एक प्रकार के केक का 'भाग्य बदलकर' अमीर बनें

हो ची मिन्ह सिटी की एक व्यावसायिक यात्रा से लौटे क्वोक से मुलाकात के दौरान, इस युवा निर्देशक की छाप एक चमकदार मुस्कान और ऊर्जा से भरपूर थी। क्वोक ने कहा, "मैंने अभी-अभी ह्यू वन फ़ूड के प्रेस्ड राइस केक का लाइव प्रसारण टिकटॉकर के 44 लाख फ़ॉलोअर्स के साथ किया है। मैं न सिर्फ़ इसलिए खुश हूँ क्योंकि मैंने उत्पाद बेचा, बल्कि इसलिए भी कि मैंने ह्यू की विशिष्टताओं का संदेश लाखों लोगों तक पहुँचाया।"

शॉपिंग मॉल में ह्यू वन फ़ूड के प्रेस्ड राइस केक बेचे जाते हैं । फोटो: एनवीसीसी

लंबे समय से, क्वोक अपने गृहनगर के उत्पादों के साथ एक व्यवसाय शुरू करने के विचार को संजोए हुए थे, और ह्यू की विशिष्टताओं को और दूर तक पहुँचाने की इच्छा रखते थे। 2021 में, क्वोक ने ह्यू साइडवॉक प्रेस्ड केक से शुरुआत की, जो एक लोकप्रिय स्नैक है, और थुआन एन के तटीय क्षेत्र में खूब बिकता था, जहाँ क्वोक का जन्म हुआ था।

छोटी शुरुआत करके, लेकिन बड़ी आकांक्षाओं के साथ, इस "महत्वाकांक्षी" जेनरेशन ज़ेड लड़के ने प्रेस्ड केक को एक प्रसिद्ध विशेषता में बदल दिया, जिसे देश भर में हर कोई जानता है। क्वोक ने कहा, " सोक ट्रांग के एक विशेष उत्पाद पिया केक की तरह, जो अब दुनिया भर में बिकता है, मुझे हमेशा से पूरा विश्वास रहा है कि ह्यू वन फ़ूड के प्रेस्ड केक भी ऐसा कर सकते हैं।"

व्यवसाय शुरू करने के शुरुआती दिनों को याद करते हुए उन्होंने कहा: "व्यवसाय शुरू करने के शुरुआती दिनों में सबसे बड़ी मुश्किल यह थी कि... शुरुआत कैसे करें, यह पता नहीं था। लेकिन एक युवा की उद्यमशीलता की भावना के साथ, बिना डरे, बस आगे बढ़ते रहो और तुम वहाँ पहुँच जाओगे... मैंने उत्पाद पर शोध किया, तकनीकी लाइन के लिए उपकरणों में निवेश किया, पैकेजिंग और ब्रांड को नए सिरे से तैयार किया।"

"आग सोने की परख करती है", हालाँकि शुरुआती गुणवत्ता काफी अच्छी थी और कई लोगों ने इसे सराहा भी था, लेकिन उस समय क्वोक की समस्या कम समय की थी, जिससे गुणवत्ता प्रभावित हुई। क्वोक ने बताया, "क्योंकि इसमें कोई प्रिज़र्वेटिव नहीं डाला गया था, इसलिए केक तुरंत बिकने पर स्वादिष्ट था, लेकिन अगर इसे ज़्यादा देर तक रखा जाए, तो इसमें तेल जैसी गंध आने लगती थी। मैंने और भी बेहतर उत्पाद बनाने के लिए एक नई प्रक्रिया पर शोध करना शुरू किया।"

एक बार सफलता मिलने के बाद, उन्होंने सिर्फ़ अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पाद तक ही सीमित नहीं रहे, बल्कि प्रेस्ड केक के पैकेटों में भी बदलाव लाने का निश्चय किया। हर केक के पैकेट पर, इस युवक ने ह्यू लोगों की संस्कृति और खानपान के बारे में दिलचस्प कहानियाँ छापीं।

फुटपाथ पर बिकने वाले केक से लेकर, क्वोक के ह्यू वन फूड ब्रांड को देश भर के बड़े शॉपिंग सेंटरों, सुपरमार्केट, रेलवे स्टेशनों, हवाई अड्डों पर बेचा गया है... ह्यू वन फूड ने 70 से अधिक लोगों के लिए रोजगार का सृजन किया है।

अपनी उद्यमशीलता की यात्रा के दौरान, ह्यू वन फूड प्रेस्ड राइस केक के "पिता" ने कई उल्लेखनीय उपलब्धियां भी हासिल की हैं: 2021 में थुआ थिएन-ह्यू प्रांत की अभिनव स्टार्टअप प्रतियोगिता में प्रथम पुरस्कार, 2024 में उत्तर मध्य और मध्य तट क्षेत्रों में विशिष्ट अभिनव स्टार्टअप उद्यम। लेकिन जो बात उन्हें अधिक गर्वित करती है, वह यह है कि ह्यू प्रेस्ड राइस केक उत्पादों के माध्यम से, उन्होंने ह्यू संस्कृति और व्यंजनों के बारे में लाखों संदेश सभी तक पहुँचाए हैं।

भविष्य में, युवा निर्देशक का लक्ष्य थुआ थिएन-ह्यू में 2,000 वर्ग मीटर का एक कारखाना स्थापित करना है ताकि 200-300 स्थानीय श्रमिकों के लिए रोज़गार पैदा हो सके। इसके अलावा, उनकी योजना अमेरिका और चीन में एक चावल कागज़ का कारखाना स्थापित करने की है ताकि ह्यू चावल कागज़ के उत्पादों को दुनिया भर में पहुँचाया जा सके।

Thanhnien.vn

स्रोत: https://thanhnien.vn/lam-giau-nho-thay-doi-so-phan-mot-loai-banh-185241017193222668.htm