चिड़िया के घोंसले जैसा खाने योग्य वृक्ष राल, स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए एक 'चमत्कारी औषधि' है

यहां बताया गया है कि आपको इस पौष्टिक भोजन को क्यों नहीं छोड़ना चाहिए।

पाचन में सहायता करता है, कब्ज से बचाता है

ट्रैगाकैंथ गम में मौजूद घुलनशील फाइबर में पानी सोखने, मल की मात्रा बढ़ाने, आंतों की गतिशीलता को प्रोत्साहित करने और कब्ज को प्रभावी ढंग से रोकने की क्षमता होती है। ट्रैगाकैंथ गम लाभकारी आंतों के बैक्टीरिया के विकास के लिए अनुकूल वातावरण भी बनाता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करता है, जिससे पाचन स्वास्थ्य बेहतर होता है। अध्ययनों से पता चलता है कि ट्रैगाकैंथ गम एक आम पाचन विकार, इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) के इलाज में प्रभावी है।

रक्त शर्करा को स्थिर करता है, मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है

ट्रैगाकैंथ में मौजूद फाइबर रक्त में शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देता है, जिससे भोजन के बाद रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद मिलती है। ट्रैगाकैंथ रक्त शर्करा को नियंत्रित करने वाले हार्मोन इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता बढ़ाने में भी मदद करता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को अधिक प्रभावी ढंग से नियंत्रित किया जा सकता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि ट्रैगाकैंथ टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में HbA1c (औसत रक्त शर्करा) को कम कर सकता है।

वियतनाम में गम ट्रैगाकैंथ आसानी से मिल जाता है और इसे चिड़िया के घोंसले जैसा माना जाता है। (फोटो: गेटी इमेजेज़)

कोलेस्ट्रॉल कम करें, हृदय की रक्षा करें

ट्रागाकैंथ गम में मौजूद घुलनशील फाइबर, आंत में कोलेस्ट्रॉल को बांधकर, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकता है। ट्रागाकैंथ गम ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में भी मदद करता है, जो रक्त में एक प्रकार का वसा है और हृदय रोग का कारण बन सकता है। इसके कारण, ट्रागाकैंथ गम एथेरोस्क्लेरोसिस और स्ट्रोक जैसी हृदय संबंधी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

वजन घटाने में सहायता

गम ट्रैगाकैंथ लंबे समय तक पेट भरे रहने का एहसास देता है, भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है और शरीर में कैलोरी की मात्रा को सीमित करता है। गम ट्रैगाकैंथ में मौजूद फाइबर मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में भी मदद करता है, जिससे कैलोरी अधिक प्रभावी ढंग से बर्न होती है। उचित आहार और व्यायाम के साथ, गम ट्रैगाकैंथ स्वस्थ वजन घटाने की प्रक्रिया में सहायक हो सकता है।

शीतलता, विषहरण

प्राच्य चिकित्सा के अनुसार, ट्रागाकैंथ गोंद ठंडा और मीठा होता है, शरीर को ठंडक पहुँचाता है और विषहरण में मदद करता है। ट्रागाकैंथ गोंद का लीवर पर ठंडा प्रभाव पड़ता है, यह मूत्रवर्धक है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। ट्रागाकैंथ गोंद के नियमित सेवन से लीवर और किडनी की कार्यप्रणाली में सुधार होता है और प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है।

त्वचा और बालों की सुंदरता

ट्रागाकैंथ में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को अंदर से पोषण देते हैं, जिससे यह मुलायम और जवां दिखती है। ट्रागाकैंथ मुँहासों को रोकने, त्वचा की सूजन कम करने और काले धब्बों को कम करने में भी मदद करता है। बालों के लिए, ट्रागाकैंथ बालों को मज़बूत बनाने के लिए पोषक तत्व प्रदान करता है, बालों का टूटना कम करता है और बालों के विकास को बढ़ावा देता है।

तनाव कम करें, नींद में सुधार करें

गम ट्रैगाकैंथ का शामक प्रभाव होता है, यह मन को शांत करता है, तनाव और थकान को कम करने में मदद करता है। सोने से पहले गम ट्रैगाकैंथ पीने से नींद की गुणवत्ता में सुधार होता है, नींद अच्छी और गहरी आती है।

ट्रैगैकैंथ गोंद का उपयोग कैसे करें

- पेय बनाएँ: 1-2 चम्मच गोंद ट्रागाकैंथ को फ़िल्टर्ड पानी में लगभग 15-20 मिनट तक भिगोएँ ताकि वह फूल जाए। स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें रॉक शुगर, नींबू का रस, पानदान के पत्ते... भी मिला सकते हैं।

- खाद्य प्रसंस्करण: गोंद ट्रागाकैंथ का उपयोग जेली, मिठाई, आइसक्रीम और केक बनाने के लिए किया जा सकता है।

- प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए चिया बीज, जई, आर्टिचोक जैसी अन्य जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।

संवाददाता थू फुओंग (VOV.VN)

स्रोत: https://vtcnews.vn/loai-nhua-cay-an-nhu-to-yen-la-than-duoc-cho-suc-khoe-va-sac-dep-ar909936.html