पारदर्शी ट्रेसेबिलिटी निर्यात बाजारों को बनाए रखती है

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पारदर्शी ट्रेसेबिलिटी निर्यात बाजारों को बनाए रखती है

वियतनाम का डूरियन उद्योग अपार अवसरों के साथ-साथ कई चुनौतियों का भी सामना कर रहा है। चीन को निर्यात में तेज़ी से वृद्धि ने कई कमज़ोरियों को उजागर किया है – कृषि मानकों से लेकर बढ़ते क्षेत्रीय नियमों और गुणवत्ता नियंत्रण तक।

चीन को डूरियन के निर्यात के संबंध में, भ्रष्टाचार, अर्थव्यवस्था और तस्करी के अपराधों की पुलिस जाँच विभाग - लोक सुरक्षा मंत्रालय - ने हाल ही में 17 प्रतिवादियों पर खेती के क्षेत्र कोड और गुणवत्ता निरीक्षण प्रमाणपत्रों की खरीद-बिक्री की प्रक्रिया में उल्लंघन के लिए मुकदमा चलाया है। इस व्यवहार के कारण कई डूरियन शिपमेंट का पता नहीं चल पाया, जिससे वियतनामी कृषि उत्पादों की प्रतिष्ठा प्रभावित हुई।

इस बीच, डाक लाक में - जो देश में सबसे ज़्यादा ड्यूरियन उत्पादन वाला इलाका है - निरीक्षण प्रक्रिया में रुकावट के कारण लगभग 2,000 ड्यूरियन कंटेनर फँस गए हैं। इस वास्तविकता को देखते हुए, प्रांत ने गुणवत्ता की सक्रिय जाँच के लिए, बाहरी इकाइयों पर निर्भरता कम करने के लिए, इलाके में ही एक कृषि उत्पाद निरीक्षण केंद्र बनाने का प्रस्ताव रखा है।

ये घटनाएं पारदर्शिता सुनिश्चित करने और वियतनामी डूरियन उद्योग के लिए निर्यात बाजार बनाए रखने के लिए परीक्षण प्रक्रियाओं को मानकीकृत करने, बढ़ते क्षेत्र कोड की निगरानी करने और उत्पत्ति का पता लगाने की तत्काल आवश्यकता को दर्शाती हैं।

वियतनाम के डूरियन उद्योग को अपने काम करने के तरीके में बदलाव लाने की ज़रूरत है। यह तेज़ी से विकसित नहीं हो सकता, बल्कि उत्पादन प्रक्रियाओं के मानकीकरण के साथ गहराई से विकसित होना ज़रूरी है।

उत्पादन प्रक्रिया का मानकीकरण, निर्यात का लक्ष्य

परीक्षण संबंधी बाधाओं और उत्पादन क्षेत्र कोड में त्रुटियों की हालिया घटनाओं के बाद, मुद्दा यह है कि वियतनामी डूरियन उद्योग को अपना दृष्टिकोण बदलने की ज़रूरत है। यह तेज़ी से विकसित नहीं हो सकता, बल्कि उत्पादन प्रक्रियाओं के मानकीकरण से जुड़े गहन विकास की आवश्यकता है। कई इलाकों में, सहकारी समितियों और किसानों ने बदलाव शुरू कर दिया है, जैविक खेती की प्रक्रियाओं को अपनाते हुए, बागवानी से लेकर पैकेजिंग तक के चरण को समन्वित करते हुए - ऐसे डूरियन शिपमेंट का लक्ष्य रखा है जो टिकाऊ निर्यात मानकों को पूरा करते हों।

देश की सबसे बड़ी डूरियन राजधानी, डाक लाक प्रांत के ईए नुएक कम्यून में, सुश्री हो थी नगा के परिवार ने 4 हेक्टेयर से ज़्यादा डूरियन की पारंपरिक खेती को जैविक खेती में बदल दिया है। अब रसायनों पर निर्भरता नहीं रही, पौधों में बीमारियाँ कम होती हैं, उत्पादन का वातावरण साफ़ है और उत्पादन ज़्यादा अनुकूल है।

सुश्री हो थी नगा - ईए नुएक कम्यून, डाक लाक प्रांत ने बताया: "सहकारिता में शामिल होने के बाद से, मैं जैविक कीटनाशकों का उपयोग कर रही हूं और स्वास्थ्य में बेहतर महसूस कर रही हूं, कीटनाशकों का छिड़काव करते समय मुझे थकान नहीं होती है, और मेरा बगीचा अधिक सुंदर हो गया है।"

बागान से लेकर पैकिंग हाउस तक, हर कदम सख्त स्वच्छता मानदंडों के अनुसार मानकीकृत है। पैकिंग सुविधाएँ अब न केवल छंटाई और सफाई करती हैं, बल्कि प्रत्येक शिपमेंट का ट्रेसेबिलिटी रिकॉर्ड भी रखती हैं - जो सीमा शुल्क निकासी के लिए एक अनिवार्य शर्त है।

टैन बेक कृषि सेवा सहकारी समिति की निदेशक सुश्री गुयेन थी थान थाओ ने कहा: "हम लोगों को जैविक उत्पादों के बारे में जागरूक करने और उनका उपयोग करके अपना मूल्य बढ़ाने के लिए बहुत सावधानी से प्रशिक्षण और विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी हस्तांतरण का आयोजन करते हैं। सहकारी समिति के लिए, कैडमियम संदूषण बिल्कुल नहीं है, लोग बहुत सुरक्षित हैं।"

कई सहकारी समितियों के अनुसार, प्रक्रिया को मानकीकृत करने से न केवल गुणवत्ता नियंत्रण में मदद मिलती है, बल्कि खरीदार व्यवसायों के साथ विश्वास भी बढ़ता है, जिससे मांग वाले बाज़ारों में आधिकारिक निर्यात का मार्ग प्रशस्त होता है। जब उत्पादन मानकीकृत और अनुरेखणीय होगा, तो वियतनामी डूरियन न केवल चीनी बाज़ार में अपनी पैठ बना पाएगा, बल्कि कई अन्य संभावित बाज़ारों में भी विस्तार कर सकेगा।

वियतनाम के ड्यूरियन उद्योग को संपूर्ण उत्पादन और निर्यात श्रृंखला को मानकीकृत करने की आवश्यकता का सामना करना पड़ रहा है।

ड्यूरियन उद्योग के विकास के लिए समाधान

तेज़ विकास के दौर के बाद, वियतनामी डूरियन उद्योग को पूरी उत्पादन और निर्यात श्रृंखला को मानकीकृत करने की ज़रूरत का सामना करना पड़ रहा है। बढ़ते क्षेत्र कोड को नियंत्रित करने से लेकर, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और व्यवसायों और सहकारी समितियों के बीच संबंधों को पुनर्गठित करने तक, सभी का लक्ष्य स्थिर विकास, ब्रांड और दीर्घकालिक निर्यात बाज़ारों को बनाए रखना है।

कृषि एवं पर्यावरण उप मंत्री श्री होआंग ट्रुंग ने कहा: "खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा से जुड़े मुद्दों, विशेष रूप से कीटनाशक अवशेषों से संबंधित मुद्दों पर सख्ती से नियंत्रण किया जाना चाहिए। दूसरा मुद्दा है क्षेत्र कोड में वृद्धि का। यह उन अनिवार्य मुद्दों में से एक है जिसका क्रियान्वयन किया जाना चाहिए और इसे व्यवस्थित, व्यवस्थित और टिकाऊ तरीके से लागू किया जाना चाहिए। ये वे चीजें हैं जिनके लिए हम सख्ती से निर्देश देते हैं, आने वाले समय में नियंत्रण और पर्यवेक्षण बनाए रखने का आग्रह करेंगे।"

डाक लाक प्रांत के फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग के प्रमुख श्री गुयेन हक हिएन ने कहा: "सभी प्रक्रियाओं को समन्वित किया जाना चाहिए और उनका कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए, ताकि सभी श्रृंखलाओं में पारदर्शिता सुनिश्चित हो सके। प्रक्रिया को व्यवस्थित रूप से लागू करने से उत्पादन लागत कम होगी, प्रति इकाई क्षेत्र का मूल्य बढ़ेगा, और किसानों को बाज़ार का विस्तार करने का अवसर मिलेगा।"

श्री फान वियत हा - प्रभारी उप निदेशक, ताई गुयेन कृषि एवं वानिकी विज्ञान संस्थान ने कहा: "सहकारी समितियों और सहकारी समूहों का गठन करके, हम इन सहकारी समितियों और सहकारी समूहों का समर्थन करने के लिए पर्याप्त आकार और आकार के व्यवसायों की खोज और परिचय करेंगे। मुझे लगता है कि अगर हम अपने द्वारा उत्पादित पूरे क्षेत्र के लिए यह अच्छी तरह से कर सकते हैं, तो निश्चित रूप से निकट भविष्य में, ड्यूरियन उत्पादन और ड्यूरियन खपत का मुद्दा बेहतर दिशा में आगे बढ़ेगा।"

उत्पादन प्रक्रियाओं का मानकीकरण, गुणवत्ता पर सख्त नियंत्रण और किसानों-सहकारी समितियों-उद्यमों के बीच संबंधों को मज़बूत करना, वियतनामी डूरियन उद्योग को स्थिर रूप से विकसित करने और आयात बाज़ार का विश्वास बनाए रखने में मदद करने वाले प्रमुख कारक हैं। जब मूल्य श्रृंखला की प्रत्येक कड़ी का समकालिक संचालन किया जाता है, तो वियतनामी डूरियन न केवल एक अरब डॉलर का कृषि उत्पाद होगा, बल्कि विश्व मानचित्र पर एक स्थायी कृषि ब्रांड भी होगा।

स्रोत: https://vtv.vn/minh-bach-truy-xuat-nguon-goc-giu-thi-truong-xuat-khau-100251108134124929.htm