ऐसा क्या किया जाए कि किसान और चावल निर्यातक दोनों ही लाभ कमा सकें?

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वियतनामी चावल नई चावल किस्मों के कारण महंगा है।

9 जनवरी को आयोजित "चावल निर्यात के दीर्घकालिक समाधान" संगोष्ठी में, कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के एक प्रतिनिधि ने कहा कि 2023 वियतनामी चावल के लिए कई चमत्कारों का वर्ष होगा, जब उसने लगभग 8.29 मिलियन टन चावल का निर्यात किया, जिससे 4.78 बिलियन अमरीकी डॉलर का मूल्य प्राप्त हुआ, जो 2022 की तुलना में मात्रा में 16.7% और मूल्य में 38.4% की वृद्धि है। यह 1989 के बाद से एक रिकॉर्ड उच्च संख्या है जब वियतनाम ने चावल का निर्यात शुरू किया था। 2023 में भी, सोक ट्रांग के ST25 चावल ने "विश्व के सर्वश्रेष्ठ चावल" का पुरस्कार जीतना जारी रखा। विशेष रूप से, विश्व बाजार में वियतनामी चावल का मूल्य तब और पुष्ट हुआ जब आयात भागीदार और उपभोक्ता दोनों वियतनामी चावल को पसंद करते हैं।

वास्तव में, कृषि विशेषज्ञ - प्रोफेसर वो टोंग जुआन के अनुसार, चूंकि हमारे एसटी 25 चावल को 2019 में फिलीपींस में दुनिया के सर्वश्रेष्ठ चावल के रूप में सम्मानित किया गया था, इसलिए उन्होंने उस सम्मेलन में साझा किया कि वियतनामी चावल थाई चावल से कमतर नहीं है।

अब तक, प्रोफ़ेसर वो तोंग ज़ुआन ने पुष्टि की है कि वियतनामी चावल 600-700 अमेरिकी डॉलर में बिक सकता है, जो नई चावल की किस्म के कारण थाईलैंड की कीमत से भी ज़्यादा है। "थाईलैंड का अल्पकालिक चावल हमारे चावल जितना सुगंधित नहीं होता। ऐसा इसलिए नहीं है क्योंकि भारत और थाईलैंड जलवायु परिवर्तन से प्रभावित हैं, बल्कि इसलिए है क्योंकि वियतनामी चावल की नई किस्मों की बदौलत इसकी गुणवत्ता में सुधार हुआ है - जबकि थाईलैंड और भारत में ये किस्में उपलब्ध नहीं हैं। इसलिए, कीमतें ऊँची बनी रहेंगी। विशेष रूप से, जबकि वियतनाम के चावल उत्पादक प्रतिस्पर्धी जलवायु परिवर्तन से प्रभावित हैं, वियतनाम अभी भी जलवायु परिवर्तन के साथ तालमेल बिठाने की क्षमता के कारण 3-4 फसलों के लिए उच्च उपज वाले चावल के खेतों की व्यवस्था करता है," प्रोफ़ेसर वो तोंग ज़ुआन ने भविष्यवाणी की।

2024 में चावल की कीमतें ऊंची रहेंगी

2024 के बाज़ार पर टिप्पणी करते हुए, वियत हंग कंपनी लिमिटेड के निदेशक श्री गुयेन विन्ह ट्रोंग ने भविष्यवाणी की कि 2024 और आने वाले वर्षों में चावल की कीमतें ऊँची रहेंगी। श्री ट्रोंग ने कहा कि वियतनाम को लोगों की आय बढ़ाने के लिए उत्पादन और निर्यात के अवसरों का लाभ उठाना चाहिए। क्योंकि श्री ट्रोंग के अनुसार, पिछले वर्षों में चावल के निर्यात की कीमतें कम थीं और वर्तमान कीमतें लोगों के प्रयासों के अनुकूल हैं।

ट्रुंग एन हाई-टेक एग्रीकल्चर ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री फाम थाई बिन्ह ने यह भी कहा कि 2024 में बाजार में चावल के अच्छे दामों पर निर्यात के लिए कई अनुकूल कारक मौजूद हैं। उन्होंने कहा: "अगर हम बाजार के अवसरों का लाभ उठाएँ, तो 2024 बेहतर हो सकता है, खपत की माँग अभी भी ज़्यादा है । दुनिया में चावल की कमी है, वियतनाम भी जलवायु परिवर्तन से जूझ रहा है, लेकिन हम फिर भी उत्पादन बढ़ा सकते हैं।" उन्होंने यह भी कहा कि यह न केवल ईश्वर प्रदत्त अवसर है, बल्कि आंतरिक शक्ति भी है।

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दीर्घकालिक और सतत विकास के लिए चावल उत्पादन श्रृंखला को पुनर्व्यवस्थित करने की आवश्यकता

चावल उत्पादन मूल्य श्रृंखला को पुनर्व्यवस्थित करने की आवश्यकता

अवसर मौजूद हैं, लेकिन सेमिनार में भाग लेने वाले विशेषज्ञों, व्यवसायों और प्रबंधन एजेंसियों का अनुमान है कि 2024 में बाज़ार अप्रत्याशित होगा और उत्पादन के दृष्टिकोण से, सुरक्षा को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि चावल उत्पादन श्रृंखला में, न केवल किसानों को, बल्कि व्यवसायों को भी लाभ कमाना होगा।

चावल निर्यात में 30 वर्षों के अनुभव के साथ, श्री फाम थाई बिन्ह ने पारस्परिक लाभ के लिए व्यवसायों और किसानों को जोड़ने का प्रस्ताव रखा। श्री बिन्ह ने कहा , "सरकार के पास एक समाधान है, जो 10 लाख हेक्टेयर उच्च-गुणवत्ता वाले, कम उत्सर्जन वाले चावल की खेती की परियोजना है। अगर इसे सफलतापूर्वक लागू किया जाता है, तो किसानों और व्यवसायों को लाभ होगा।"

इस मुद्दे के संबंध में, प्रोफेसर वो टोंग झुआन ने प्रस्ताव दिया: 1 मिलियन हेक्टेयर चावल में भाग लेने के लिए, प्रांत किसानों के साथ उत्पादन को लागू करने के लिए व्यवसायों को अग्रिम अनुबंध पर हस्ताक्षर करने के लिए प्रोत्साहित कर सकते हैं।

तदनुसार, सहकारी समितियों की स्थापना या सुदृढ़ीकरण किया जाएगा। सहकारी समितियों को प्रशिक्षित किया जाएगा कि किसानों के लिए चावल की कौन सी किस्में और प्रक्रियाएँ अपनाई जाएँ। सहकारी समितियाँ स्थिर उत्पादन के लिए व्यवसायों के आदेशों के अनुसार उत्पादन करेंगी।

इसके अलावा, प्रोफ़ेसर वो टोंग ज़ुआन ने कहा कि ज़रूरी नहीं कि हर कोई स्वादिष्ट चावल का उत्पादन ही करे, क्योंकि अभी भी ऐसे बाज़ार हैं जहाँ चावल के आटे की ज़रूरत है। इसके बजाय, चावल की विभिन्न किस्मों और प्रकारों के उत्पादन में विविधता लाना ज़रूरी है ताकि उन्हें सेंवई, चावल के नूडल्स आदि बनाने वाले उत्पादकों को बेचा जा सके।

इसके अलावा, बाज़ार की व्यवस्था करना और चावल के बाज़ार हिस्से को निर्यात या घरेलू बिक्री के लिए बाँटना ज़रूरी है। अगर ऐसा किया जाए, तो धीरे-धीरे व्यवसायों के बीच ख़रीद-बिक्री की प्रतिस्पर्धा ख़त्म हो जाएगी, बल्कि हर व्यवसाय का अपना कच्चा माल क्षेत्र होगा। "यह हमारे चावल को दूर तक ले जाने का एक दीर्घकालिक और टिकाऊ तरीक़ा है," प्रोफ़ेसर वो तोंग ज़ुआन ने ज़ोर देकर कहा।

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