एक समय वियतनाम में कसावा को "अकाल राहत" के लिए उगाई जाने वाली फसल माना जाता था। आज इसे घरेलू खपत और निर्यात की जरूरतों को पूरा करने के लिए नकदी फसल के रूप में उगाया जाता है, लेकिन यह बहुत सस्ती होती है।

सीमा शुल्क विभाग के प्रारंभिक आंकड़ों के अनुसार, इस वर्ष नवंबर के अंत तक, वियतनाम ने 23 लाख टन से अधिक कसावा और कसावा उत्पादों का निर्यात किया है, जिससे 14 लाख अमेरिकी डॉलर से अधिक की कमाई हुई है।

पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में मात्रा में 12.9% और मूल्य में 10.2% की कमी के बावजूद, 1 अरब डॉलर से अधिक के निर्यात कारोबार वाले कृषि उत्पादों में कसावा और कसावा उत्पाद नौवें स्थान पर रहे।

वर्ष 2024 के पहले 11 महीनों में कसावा और कसावा उत्पादों का औसत निर्यात मूल्य 449.3 अमेरिकी डॉलर प्रति टन होने का अनुमान है, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में 3.1% की वृद्धि है।

चीन वियतनाम का सबसे बड़ा पारंपरिक ग्राहक है, जो उसके निर्यातित कसावा और कसावा उत्पादों का 91.4% खरीदता है।

निर्यात उत्पाद
इस साल वियतनाम के कसावा निर्यात ने 1 अरब डॉलर का आंकड़ा पार कर लिया है। (फोटो: टीए)

वियतनाम कसावा एसोसिएशन के अनुसार, मौजूदा फसल के मौसम में कारखानों को अधिक मात्रा में कसावा की आपूर्ति हुई है। मध्य वियतनाम और मध्य हाइलैंड्स के कुछ कारखानों ने इस कच्चे माल की खरीद कीमत कम कर दी है।

नवंबर की शुरुआत से, मध्य और मध्य पर्वतीय क्षेत्रों के कुछ प्रांतों में कच्चे कसावा कंदों का खरीद मूल्य 1,900-2,300 वीएनडी/किलोग्राम के बीच उतार-चढ़ाव कर रहा है, जो अक्टूबर के अंत की तुलना में 100-300 वीएनडी/किलोग्राम की कमी है। उत्तरी क्षेत्र में ताजे कसावा का खरीद मूल्य 2,000-2,050 वीएनडी/किलोग्राम के आसपास उतार-चढ़ाव कर रहा है।

फिलहाल, चीन से मांग में कमी आने के कारण कुछ कारखानों को उत्पादन कम करना पड़ा है।

वियतनाम कसावा एसोसिएशन ने यह भी कहा कि हालांकि चीनी बंदरगाहों पर कसावा स्टार्च का भंडार कम हो गया है (अनुमानित कुल भंडार लगभग 170,000 टन है), फिर भी चीनी खरीदार सतर्क हैं। इसका एक कारण यह है कि वे दक्षिण-पूर्वी एशियाई देशों से नई फसल की आपूर्ति का इंतजार करना चाहते हैं।

एजेंसी का यह भी अनुमान है कि 2024-2025 फसल वर्ष में कसावा चिप्स के बाजार में कीमत और मांग दोनों में गिरावट का रुझान जारी रहेगा।

इसलिए, जिन क्षेत्रों में कसावा उगाया जाता है और सालाना सूखे कसावा चिप्स का उत्पादन किया जाता है, वहां के किसान 2024-2025 के मौसम में सूखे कसावा चिप्स के लिए ताजा कसावा की कटाई करने के बजाय अगले वर्ष तक कटाई के लिए इंतजार करने पर विचार कर सकते हैं।

चीन ने आक्रामक रूप से 212,000 टन कसावा खरीदा, जिससे कसावा के निर्यात में भारी वृद्धि हुई । वियतनामी कसावा के सबसे बड़े ग्राहक के रूप में, चीन ने अकेले अगस्त 2023 में 212,000 टन से अधिक कसावा की आक्रामक रूप से खरीदारी की। इसके परिणामस्वरूप लगातार पांच महीनों की गिरावट के बाद वियतनाम के कसावा निर्यात मूल्य में उल्लेखनीय वृद्धि हुई।