पान के पत्तों की रासायनिक संरचना
हेल्थ एंड लाइफ समाचार पत्र ने हो ची मिन्ह सिटी के यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन एंड फार्मेसी हॉस्पिटल में डेटाइम ट्रीटमेंट यूनिट के प्रमुख और पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ डॉ. हुइन्ह टैन वु के हवाले से कहा कि पान के पौधे में विविध रासायनिक घटक होते हैं, जिनमें शामिल हैं:
- सुगंधित आवश्यक तेल; बेतेल-फिनोल; चैविकोल; यूजेनॉल; मिथाइल यूजेनॉल; एलिलकैटेकोल;
- कैडीनिन; टैनिन; अमीनो एसिड; विटामिन; पी-साइमेन; चैविबेटोल
- पान के पत्तों में 0.8-1.8%, कभी-कभी 2.4% तक आवश्यक तेल होता है जिसका विशिष्ट गुरुत्व 0.958-1.057 होता है, जिसमें क्रियोसोट (जलाऊ लकड़ी) जैसी सुगंध और तीखा स्वाद होता है। इस आवश्यक तेल में, वैज्ञानिकों ने दो फेनोलिक पदार्थों, पान-फेनोल (यूजेनॉल, चैविबेटोल C10H12O2 और चैविकोल युक्त समावयवी) के साथ-साथ कई अन्य फेनोलिक यौगिकों की पहचान की है।
पान के औषधीय प्रभाव: पान के पत्ते के अर्क और आवश्यक तेल में कुछ जीवाणु प्रजातियों (इन विट्रो) जैसे स्टैफिलोकोकस ऑरियस, न्यूमोकोकस, स्टैफिलोकोकस एल्बस, बैसिलस सबटिलिस, हेमोलिटिक स्ट्रेप्टोकोकस, एस्चेरिचिया कोलाई, साल्मोनेला टाइफी, और कवक प्रजातियों कैंडिडा एल्बिकेंस, सी. स्टेलैटोइड्स, एस्परगिलस नाइजर के विरुद्ध निरोधात्मक क्रिया होती है। कवकनाशी क्रिया रेसोरेनिलोल के बराबर है।
पारंपरिक चिकित्सा के अनुसार, पान के पत्तों में तीखा स्वाद, तीखी सुगंध और गर्म गुण होते हैं, और इनका उपयोग फेफड़े, तिल्ली और पेट की मांसपेशियों के लिए किया जाता है। इनमें गठिया को दूर करने, सर्दी से बचाव, गैस कम करने, कफ कम करने, सूजन कम करने और कीटाणुनाशक गुण होते हैं।
भारत में, पान के पत्तों और आवश्यक तेल का उपयोग स्राव, फेफड़ों के रोगों के उपचार और पुल्टिस व माउथवॉश के रूप में किया जाता है। पान के पत्ते अस्थमा के इलाज में इस्तेमाल होने वाली अन्य जड़ी-बूटियों के साथ पारंपरिक भारतीय दवाओं में एक घटक हैं।
क्या पान के पत्ते एसिड रिफ्लक्स का इलाज कर सकते हैं?
हेल्थ एंड लाइफ़ न्यूज़पेपर ने हनोई मेडिकल यूनिवर्सिटी के पारंपरिक चिकित्सा संकाय के डॉ. फ़ान बिच हैंग के हवाले से कहा कि गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) आजकल एक आम समस्या है। यह रोग तब होता है जब पेट का एसिड वापस ग्रासनली में चला जाता है, जिससे डकार, सीने में जलन, पेट के ऊपरी हिस्से में जलन और कभी-कभी मतली जैसे असहज लक्षण पैदा होते हैं।
पान के पत्ते गैस्ट्रिक रिफ्लक्स को ठीक कर सकते हैं या नहीं, यह कई लोगों के लिए चिंता का विषय है।
यह रोग पीड़ित व्यक्ति के जीवन की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है, विशेषकर तब जब लक्षण बार-बार दिखाई देते हों।
वर्तमान उपचारों में एंटासिड, पेट के एसिड को निष्क्रिय करने वाली दवाएं, तथा आहार और जीवनशैली में परिवर्तन शामिल हैं।
उनमें से, पान के पत्ते के पानी को हाल ही में एक ऐसी विधि के रूप में बहुत ध्यान और अनुसंधान मिला है जो गैस्ट्रोइसोफेगल रिफ्लक्स रोग के लक्षणों से राहत दिला सकता है।
पान के पत्ते एक औषधीय जड़ी-बूटी हैं जिनका उपयोग कई एशियाई देशों, खासकर वियतनाम में पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है। पान के पत्तों में फ्लेवोनोइड्स, टैनिन और प्राकृतिक आवश्यक तेल जैसे चैविकोल, यूजेनॉल जैसे यौगिक होते हैं, जिनमें प्रबल सूजनरोधी, जीवाणुरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
पारंपरिक चिकित्सा में, पान के पत्तों का स्वाद मसालेदार और गर्म होता है और इसका उपयोग अक्सर पाचन संबंधी समस्याओं के इलाज, दर्द से राहत और यहां तक कि चोटों को ठीक करने के लिए किया जाता है।
यद्यपि गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स रोग के उपचार में पान के पत्तों के लाभों की पुष्टि करने के लिए बड़े पैमाने पर कोई अध्ययन नहीं किया गया है, फिर भी इसके कुछ प्रभावों से रोग के लक्षणों में सुधार होने की बात सामने आई है।
पान के पत्तों में यूजेनॉल नामक एक शक्तिशाली सूजनरोधी और जीवाणुरोधी तत्व पाया जाता है। इस गुण के कारण, पान के पत्ते पेट के एसिड के कारण होने वाली पेट और अन्नप्रणाली की सूजन को कम कर सकते हैं।
इसके अलावा, पान के पत्तों में मौजूद प्राकृतिक आवश्यक तेल पाचन तंत्र को उत्तेजित करके पाचन तंत्र को उत्तेजित करने और पेट फूलने को कम करने की क्षमता रखते हैं। इससे पेट को भोजन जल्दी पचाने में मदद मिलती है, जिससे पेट में दबाव कम होता है और ग्रासनली में एसिड रिफ्लक्स का खतरा कम होता है।
पान के पत्तों में मौजूद पॉलीफेनॉल यौगिकों में मजबूत जीवाणुरोधी गुण होते हैं, जो पेट में हानिकारक बैक्टीरिया को खत्म करने में मदद करते हैं, जिससे रोग के जोखिम और लक्षण कम हो जाते हैं।
गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स के इलाज में पान के पत्तों का उपयोग कैसे करें?
बीएसएनटी फान बिच हैंग ने गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स रोग के उपचार में बिना किसी दुष्प्रभाव के अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए पान के पत्तों का उपयोग करने का तरीका बताया है, जो इस प्रकार है:
विधि 1: पान के पत्ते का पानी पिएं
- सामग्री: 5-7 ताजे पान के पत्ते, 200 मिलीलीटर फिल्टर पानी।
- कैसे करें:
+ गंदगी और अशुद्धियों को दूर करने के लिए पान के पत्तों को नमक के पानी से धोएं।
+ लगभग 200 मिलीलीटर पानी उबालें, फिर उसमें पान के पत्ते डालें, 10-15 मिनट तक उबालें ताकि पत्तों का सार पानी में घुल जाए।
+ पानी को छान लें, ठंडा होने दें, भोजन के बाद लगभग 200 मिलीलीटर पिएं।
नोट: पान के पत्तों का पानी दिन में 1-2 बार, भोजन के बाद पिएँ। ज़्यादा न पिएँ क्योंकि इससे पेट में जलन हो सकती है।
विधि 2: पान के पत्ते चबाएं
प्रतिदिन एक पान का पत्ता लें, डंठल और नुकीली नोक को काट लें, थोड़ा नमक डालें, गूदा और रस दोनों को चबाएं और निगल लें (खाने से पहले या बाद में)।
यदि रोग गंभीर है, तो आप दिन में 3 पत्ते खा सकते हैं: सुबह, दोपहर और शाम, हर बार एक पत्ता।
चबाते समय, पत्तियों से रस को निगलने का प्रयास करें और तब तक चबाएं जब तक कि पान का अवशेष सूख न जाए, फिर पान के अवशेष को फेंक दें।
यह विधि बहुत सरल है और समय बचाती है, लेकिन हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि पान के पत्तों में अक्सर मसालेदार स्वाद होता है जिसे चबाना और निगलना मुश्किल होता है।
नोट: पान के पत्तों का ज़्यादा इस्तेमाल पेट की परत में जलन पैदा कर सकता है। थोड़ी मात्रा में ही सेवन करें और लंबे समय तक लगातार सेवन न करें। कुछ लोगों को पान के पत्तों से एलर्जी हो सकती है। अगर आपको दाने, खुजली, सांस लेने में तकलीफ जैसे कोई भी लक्षण दिखाई दें, तो तुरंत सेवन बंद कर दें।
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स्रोत: https://vtcnews.vn/la-trau-khong-co-chua-duoc-benh-trao-nguoc-da-day-ar905882.html






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