"पूरे मन से करो, तुम्हारी स्टार्टअप यात्रा को सभी का समर्थन मिलेगा"

यह वह सबक है जो सुश्री ता कियू डिएम (44 वर्ष, कै दोई वाम कम्यून, कै मऊ प्रांत में निवास करती हैं), कियू डिएम पारंपरिक कन्फेक्शनरी उत्पादन सुविधा की मालिक, ने अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने के बाद सीखा।

सुश्री ता कियू दीम ने बताया कि शादी के बाद, वह ज़्यादातर घर के काम-काज के लिए घर पर ही रहती थीं। बचपन से ही बेकिंग का शौक़ होने के कारण, वह अब भी कभी-कभी घर पर इस्तेमाल करने और रिश्तेदारों व दोस्तों को देने के लिए पारंपरिक केक और जैम बनाती हैं।

2017 में, सभी के प्रोत्साहन और अपने जुनून को जीने और अतिरिक्त आय की इच्छा के साथ, उन्होंने पारंपरिक केक बनाने का व्यवसाय शुरू करने का फैसला किया।

सुश्री डिएम ने बताया, "जब मैं छोटी थी, तब से मेरी माँ मुझे कुछ पारंपरिक केक और जैम बनाना सिखाती थीं, और धीरे-धीरे मुझे अनजाने में ही उनसे प्यार हो गया। जब मैंने व्यवसाय शुरू करने का फैसला किया, तो मुझे और सीखना पड़ा, खासकर ऑनलाइन, ताकि मैं ऐसे केक बना सकूँ जो सुंदर और स्वादिष्ट हों और उपभोक्ताओं की ज़रूरतों को पूरा कर सकें।"

शुरुआत में, कुछ केक खराब हो जाना और फेंक दिया जाना आम बात थी। निराश होने के बजाय, सुश्री डायम ने समय और मेहनत लगाकर यह पता लगाया कि केक खराब क्यों हो रहे थे, और फिर उस अनुभव से सीखकर उसे ठीक किया।

"जब आप असफल होते हैं, तो आपको इसे करने के लिए दृढ़ संकल्प होना चाहिए, पता लगाना चाहिए कि आपने कौन सा कदम गलत किया, और सही उत्पाद बनाने का सूत्र खोजना चाहिए। सामान्य तौर पर, व्यवसाय शुरू करने में अनगिनत कठिनाइयाँ होती हैं। बाजार में कई प्रकार के केक उपलब्ध हैं।

सबसे ज़रूरी बात यह है कि प्रतिस्पर्धा में टिके रहने के लिए अपनी व्यक्तिगत शैली के साथ अनूठे उत्पाद बनाएँ। मुझे लगता है कि जुनून के साथ, आप मुश्किलों पर काबू पा लेंगे और अपने लक्ष्य हासिल कर लेंगे," सुश्री डायम ने कहा।

अपने व्यवसाय की शुरुआत के शुरुआती वर्षों में, सुश्री डिएम द्वारा बनाए गए बीन केक, इन केक, जैम आदि नियमित ग्राहकों और पड़ोसियों को बेचे जाते थे। उसके बाद, उनके केक जैसे बान बो, बान फु थे आदि, लोगों द्वारा पार्टियों, सगाई और शादियों के लिए ऑर्डर किए जाने लगे, और धीरे-धीरे क्षेत्र के किंडरगार्टन और प्राथमिक विद्यालयों के ग्राहक समूह तक फैल गए।

किउ दीम पारंपरिक कन्फेक्शनरी उत्पादन सुविधा के उत्पाद

"लोग देखते हैं कि केक स्वादिष्ट हैं, उच्च गुणवत्ता वाले हैं और उनमें प्रिज़र्वेटिव का इस्तेमाल नहीं किया गया है, इसलिए वे एक-दूसरे को इसकी सिफ़ारिश करते हैं। इसकी बदौलत, मेरे पास हर दिन काम है और मेरा व्यवसाय लगातार बेहतर होता जा रहा है। मुझे जो मुनाफ़ा होता है, उससे मैंने अपनी बेकिंग को और ज़्यादा पेशेवर और प्रभावी बनाने के लिए और मशीनरी में निवेश किया है," सुश्री डिएम ने कहा।

2022 तक, Kieu Diem पारंपरिक जैम उत्पादन सुविधा आधिकारिक तौर पर स्थापित हो गई, जो Ca Mau की इस महिला की उद्यमशीलता की यात्रा में एक कदम आगे बढ़ा। उस समय, सुश्री डिएम की सुविधा अपने मून केक उत्पादों के लिए भी कई लोगों के लिए जानी जाती थी।

सुश्री डिएम के अनुसार, हालांकि बाजार में प्रसिद्ध ब्रांडों के कई प्रकार के मून केक उपलब्ध हैं, फिर भी कई उपभोक्ता कियू डिएम के उत्पादों को ही चुनना पसंद करते हैं।

"कई ग्राहक खाने के स्वाद और उचित दामों की तारीफ़ करते हैं। मैं खुद भी यही करती हूँ और पूरे दिल से कारोबार करती हूँ, इसलिए लोग मुझे प्यार करते हैं और मेरा समर्थन करते हैं। यह भी एक ऐसी चीज़ है जो इस प्रतिष्ठान को आगे बढ़ने में मदद करती है," सुश्री डायम ने बताया।

बाजार का विस्तार करने के लिए सामाजिक नेटवर्क का उपयोग किया जाएगा

वर्तमान में, किउ दीम पारंपरिक मिष्ठान्न उत्पादन केंद्र, इलाके की कठिन परिस्थितियों में रहने वाली 4-7 महिला श्रमिकों के लिए रोजगार का सृजन कर रहा है। सुश्री ता किउ दीम ने बताया कि अपना व्यवसाय शुरू करने के बाद से, वह हर दिन, खासकर मध्य-शरद उत्सव और चंद्र नव वर्ष के दौरान, काम में व्यस्त रहती हैं।

कम्यून महिला संघ द्वारा आयोजित "महिला रचनात्मक स्टार्टअप दिवस" ​​पर सुश्री ता कियू दीम (दाएं)

हालाँकि, वह थका हुआ या दबाव महसूस नहीं करती, बल्कि अपने जुनून को जीते हुए बहुत ऊर्जावान और खुश महसूस करती है। उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किया जाने वाला प्रत्येक कन्फेक्शनरी उत्पाद उसे अपने चुने हुए उद्यमशीलता के रास्ते पर आगे बढ़ने के लिए और अधिक प्रेरित करता है।

व्यवसाय शुरू करने की प्रक्रिया के दौरान, सुश्री डिएम को हमेशा स्थानीय अधिकारियों और सभी स्तरों पर महिला संघों से सहयोग मिला। "2017-2025 की अवधि में महिला स्टार्ट-अप को समर्थन" (प्रोजेक्ट 939) की गतिविधियों के माध्यम से, उन्हें स्टार्ट-अप पर प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में भाग लेने के साथ-साथ कम्यून महिला संघ द्वारा आयोजित "महिला रचनात्मक स्टार्ट-अप दिवस" ​​में भी भाग लेने का अवसर मिला, जहाँ विभिन्न प्रकार के उपभोक्ताओं को उत्पादों से परिचित कराया गया और उनका प्रचार किया गया।

साथ ही, पैकेजिंग में निवेश करने के लिए उनसे परामर्श किया गया और उन्हें सहयोग दिया गया, जिससे उत्पाद को अधिक पूर्ण और प्रभावशाली बनाने में मदद मिली।

सुश्री डायम ने कहा कि निकट भविष्य में, वह बाजार का विस्तार करने के लक्ष्य के साथ, ज़ालो, फेसबुक, टिकटॉक जैसे सोशल नेटवर्किंग प्लेटफार्मों पर सुविधा के उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए सूचना प्रौद्योगिकी को लागू करेंगी।

"इस उम्र में, उत्पादों के प्रचार के लिए सोशल नेटवर्क का इस्तेमाल करते समय मुझे भी कुछ कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है। लेकिन अपने प्रयासों के साथ-साथ संगठनों और महिला संघ के सहयोग से, मुझे लगता है कि मैं यह कर सकती हूँ।"

पारंपरिक केक और जैम उत्पादन सुविधा के मालिक कियू डिएम ने जोर देकर कहा, "सबसे महत्वपूर्ण बात न केवल बाजार का विस्तार करना है, बल्कि ग्राहकों तक स्वादिष्ट, गुणवत्ता वाले केक पहुंचाने की इच्छा भी है।"

कै दोई वाम कम्यून (कै मऊ प्रांत) की महिला संघ की एक प्रतिनिधि ने कहा कि सुश्री ता किउ दीम की उद्यमशीलता की यात्रा न केवल पारिवारिक अर्थव्यवस्था को विकसित करने में मदद करती है, स्थानीय महिला श्रमिकों के लिए रोजगार पैदा करती है, बल्कि पारंपरिक केक और जैम के संरक्षण में भी योगदान देती है।

किउ दीम पारंपरिक कन्फेक्शनरी उत्पादन संयंत्र के कन्फेक्शनरी उत्पादों को उनकी अच्छी गुणवत्ता और उचित मूल्य के कारण कई उपभोक्ता पसंद करते हैं। प्रोजेक्ट 939 के क्रियान्वयन के लिए, एसोसिएशन ने सुश्री दीम को उनके स्टार्ट-अप अनुभव को बेहतर बनाने के लिए प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में भाग लेने में सहायता की है; और उत्पाद पैकेजिंग और लेबलिंग पर सलाह और सहायता प्रदान की है।

इसके अलावा, एसोसिएशन उपभोक्ताओं की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए सुविधा के उत्पादों को बढ़ावा देने में भी सहायता करता है, जिससे उसकी स्टार्ट-अप यात्रा सुचारू रूप से चलने में मदद मिलती है, और कियू डिएम पारंपरिक कन्फेक्शनरी उत्पादन सुविधा अधिक से अधिक बढ़ रही है।

सुश्री टीए कियू दीम के कुछ स्टार्टअप अनुभव

- कन्फेक्शनरी उत्पादों के साथ व्यवसाय शुरू करते समय, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता को सर्वोच्च प्राथमिकता देने के अलावा, उत्पाद के लिए अद्वितीय विशेषताएं और एक ब्रांड बनाना आवश्यक है।

- व्यवसाय शुरू करते समय जुनून महत्वपूर्ण है, लेकिन आपको लगातार दृढ़ रहना होगा और नए उत्पाद बनाना सीखना होगा जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सौंदर्य की दृष्टि से भी आकर्षक हों तथा उपभोक्ताओं के स्वाद के अनुरूप हों।

- अगर आप ईमानदारी से व्यापार करते हैं और उपभोक्ताओं को प्राथमिकता देते हैं, तो उपभोक्ता आपको स्वीकार करेंगे। आपको व्यापार और उत्पादन में कानूनी नियमों का पालन करना होगा, गुणवत्ता की पुष्टि करनी होगी और प्रतिष्ठान की प्रतिष्ठा बनानी होगी।

स्रोत: https://phunuvietnam.vn/lam-thuc-tam-hanh-trinh-khoi-nghiep-se-duoc-moi-nguoi-ung-ho-20250708162002009.htm