावी कानूनी उपकरण बनेगी, तथा स्कूल पोषण को देश भर में व्यवस्थित और मानकीकृत करेगी।

स्कूल पोषण: वैश्विक रुझान, वियतनाम के अनुभव

विश्व की ओर देखते हुए, कार्यशाला में अग्रणी अंतर्राष्ट्रीय विशेषज्ञों की प्रस्तुतियों ने उन देशों से बहुआयामी सबक प्रदान किए, जिन्होंने स्कूल पोषण को वैध बनाने और लागू करने में सफलता प्राप्त की है।

जापान न्यूट्रिशन सोसाइटी के अध्यक्ष, प्रोफ़ेसर नाकामुरा तेइजी ने सम्मेलन में इस प्रश्न का एक बहुत ही ठोस उत्तर प्रस्तुत किया: "जापान आहार और पोषण में सुधार लाने में क्यों सफल रहा है?" इसके दो मुख्य कारण हैं। पहला, जापान पोषण को एक गंभीर चुनौती मानता है और इसके समाधान के लिए अपनी राष्ट्रीय नीतियाँ लागू करता है। पोषण को स्वास्थ्य नीति और खाद्य नीति से अलग करके, एक स्पष्ट कानूनी और नियामक प्रणाली के साथ एक स्वतंत्र पोषण नीति बनाई गई है।

इसके बाद, जापान पोषण विशेषज्ञों की एक टीम को प्रशिक्षित करने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है, जो पोषण सुधार नीतियों को लागू करने में प्रमुख भूमिका निभाने में सक्षम हैं। उन्होंने यह भी कहा कि जापानी राष्ट्रीय आहार वर्तमान में स्कूल के दोपहर के भोजन की फीस को पूरी तरह से माफ करने पर चर्चा कर रहा है। इससे पता चलता है कि इस बात पर राष्ट्रीय सहमति है कि स्कूल के दोपहर के भोजन का खर्च राज्य के बजट से ही उठाया जाना चाहिए।

प्रोफेसर नाकामुरा तेइजी ने लोगों के आहार और पोषण में सुधार लाने में जापान के अनुभव को साझा किया।

ब्रिटेन से आये प्रोफेसर विमल करणी व्यक्तिगत आनुवंशिकी के आधार पर पोषण को अनुकूलित करने में दूध और डेयरी उत्पादों की भूमिका पर एक नया दृष्टिकोण प्रस्तुत करते हैं।

जर्मनी के पूर्व उप-कुलपति और स्वास्थ्य मंत्री डॉ. फिलिप रोस्लर ने जर्मन पोषण मानकों (डीजीई) और यूरोपीय संघ के स्कूल दूध - सब्जियां - फल कार्यक्रम के सफल अनुभवों को साझा किया, तथा सिफारिश की कि वियतनाम को सफल पायलट मॉडलों को दोहराना चाहिए और अपने स्वयं के राष्ट्रीय पोषण मानकों का विकास करना चाहिए।

डॉ. झूईफेंग गुओ ने स्कूल पोषण नीतियों के क्रियान्वयन में चीन के व्यापक अनुभव साझा किए। उन्होंने ज़ोर देकर कहा: "जब कानून स्कूली भोजन को "वैकल्पिक" से "अनिवार्य" में बदलता है, तो इससे न केवल बच्चों की ऊँचाई और वज़न में बदलाव आता है, बल्कि एक उचित मानक भी स्थापित होता है और समाज की क्षमता का विकास होता है।"

विशेषज्ञ इस बात पर सहमत हैं: "यदि वियतनाम इन चार स्तंभों को आपस में जोड़ता है: कानून - वित्त - पर्यवेक्षण - शिक्षा, तो स्कूल पोषण नीति निश्चित रूप से अधिक टिकाऊ होगी, जो देश के मानव संसाधनों की क्षमता को अधिकतम करने में योगदान देगी।"

संयुक्त राष्ट्र बाल संगठन (यूनिसेफ) ने कार्यशाला में एक पेपर भेजा, जिसका विषय था "मानव स्वास्थ्य और कद के लिए पोषण की भूमिका; नीतियां और अच्छे मॉडल, दुनिया भर के देशों में स्कूल पोषण पर प्रभावी अभ्यास", जिसमें स्कूलों में बच्चों के लिए पोषण की भूमिका पर जोर दिया गया, साथ ही कई स्कूल भोजन मॉडल पेश किए गए जिन्हें दुनिया भर के कई देशों (फ्रांस, डेनमार्क, भारत, थाईलैंड ...) में सफलतापूर्वक लागू किया गया है, पेपर ने इस बात पर जोर दिया कि "स्कूल पोषण को वैध बनाना एक वैश्विक प्रवृत्ति है"।

राष्ट्रीय स्कूल पोषण कार्यक्रम को लागू करने के लिए सरकार और मंत्रालयों की पहल और साथ देने वाले एक व्यवसाय के दृष्टिकोण से, टीएच ग्रुप के संस्थापक, लेबर हीरो थाई हुआंग ने कहा: "एक माँ के दिल से निकली सच्ची शुभकामनाओं के साथ, मुझे उम्मीद है कि हम सभी, अपनी-अपनी स्थिति में, आज के बच्चों के साथ एक माँ के दिल से पेश आएंगे, और स्कूल के भोजन, एक ढाल, एक मजबूत किले के उपहार को बढ़ावा देने में योगदान देंगे, जो एक कानून है: जिसे स्कूल पोषण कानून कहा जाता है, जिसमें एक गिलास दूध भी शामिल है जिसे राष्ट्रीय स्कूल दूध कप कहा जाता है। अवसर आ गया है, रणनीतिक दृष्टि लोगों की आकांक्षाओं के अनुरूप, नेता की इच्छा से आई है। प्रत्येक स्कूल भोजन, स्वच्छ ताजे दूध का प्रत्येक गिलास न केवल शरीर को पोषण दे, बल्कि वियतनामी लोगों की आकांक्षाओं और उत्थान की इच्छा को भी प्रज्वलित करे।

श्रम नायक थाई हुओंग - टीएच ग्रुप की संस्थापक ने लोगों के स्वास्थ्य की देखभाल करने में पार्टी और राज्य में शामिल होने की इच्छा व्यक्त की।

श्रम नायक थाई हुआंग ने पुष्टि की कि अन्य वैध व्यवसायों के साथ, टीएच ग्रुप लोगों के स्वास्थ्य की देखभाल करने में पार्टी और राज्य में शामिल होने के लिए तैयार है।

कार्यशाला का समापन और संचालन करते हुए, पोलित ब्यूरो सदस्य, पार्टी केंद्रीय समिति के सचिव, केंद्रीय प्रचार एवं जन-आंदोलन आयोग के प्रमुख गुयेन ट्रोंग न्घिया ने लोगों के स्वास्थ्य की सुरक्षा, देखभाल, सुधार, नवाचार को बढ़ावा देने और शिक्षा एवं प्रशिक्षण में विकास लाने वाली संस्थाओं को समकालिक रूप से परिपूर्ण बनाने की आवश्यकता पर बल दिया। "मैं आपकी राय से पूरी तरह सहमत हूँ। हम इस क्षेत्र से संबंधित एक उच्चतर कानूनी व्यवस्था की ओर बढ़ रहे हैं क्योंकि लोग सबसे मूल्यवान संपत्ति हैं, निर्णायक कारक हैं, इसलिए हमारे पास लोगों, विशेषकर युवा पीढ़ी के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए एक उच्च-स्तरीय कानूनी तंत्र भी होना चाहिए।"

केंद्रीय प्रचार एवं जन-आंदोलन आयोग के प्रमुख गुयेन ट्रोंग न्घिया ने कार्यशाला में समापन भाषण दिया।

श्री गुयेन ट्रोंग न्घिया ने कार्यशाला में प्राप्त विचारों और सिफारिशों की अत्यधिक सराहना की, और कहा कि यह संबंधित मंत्रालयों, विभागों और शाखाओं के लिए इस क्षेत्र से संबंधित नीतियों को सलाह देने और विकसित करने के लिए एक महत्वपूर्ण आधार है: "पोषण पर एक व्यापक नीति ढांचे पर शोध, सलाह, निर्माण और पूर्णता पर ध्यान केंद्रित करना, स्वास्थ्य देखभाल, मानव संसाधन विकास पर पार्टी और राज्य की नीतियों और दिशानिर्देशों के सफल कार्यान्वयन में योगदान देना और लोगों, विशेष रूप से युवा पीढ़ी के जीवन की गुणवत्ता में सुधार करना।" - केंद्रीय प्रचार और शिक्षा आयोग के प्रमुख ने मंत्रालयों और शाखाओं को कार्य सौंपे।

स्रोत: https://baoquocte.vn/kinh-nghiem-quoc-te-luat-hoa-dinh-duong-hoc-duong-la-xu-huong-toan-cau-324410.html