चीन ने अपने दरवाजे खोले, वियतनामी कटहल का अरबों डॉलर के निर्यात का लक्ष्य

27 नवंबर को बीजिंग में वियतनाम के कृषि एवं पर्यावरण मंत्री ट्रान डुक थांग और चीन के सीमा शुल्क उप महानिदेशक झाओ ज़ेंगलियान ने चीन को ताजा कटहल निर्यात करने संबंधी प्रोटोकॉल पर आधिकारिक रूप से हस्ताक्षर किए।

यह 2025 में हस्ताक्षरित 5वां प्रोटोकॉल है और यह वियतनाम का 11वां कृषि और फल उत्पाद है जिसे चीन द्वारा आधिकारिक निर्यात के लिए मान्यता दी गई है - यह साबित करता है कि वियतनामी कृषि उत्पाद मांग वाले बाजारों की गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा मानकों को तेजी से पूरा कर रहे हैं।

ताजे कटहल के पास चीनी बाजार के लिए एक "पासपोर्ट" है, जिससे कटहल के लिए वियतनामी कृषि का अगला अरब डॉलर का उद्योग बनने के कई अवसर खुल गए हैं।

आधिकारिक द्वार से बड़ी संभावनाएं

हाल के दिनों में, मेकांग डेल्टा प्रांतों में ताजे कटहल की कीमत में अनियमित रूप से उतार-चढ़ाव आया है और यह कई वर्षों में अपने सबसे निचले स्तर पर है।

डोंग थाप प्रांत में एक कटहल के बाग़ के मालिक, श्री हुइन्ह ट्रुंग चान्ह ने बताया कि ग्रेड 1 कटहल (9 किग्रा/फल से ज़्यादा) की मौजूदा क़ीमत 12,000 VND/किलोग्राम है, जबकि निचले ग्रेड के कटहल की क़ीमत 3,000-10,000 VND/किलोग्राम है। पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में, यह क़ीमत लगभग 8,000-10,000 VND/किलोग्राम कम है।

"कटहल की कीमत में लगातार उतार-चढ़ाव होता रहता है, और उत्पादक केवल इसलिए लाभ कमा पा रहे हैं क्योंकि हाल ही में आई बाढ़ के बाद देखभाल की लागत बढ़ गई है। हालाँकि, इस खबर के साथ कि कटहल आधिकारिक तौर पर चीन को निर्यात किया जा रहा है, हमें उम्मीद है कि कटहल की कीमत बढ़ेगी, जिससे किसानों को अपने बगीचों की देखभाल जारी रखने की प्रेरणा मिलेगी," श्री चान्ह ने कहा।

Trung Quốc mở cửa, mít Việt hướng tới xuất khẩu tỷ USD - 1 — डोंग थाप प्रांत में किसान कटहल की फसल काटते हुए (फोटो: हुआन ट्रान)।

वियतनाम फल एवं सब्जी संघ के उपाध्यक्ष श्री गुयेन वान मुओई के अनुसार, हाल के दिनों में घरेलू कटहल की कीमतें अस्थिर रही हैं, जिससे किसानों के लिए कई जोखिम पैदा हो रहे हैं। इसलिए, चीन को कटहल का आधिकारिक निर्यात किसानों के लिए अपनी आय बढ़ाने के एक अवसर के रूप में देखा जा सकता है। इसे अरबों डॉलर की क्षमता वाली फसल भी माना जाता है।

"वियतनाम का कटहल उत्पादन क्षेत्र बहुत बड़ा है, लगभग 84,000 हेक्टेयर। इसमें से, कटाई का क्षेत्रफल लगभग 56,000 हेक्टेयर है और वार्षिक उत्पादन 10 लाख टन है। हालाँकि, 2024 के पूरे वर्ष के लिए निर्यात कारोबार केवल 146 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक ही पहुँच पाएगा, जो उत्पादन पैमाने की तुलना में अभी भी बहुत कम है," श्री मुओई ने कहा।

कई विशेषज्ञों का मानना है कि "आधिकारिक" दरवाज़ा हमारे देश के कटहल उद्योग के विकास की कुंजी है, जो कानूनी जोखिमों और सीमा व्यापार नीतियों में उतार-चढ़ाव पर निर्भरता को कम करने में मदद करता है। साथ ही, जब उत्पाद चीन के नियमों के अनुरूप होंगे, तो उनकी कीमत बेहतर होगी, जिससे किसानों को गुणवत्ता में निवेश करने में सुरक्षा का एहसास होगा और उनकी आय में संभावित रूप से वृद्धि होगी। इतना ही नहीं, वियतनाम का कटहल ब्रांड भी अंतरराष्ट्रीय बाजार में लंबे समय से स्थापित है।

दक्षिणी फल संस्थान के पूर्व निदेशक और एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन मिन्ह चाऊ ने कहा कि डूरियन के साथ-साथ कटहल भी वर्तमान में मेकांग डेल्टा और दक्षिण-पूर्वी क्षेत्रों में बड़ी मात्रा में उगाया जाने वाला फल है। हालाँकि, इस साल की शुरुआत से ही, चीन के बढ़ते गुणवत्ता नियंत्रण और ट्रेसेबिलिटी की उच्च आवश्यकताओं के कारण कटहल का निर्यात स्थिर रहा है।

श्री चाऊ ने कहा, "मेरा मानना है कि चीन को ताजे कटहल के आधिकारिक निर्यात पर प्रोटोकॉल पर हस्ताक्षर करना, विशेष रूप से मेकांग डेल्टा और सामान्य रूप से पूरे देश में कटहल उत्पादकों के लिए एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर माना जाता है, ताकि वे एक नए उत्पादन चरण में प्रवेश कर सकें, जहां गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा महत्वपूर्ण मानदंड हैं, ताकि उच्च और टिकाऊ कीमतों पर बिक्री की जा सके।"

Trung Quốc mở cửa, mít Việt hướng tới xuất khẩu tỷ USD - 2 — डोंग थाप के एक बगीचे में व्यापारी कटहल की गुणवत्ता की जांच करते हुए (फोटो: हुआन ट्रान)।

गुणवत्ता प्रबंधन चुनौतियाँ

सीमा शुल्क विभाग के आंकड़ों के अनुसार, इस वर्ष की तीसरी तिमाही में कटहल का निर्यात लगभग 17.7 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो इसी अवधि की तुलना में 52% अधिक है, लेकिन पहले 9 महीनों में कारोबार में लगभग 20% की कमी आई है। यह दर्शाता है कि बाजार में मांग तो है, लेकिन गुणवत्ता, रसद और संगरोध संबंधी बाधाएँ इस उद्योग को बुरी तरह प्रभावित कर रही हैं।

फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग (कृषि और पर्यावरण मंत्रालय) के निदेशक श्री हुइन्ह टैन डाट ने कहा कि चीनी बाजार में मांग बढ़ती जा रही है, खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा तथा उत्पत्ति पर बढ़ती सख्त आवश्यकताओं के कारण वियतनामी कृषि क्षेत्र को बाजार पर अपना प्रभुत्व बनाए रखने के लिए उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के उपायों को गंभीरता से लागू करने के लिए मजबूर होना पड़ रहा है।

"उत्पादन के चरण से ही किसानों में जागरूकता बढ़ाने के लिए प्रबंधन एजेंसियों और स्थानीय निकायों के लिए गुणवत्ता भी एक महत्वपूर्ण आवश्यकता है। सबसे पहले, इनपुट सामग्रियों का सख्त प्रबंधन और अच्छी कृषि उत्पादन पद्धतियों को लागू करना आवश्यक है। दूसरा, उत्पादन, प्रारंभिक प्रसंस्करण और निर्यात से पहले प्रसंस्करण के दौरान खाद्य सुरक्षा के निरीक्षण और पर्यवेक्षण की व्यवस्था को मजबूत करना आवश्यक है," श्री दात ने आगे कहा।

विशेषज्ञों के अनुसार, कटहल उद्योग की स्थिरता सुनिश्चित करने वाले तीन कारक हैं: खाद्य सुरक्षा, अच्छी गुणवत्ता और निरंतर उत्पादन। हालाँकि, वास्तव में, उत्पादन से लेकर प्रसंस्करण और पैकेजिंग तक इन मानदंडों को प्राप्त करना एक बड़ी चुनौती है।

Trung Quốc mở cửa, mít Việt hướng tới xuất khẩu tỷ USD - 3

वियतनाम फल एवं सब्जी एसोसिएशन का भी मानना है कि इस प्रोटोकॉल पर हस्ताक्षर करना कटहल उद्योग के लिए उत्पादन योजनाओं को पुनर्व्यवस्थित करने तथा व्यवसायों के लिए स्थिर व्यावसायिक योजनाएं बनाने का एक अवसर है।

हालाँकि, कई रोपण क्षेत्र स्वतःस्फूर्त होते हैं, किस्मों का निरीक्षण नहीं किया जाता है, और देखभाल मानक प्रक्रियाओं का पालन नहीं करती है, जिसके परिणामस्वरूप फलों की गुणवत्ता असमान होती है। स्थायी निर्यात के लिए, सभी रोपण क्षेत्रों और पैकेजिंग सुविधाओं का पंजीकरण और कोडीकरण आवश्यक है। इसके लिए उत्पादन प्रक्रिया में कीट नियंत्रण और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए VietGAP या GlobalGAP जैसे मानकों को लागू करना आवश्यक है। हालाँकि, यह एक "अड़चन" है जब मानकों के अनुसार रोपण क्षेत्रों की संख्या अधिक नहीं होती है।

"उत्पादन क्षेत्र कोड, वस्तुओं की उत्पत्ति का पता लगाने के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। राज्य को स्थिर क्षेत्रफल सुनिश्चित करने के लिए योजना को इस तरह से तैयार करना होगा कि अन्य फसलों की तरह अति-विस्तार से बचा जा सके," श्री मुओई ने आगे कहा।

विशेषज्ञ यह भी सुझाव देते हैं कि उद्योग तभी टिकाऊ होगा जब आपूर्ति श्रृंखला के सभी लिंक - किसानों से लेकर व्यवसायों तक - तकनीकी मानकों और गुणवत्ता को पूर्वापेक्षा के रूप में देखेंगे, न कि केवल एक मुकाबला करने की प्रणाली के रूप में।

इसलिए, यह आवश्यक है कि व्यवसायों, स्थानीय प्राधिकारियों और किसानों के बीच संपर्क श्रृंखला बनाई जाए, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उत्पादन श्रृंखला प्रत्येक चरण और प्रत्येक ट्रेसेबिलिटी श्रृंखला को पूरा करे, तथा यह सुनिश्चित किया जा सके कि जब जोखिम हो, तो प्राधिकारियों के पास जोखिमों से निपटने के लिए उचित समाधानों की पहचान करने और उन्हें प्रस्तावित करने का एक तरीका हो।

पौधों के घनत्व के अनुरूप होना चाहिए

दक्षिणी फल संस्थान के अनुसार, आज देश में कटहल उत्पादन क्षेत्र का लगभग 85% हिस्सा सुपर अर्ली थाई कटहल है, जो ताजे फल निर्यात के लिए भी मुख्य किस्म है।

2020 में, जब थाई कटहल ग्रेड 1 की कीमत 50,000-60,000 VND/किग्रा तक पहुँच गई, तो कई लोगों ने ऊँची कीमत का फ़ायदा उठाने के लिए इस किस्म के कटहल को बहुत ज़्यादा सघनता से बोना शुरू कर दिया। इससे खाद्य सुरक्षा को कई ख़तरे पैदा हो गए हैं।

"जब अनुशंसित मात्रा से दोगुनी सघनता से रोपण किया जाता है, तो कीट और रोग दिखाई देंगे। इसे रोकने के लिए, किसानों को निर्धारित मात्रा से अधिक बार कीटनाशकों का उपयोग करना होगा। यह एक उल्लेखनीय बिंदु है और अगर किसान चीन को आधिकारिक तौर पर निर्यात करना चाहते हैं, तो उन्हें इस पर तुरंत काबू पाना होगा - एक ऐसा बाजार जहाँ खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता की सख्त ज़रूरतें हैं," दक्षिणी फल संस्थान के निदेशक डॉ. वो हू थोई ने कहा।

मेकांग डेल्टा में सुपर अर्ली थाई कटहल किस्म के लिए दक्षिणी फल संस्थान द्वारा अनुशंसित रोपण घनत्व 710-950 पेड़/हेक्टेयर है, और दक्षिण-पूर्व और मध्य हाइलैंड्स में 500-625 पेड़/हेक्टेयर है।

स्रोत: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/trung-quoc-mo-cua-mit-viet-huong-toi-xuat-khau-ty-usd-20251130141130033.htm