स्वीडन में लोक उत्सव [भाग III]

स्वीडन एक ऐसा देश है जहाँ आज भी कई कृषि और धार्मिक परंपराएँ मौजूद हैं और कई लोक उत्सव भी मनाए जाते हैं। नीचे, हम कुछ और स्वीडिश लोक उत्सवों से परिचित कराना चाहेंगे।

नमकीन हेरिंग। (स्रोत: Isof)

+ हेरिंग खाने की प्रथा (सुरस्ट्रोम्मिंगस्प्रीमियरेन): उत्तरी बाल्टिक तट पर, लोग हेरिंग में नमक लगाते हैं, मसाले मिलाते हैं और उसे भिगो देते हैं; किण्वन के कारण डिब्बा फूलकर लगभग गोल हो जाता है। साल की पहली खेप आमतौर पर अगस्त के तीसरे गुरुवार को बिकती है। जब डिब्बा खोला जाता है, तो एक बहुत तेज़ गंध आती है, कुछ लोगों को यह दिलचस्प लगती है, तो कुछ अपनी नाक ढककर भाग जाते हैं। लोग इस प्रकार की मछली को जौ की रोटी के टुकड़ों, कच्चे प्याज़ और छोटे बादाम के आकार के आलू के साथ खाते हैं। कुछ जगहों पर मछली, प्याज़ और आलू को ब्रेड के एक टुकड़े पर रखकर, उस टुकड़े को मोड़कर सैंडविच की तरह खाया जाता है। खाते समय बीयर या व्हाइट वाइन पिएँ; खाने के शौकीनों का कहना है कि दूध के साथ यह सबसे अच्छी लगती है।

+ ऑल सेंट्स डे (अल्ला हेल्गोन्स डे, टूसेंट): 1952 से, लोगों की मृतकों की स्मृति में एक दिन की आवश्यकता को पूरा करने के लिए ऑल सेंट्स डे को पुनः स्थापित किया गया है। यह अवकाश आज भी कैथोलिक यूरोपीय देशों में मनाया जाता है, खासकर दो विश्व युद्धों के दौरान, जब बहुत से लोग मारे गए थे। यह अवकाश 30 अक्टूबर के बाद आने वाले शनिवार को मनाया जाता है। उस दिन, परिवार कब्रों पर जाते हैं, कब्रों पर देवदार की शाखाओं की मालाएँ चढ़ाते हैं, और शाम को कब्रों के पास मोमबत्तियाँ जलाते हैं।

+ मार्टिन हंस खाने की प्रथा (मार्टिन गैस): 11 नवंबर को संत मार्टिन का पर्व, संत मार्टिन डे टूर और संत लूथर दोनों की स्मृति में मनाया जाता है, और मुख्य पर्व 10 तारीख को पड़ता है। पुराने ज़माने में, यह पर्व किसानों और व्यापारियों के लिए बहुत महत्वपूर्ण था, क्योंकि यह वह समय था जब खेती का काम शरद ऋतु से सर्दियों तक समाप्त हो जाता था, और यह बहीखाते बंद करने का समय भी होता था। इस अवसर पर, लोग अक्सर हंस खाते थे। आजकल, 11 नवंबर को, रेस्टोरेंट या घरों में, हंस भोज की शुरुआत हंस के खून से बने काले सूप से होती है।

+ फादर्स डे (फार्स डे): नवंबर के दूसरे रविवार को। स्वीडन में यह पहल स्कूलों से शुरू हुई और अब दूसरे नॉर्डिक देशों में भी फैल गई है। गिफ्ट शॉप्स में उपहार बेचे जाते हैं और बच्चे अपने पिता के लिए प्यारी-प्यारी चीज़ें बनाते हैं, उनके बिस्तर पर नाश्ता लाते हैं, साथ ही केक और उपहार (अक्सर टाई) भी लाते हैं।

+ आगमन: क्रिसमस का संकेत देने वाला समारोह। आगमन के पहले रविवार को गिरजाघरों में भीड़ उमड़ पड़ती है। समारोह के दौरान, सड़कों और सार्वजनिक स्थलों को फूलों, रोशनियों और देवदार के पेड़ों से सजाया जाता है। घर पर, हर रविवार, लोग मोमबत्ती जलाते हैं, इसलिए क्रिसमस के दिन चार शाखाओं वाली मोमबत्ती पर चार मोमबत्तियाँ जलाई जाती हैं। 1930 के दशक में, विशेष कैलेंडर बेचे जाते थे, और रेडियो और टेलीविजन पर बच्चों के लिए विशेष कार्यक्रम प्रसारित होते थे। खिड़कियों पर, कार्डबोर्ड, पुआल या धातु से बने सितारे, जिनके अंदर मोमबत्तियाँ होती थीं, या पाँच या सात शाखाओं वाली मोमबत्तियाँ लटकाई जाती थीं।

+ सेंट लूसिया का पर्व (13 दिसंबर): इस उम्मीद का प्रतीक है कि सर्दियों के बाद सूरज की रोशनी जल्द ही लौट आएगी, जब दिसंबर में आसमान बहुत अंधेरा होता है। यह त्योहार सर्दियों में मनाया जाता है, जब उत्तरी यूरोप में मौसम ठंडा होता है और कुछ जगहों पर बर्फबारी होती है। मध्ययुगीन किंवदंती के अनुसार, त्योहार की रात साल की सबसे लंबी रात होती है। इसलिए, लोगों और जानवरों को भूख से बचने के लिए खाना खिलाना चाहिए। दीप्तिमान सेंट लूसिया सभी को जगाने के लिए जल्दी आती हैं। 18वीं शताब्दी के अंत से, लंबे सफेद कपड़े और चमकदार मुकुट पहने युवतियों द्वारा भोजन लाने की प्रथा रही है। 20वीं सदी के 20 के दशक में, एक अखबार ने राजधानी के लिए सेंट लूसिया को चुनने के लिए एक प्रतियोगिता आयोजित की, इसलिए यह नया रिवाज शुरू हुआ।

सेंट लूसिया के पर्व की सुबह, मोहल्लों, दफ्तरों और स्कूलों में, सेंट लूसिया को चुना जाता है, ऊपर बताए गए कपड़े पहने हुए, कॉफी की ट्रे, हल्दी वाली छोटी ब्रेड या गर्म शराब लिए हुए। उनके पीछे-पीछे वही वर्दी पहने नौकरानियाँ चलती हैं, पहरेदार भी सफ़ेद कपड़े पहने, शंक्वाकार कागज़ की टोपियाँ पहने और पारंपरिक लूसिया गीत गाते हुए चलते हैं।

+ क्रिसमस (24 दिसंबर): यह साल का सबसे लंबा और सबसे महत्वपूर्ण त्योहार है। छात्रों को दो हफ़्ते की छुट्टी मिलती है। क्रिसमस ट्री लगाने की परंपरा स्वीडन में 18वीं सदी में शुरू हुई थी, लेकिन यह 19वीं सदी में ही लोकप्रिय हुई। त्योहार से कुछ दिन पहले, परिवार चमचमाती लड़ियों, कांच की गेंदों, कैंडी, पुआल की वस्तुओं, मोमबत्तियों या बल्बों से सजाए गए क्रिसमस ट्री लगाते हैं। लोग क्रिसमस के बीस दिन बाद, नट डे तक, पेड़ों को ताज़ा रखने के लिए पानी छिड़कते हैं। बाहर, रोशनी से जगमगाते क्रिसमस ट्री लगाए जाते हैं।

24 तारीख को लोग आराम करते हैं। पहले, किसान आराम करते थे और सिर्फ़ अपने पशुओं की देखभाल के लिए काम करते थे। क्रिसमस की दावत में स्मोर्गास्बोर्ड और कुछ खास व्यंजन जैसे हैम, सूअर के पैर, उबली हुई सूखी मछली (लुट-फिस्क), दूध में पका चावल शामिल होता है; हैम के रस में डूबी रोटी खाने का भी रिवाज है।

भोजन के बाद, सांता क्लॉज़ (टोमटे) प्रकट होते हैं। किंवदंती के अनुसार, कुछ जगहों पर वे वियतनामी रसोई देवता के समान हैं; वे घरों और गौशालाओं की फर्श के नीचे रहते हैं और लोगों और जानवरों की रक्षा करते हैं। सांता क्लॉज़ की पोशाक पहने एक परिवार का सदस्य (लाल या स्लेटी कोट, नुकीली टोपी और लंबी दाढ़ी वाला) उपहारों का एक थैला लेकर आता है।

त्योहार की सुबह, लोग बहुत जल्दी चर्च जाते हैं। पुराने ज़माने में, लोग घोड़ागाड़ी या स्लेज से घर जाने के लिए दौड़ लगाते थे; जो भी पहले घर पहुँचता था, उस साल उसकी फसल अच्छी होती थी। यह त्योहार परिवार के भीतर ही मनाया जाता था, और पार्टी अगले दिन ही शुरू होती थी, कभी-कभी कई हफ़्तों तक चलती थी।

+ अवतार पर्व (ट्रेटनहेल): 6 और 7 जनवरी, तीन बुद्धिमान पुरुषों के सामने यीशु के प्रकट होने की कहानी के अनुसार। छात्र अभी भी क्रिसमस की छुट्टियों में हैं, इसलिए कई वयस्क इस त्यौहार को मनाने के लिए छुट्टी मांगते हैं (तीन बुद्धिमान पुरुषों की भूमिका निभाते हुए, लड़के सेंट लूसिया के पर्व की तरह सफेद कपड़े पहनकर प्रदर्शन करते हैं)।

+ नट दिवस: पहले यह अवकाश उपरोक्त अवकाश के दिन ही पड़ता था। स्वीडिश कैलेंडर सुधार के बाद, यह अवकाश एक सप्ताह बाद पड़ता है, जो क्रिसमस के अंत का प्रतीक है, ठीक हमारे देश के मध्य-शरद उत्सव की तरह। बच्चे अपने दोस्तों को घर बुलाकर नींबू पानी पीते हैं, केक खाते हैं, खेलते हैं, गाते हैं और क्रिसमस ट्री को घर से बाहर फेंकने से पहले उसे सजाते हैं।

स्रोत: https://baoquocte.vn/le-hoi-dan-gian-o-thuy-dien-ky-iii-228507.html