यह प्रतियोगिता इस वर्ष के उत्सव की एक नई विशेषता है, जिसके मतदान परिणाम 40 स्वादिष्ट व्यंजनों के आधार पर निर्धारित किए जाते हैं, जो उत्सव में भाग लेने वाली इकाइयों के कुल 400 से अधिक व्यंजनों का प्रतिनिधित्व करते हैं। प्रतियोगिता के निर्णायक अनुभवी पाक विशेषज्ञ, दीर्घकालिक पाक प्रशिक्षक और पाक संस्कृति महोत्सव, साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप डिलीशियस डिशेज़ 2024 की आयोजन समिति के प्रतिनिधि हैं।
जूरी सदस्यों ने बारी-बारी से प्रत्येक प्रतियोगिता स्थल का दौरा किया और सजावटी कलाओं का आनंद लिया, फिर व्यंजनों का स्वाद चखा और प्रत्येक इकाई द्वारा सावधानीपूर्वक तैयार किए गए व्यंजनों की प्रस्तुतियों को सुना। इस प्रस्तुति में रचनात्मकता के साथ-साथ अपने देश के व्यंजनों के प्रति जुनून और प्रेम भी झलका। इकाइयों का प्रतिनिधित्व करने वाले 40 व्यंजनों की खोज और अनुभव की यह यात्रा जूरी के लिए एक दिलचस्प पाक-कला यात्रा के रूप में देखी जा सकती है, जिसमें उत्तर, मध्य और दक्षिण के तीन क्षेत्रों की पहचान वाले व्यंजनों की शैलियों, स्वादों और सामग्रियों का प्रदर्शन किया जाएगा।
निर्णायक मंडल ने सर्वसम्मति से "पाक संस्कृति महोत्सव, साइगॉनटूरिस्ट समूह स्वादिष्ट व्यंजन 2024 में अवश्य चखे जाने वाले शीर्ष 10 व्यंजन" के परिणामों की घोषणा की। विजेता इकाइयों के व्यंजनों के नाम (क्रम में नहीं, बल्कि बेतरतीब ढंग से व्यवस्थित) इस प्रकार हैं: मैक मैट पत्तियों के साथ ग्रिल्ड पोर्क (साइगॉन - बा बे और साइगॉन - बान गिओक रिसॉर्ट्स), चीनी जड़ी बूटियों के साथ ट्यूना आंखें (साइगॉन - फु येन होटल), होई एन काओ लाउ (साइगॉनटूरेन होटल), नघे एन से ग्रिल्ड ईल सॉसेज (साइगॉन - किम लिएन होटल), रॉयल नमकीन चावल (साइगॉन - मोरिन होटल), दलाट आर्टिचोक चिकन फो (साइगॉन - दा लाट होटल), हर्बल पोर्क नूडल सूप (रेक्स साइगॉन होटल), मैजेस्टिक पर्च नूडल सूप (मैजेस्टिक साइगॉन होटल), हेरिंग सलाद (साइगॉन - फु क्वोक रिसॉर्ट) और जिनसेंग के साथ स्टू किया हुआ शुतुरमुर्ग टेंडन (वान थान पर्यटन क्षेत्र)।
प्रतियोगिता निर्णायक मंडल के प्रमुख, पाक विशेषज्ञ श्री चिएम थान लोंग ने कहा: "प्रतियोगिता के माध्यम से, हमने महसूस किया कि भाग लेने वाली इकाइयों ने अपने इलाके की पाक संस्कृति को व्यक्त करने के लिए क्षेत्रीय व्यंजनों पर सावधानीपूर्वक शोध किया है। शीर्ष 10 अवश्य आज़माए जाने वाले व्यंजनों के लिए वोट करने हेतु एक प्रतियोगिता का आयोजन भी इस वर्ष के उत्सव आयोजकों का एक अच्छा विचार है, जिससे इसे उत्सव में 400 से अधिक व्यंजनों में से आसानी से व्यंजन खोजने और चुनने के लिए भोजन करने वालों के लिए एक सुझाव के रूप में माना जा रहा है। मतदान के मानदंडों में, हम इस मानदंड की अत्यधिक सराहना करते हैं कि व्यंजन स्वादिष्ट, आकर्षक, खूबसूरती से सजाए गए होने चाहिए और विशेष रूप से मानक स्थानीय और क्षेत्रीय स्वाद वाले होने चाहिए।"
"साइगॉन टूरिस्ट ग्रुप फ़ूड कल्चर फ़ेस्टिवल 2024 में ज़रूर चखने लायक़ शीर्ष 10 व्यंजनों" में शामिल 10 इकाइयों को आयोजकों द्वारा एक मान्यता बोर्ड प्रदान किया गया, जिसे इकाई के बूथ के सामने लगाया गया। यह उत्सव में आने वाले लोगों के लिए एक "पहचान चिह्न" भी है जिससे वे अपने पसंदीदा व्यंजनों और पेय पदार्थों के अलावा, चुने गए व्यंजनों को पहचान सकें, उनका स्वाद ले सकें और उनका अनुभव कर सकें।
साइगॉन टूरिस्ट कॉर्पोरेशन (साइगॉन टूरिस्ट ग्रुप) द्वारा आयोजित साइगॉन टूरिस्ट ग्रुप 2024 फूड एंड कल्चर फेस्टिवल, 28 मार्च से 31 मार्च, 2024 तक हो ची मिन्ह सिटी के वान थान टूरिस्ट एरिया में प्रतिदिन शाम 4:00 बजे से रात 10:00 बजे तक जनता के लिए खुला रहेगा। फेस्टिवल में , साइगॉन टूरिस्ट ग्रुप और कई सहयोगियों से जुड़े 40 से अधिक 4-5 सितारा होटलों और रिसॉर्ट्स के अनुभवी शेफ, उत्तर, मध्य और दक्षिण के तीन क्षेत्रों में आयोजित 40 से अधिक पाककला बूथों पर जनता के लिए 400 से अधिक विशिष्ट क्षेत्रीय व्यंजन पेश करेंगे। इनमें कई अनोखे और अनोखे व्यंजन भी हैं जो फेस्टिवल में पहली बार पेश किए जा रहे हैं।
उत्सव में आने वाले लोग न केवल "खाने" के लिए आते हैं, बल्कि तीनों क्षेत्रों की लोक सांस्कृतिक पहचान से ओतप्रोत उत्सवी माहौल में खुद को डुबोने का अवसर भी पाते हैं। पाककला क्षेत्र के साथ पारंपरिक शिल्प गाँवों का "वास्तविक" क्षेत्र, लोक खेल क्षेत्र और यात्रा प्रदर्शन के रूप में पारंपरिक कला रूपों का प्रदर्शन भी गूंजता है। विशेष रूप से, शिल्प गाँव क्षेत्र में, 50 से अधिक प्रकार के केक वाले लोक केक गाँव में, आगंतुक स्वतंत्र रूप से पत्तियों को लपेटना, ग्रिल करना, भाप देना, कारीगरों के साथ केक तलना, सेंवई बनाना, टोपी बुनना, चावल का कागज़ बनाना, चावल का कागज़ ग्रिल करना, वाइन बनाना और फुलिंग केक बनाना सीख सकते हैं। ये इंटरैक्टिव गतिविधियाँ केवल साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप फ़ूड कल्चर एंड डिलीशियस फ़ूड फ़ेस्टिवल 2024 में, भोजन करने वालों के लिए उत्सव के माहौल का अनुभव करने, मुफ़्त में आज़माने और आनंद लेने के लिए आयोजित की जाती हैं।
साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप 2024 खाद्य और संस्कृति महोत्सव में भाग लेते हुए, आगंतुक सेवा का उपयोग करने के लिए कूपन के साथ प्रवेश टिकट खरीदते हैं, जो सीधे वान थान पर्यटन क्षेत्र के प्रवेश द्वार पर खरीदे जाते हैं, पैकेज टिकट की कीमत 200,000 वीएनडी / वयस्क है, 1.4 मीटर से कम लंबाई वाले बच्चे निःशुल्क हैं।
अधिक जानकारी के लिए, ग्राहक संपर्क करें: वान थान पर्यटन क्षेत्र: 0901 889 705; या संपर्क हॉटलाइन: 0901 889 709 - 0868 769 064.
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स्रोत
![[फोटो] लाम डोंग: टूटी दीवार वाली अवैध झील का नज़दीक से दृश्य](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/03/1762166057849_a5018a8dcbd5478b1ec4-jpg.webp)
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