लैम डोंग: एक मूल्य श्रृंखला से एक स्थायी कॉफी ब्रांड का निर्माण

डीएनवीएन - उच्च गुणवत्ता वाले कॉफी ब्रांड को विकसित करने, कृषि उत्पादों के मूल्य में वृद्धि करने और निर्यात बाजारों का विस्तार करने के लिए, लाम डोंग प्रांत मूल्य श्रृंखला के अनुसार उत्पादन लिंकेज मॉडल को बढ़ावा दे रहा है, जिसमें उच्च प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग, ट्रेसेबिलिटी और अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणन मानकों को प्राप्त करना शामिल है।

लाम डोंग के कृषि और पर्यावरण विभाग के अनुसार, 2025 के अंत तक, पूरे प्रांत में लगभग 323,241.5 हेक्टेयर कॉफी होगी, जिसका अनुमानित उत्पादन 1,001,710 टन से अधिक होगा, जो देश के कुल कॉफी उत्पादन का लगभग 50.5% होगा।

उल्लेखनीय रूप से, यहां लगभग 2,268.5 हेक्टेयर क्षेत्रफल वाले 6 उच्च तकनीक वाले कॉफी उत्पादन क्षेत्र हैं, जो 1,400 से अधिक सहभागी किसानों को आकर्षित करते हैं, जिनमें बाओ थुआन, बाओ लाम 2, होआ बेक, नाम नुंग, डुक एन और थुआन एन कम्यून्स शामिल हैं।

चित्रण फोटो.

यहां, लोग उर्वरक इंजेक्शन, एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम) और टिकाऊ कृषि मानकों के अनुपालन के साथ जल-बचत सिंचाई प्रणाली लागू करते हैं, जिससे इनपुट लागत को कम करने, संसाधनों का अनुकूलन करने और कॉफी बीन्स की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद मिलती है।

लाम डोंग समाचार पत्र ने बताया कि पूरे प्रांत में वर्तमान में 435 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र के साथ 33 कॉफी उत्पादक क्षेत्र कोड हैं, लगभग 3,335 टन का उत्पादन होता है, और 4C, रेनफॉरेस्ट एलायंस, UTZ जैसे अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणपत्रों के साथ 118,300 हेक्टेयर से अधिक कॉफी है, साथ ही VietGAP के साथ 346 हेक्टेयर और जैविक प्रमाणीकरण के साथ 275 हेक्टेयर है।

लाम डोंग कृषि उत्पाद गुणवत्ता, प्रसंस्करण और बाज़ार विकास विभाग के उप प्रमुख, श्री गुयेन ची लिन्ह ने कहा: "उत्पादन मानकों का पालन करने वाले किसान न केवल मूल स्रोत का स्पष्ट पता लगाने और उत्पादों के मूल्य में वृद्धि करने में मदद करते हैं, बल्कि उन्हें यूरोपीय संघ वन विनाश न्यूनीकरण (ईयूडीआर) कॉफ़ी आपूर्ति श्रृंखला में भाग लेने के योग्य भी बनाते हैं। ईयूडीआर-मानक कॉफ़ी खरीदने से संबद्ध उद्यम वर्तमान में बाजार मूल्य से 10-15% अधिक कीमतों पर अनुबंध कर रहे हैं, जिससे उत्पादकों को अपनी आय स्थायी रूप से बढ़ाने में मदद मिल रही है।"

वर्तमान में, लाम डोंग में किसानों, सहकारी समितियों और उद्यमों को जोड़ने वाली 67 श्रृंखलाएँ हैं, जिनमें 55,491 हेक्टेयर क्षेत्र में 29,442 परिवार शामिल हैं, और प्रति वर्ष 185,636 टन कॉफी उत्पादन होता है, जो प्रांत के कॉफी उत्पादन का 18.5% है। 2024-2025 के फसल वर्ष में, स्विट्जरलैंड, इटली, जापान, स्पेन और जर्मनी जैसे मांग वाले बाजारों में निर्यात किया जाने वाला लाम डोंग का कॉफी उत्पादन 158,253 टन तक पहुँच जाएगा, जिसका कारोबार लगभग 478.86 मिलियन अमरीकी डॉलर होगा।

ब्रांड "दा लाट - अच्छी भूमि से चमत्कारी क्रिस्टलीकरण" के अलावा, प्रांत में बौद्धिक संपदा संरक्षण के साथ 15 कॉफी ब्रांड हैं, जैसे गोडेरे, डाक टिन, हाई नहंग, होआंग जिया फु, वियत नॉन्ग, एन्जॉय कॉफी, डे कॉफी..., और 6 मान्यता प्राप्त उत्पाद ब्रांड, आम तौर पर डाक मिल कॉफी, बाज़न कॉफी, लैंग बियांग अरेबिका कॉफी, काऊ डाट अरेबिका कॉफी।

इसके अलावा, प्रांत 8.2 अरब वियतनामी डोंग से अधिक की कुल लागत से कॉफ़ी उत्पादन और उपभोग श्रृंखला का विस्तार करने के लिए 11 परियोजनाओं को क्रियान्वित कर रहा है, जिससे उत्पादन स्थिरीकरण, एकरूप गुणवत्ता सुनिश्चित करने और गहन प्रसंस्करण उद्यमों के लिए कच्चे माल का एक स्थायी स्रोत बनाने में योगदान मिल रहा है। वास्तव में, उच्च-गुणवत्ता वाली कॉफ़ी श्रृंखलाओं में भाग लेते हुए, किसानों ने धीरे-धीरे उत्पादन से गुणवत्ता और मूल्य की ओर अपनी सोच बदली है, और स्वच्छ उत्पादन प्रक्रियाओं, चयनात्मक कटाई, आर्द्र प्रसंस्करण और मानक सुखाने पर ध्यान केंद्रित किया है, जिससे घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय मानदंडों को पूरा किया जा सके।

आने वाले समय में लाम डोंग कॉफी ब्रांड को विकसित करने के लिए, कृषि और पर्यावरण विभाग का लक्ष्य किसानों को उत्पादन से लेकर उपभोग तक एक बंद श्रृंखला में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित करना है, साथ ही व्यवसायों को भूनने, इंस्टेंट कॉफी और पैकेज्ड स्पेशलिटी कॉफी जैसे गहन प्रसंस्करण में निवेश करने के लिए समर्थन देना है, ताकि केवल कच्ची कॉफी बीन्स के निर्यात के बजाय प्रसंस्कृत उत्पाद निर्यात के अनुपात में वृद्धि हो सके।

प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों के विस्तार से लैम डोंग कॉफी को विश्व कॉफी मानचित्र पर अपनी स्थिति मजबूत करने में मदद मिलेगी, तथा यह गुणवत्ता, स्थिरता और उच्च मूल्य वर्धित का प्रतीक बन जाएगा।

बुद्धि मन

स्रोत: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-ben-vung-tu-chuoi-lien-ket-gia-tri/20251020110347318