चिड़िया के घोंसले जैसा खाने योग्य वृक्ष राल, स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए एक 'चमत्कारी औषधि' है

यहां जानिए कि आपको इस पौष्टिक भोजन को क्यों नहीं छोड़ना चाहिए।

पाचन में सहायक, कब्ज से बचाव

ट्रेगाकैंथ गोंद में मौजूद घुलनशील फाइबर पानी को अवशोषित करने, मल की मात्रा बढ़ाने, आंतों की गति को उत्तेजित करने और कब्ज को प्रभावी ढंग से रोकने की क्षमता रखता है। ट्रेगाकैंथ गोंद लाभकारी आंतों के बैक्टीरिया के विकास के लिए अनुकूल वातावरण भी बनाता है, जिससे आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार होता है और इस प्रकार पाचन स्वास्थ्य बेहतर होता है। अध्ययनों से पता चलता है कि ट्रेगाकैंथ गोंद एक सामान्य पाचन विकार, इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (आईबीएस) के उपचार में प्रभावी है।

रक्त शर्करा को स्थिर रखता है, मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है

ट्रेगाकैंथ में मौजूद फाइबर रक्त में शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देता है, जिससे भोजन के बाद रक्त शर्करा का स्तर स्थिर रहता है। ट्रेगाकैंथ इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता बढ़ाने में भी मदद करता है, जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने वाला हार्मोन है, जिससे रक्त शर्करा को अधिक प्रभावी ढंग से नियंत्रित किया जा सकता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि ट्रेगाकैंथ टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में HbA1c (औसत रक्त शर्करा) को कम कर सकता है।

वियतनाम में गम ट्रैगाकैंथ आसानी से पाया जाता है और इसकी तुलना चिड़िया के घोंसले से की जाती है। (फोटो: गेटी इमेजेस)

कोलेस्ट्रॉल कम करें, हृदय की रक्षा करें

ट्रेगाकैंथ गोंद में मौजूद घुलनशील फाइबर आंतों में कोलेस्ट्रॉल से बंध जाता है, जिससे कोलेस्ट्रॉल का रक्त में अवशोषण रुक जाता है। ट्रेगाकैंथ गोंद ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में भी मदद करता है, जो रक्त में एक प्रकार का वसा है और हृदय रोग का कारण बन सकता है। इस प्रकार, ट्रेगाकैंथ गोंद एथेरोस्क्लेरोसिस और स्ट्रोक जैसे हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में सहायक होता है।

वजन घटाने में सहायता

गम ट्रैगाकैंथ लंबे समय तक पेट भरा होने का एहसास दिलाता है, भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है और शरीर में कैलोरी की मात्रा को सीमित करता है। गम ट्रैगाकैंथ में मौजूद फाइबर चयापचय को बढ़ाने में भी मदद करता है, जिससे कैलोरी अधिक प्रभावी ढंग से बर्न होती हैं। संतुलित आहार और व्यायाम के साथ, गम ट्रैगाकैंथ स्वस्थ वजन घटाने की प्रक्रिया में सहायक हो सकता है।

गर्मी दूर करता है और विषाक्त पदार्थों को शरीर से बाहर निकालता है।

पूर्वी चिकित्सा के अनुसार, ट्रैगाकैंथ गोंद शीतल और मीठा होता है, गर्मी दूर करने में सहायक होता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। ट्रैगाकैंथ गोंद यकृत को ठंडक प्रदान करता है, मूत्रवर्धक है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। ट्रैगाकैंथ गोंद का नियमित सेवन यकृत और गुर्दे की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है।

त्वचा और बालों को सुंदर बनाएं

ट्रेगाकैंथ में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को अंदर से पोषण देते हैं, जिससे त्वचा चिकनी और जवां दिखती है। ट्रेगाकैंथ मुंहासों को रोकने, त्वचा की सूजन कम करने और काले धब्बों को हल्का करने में भी मदद करता है। बालों के लिए, ट्रेगाकैंथ मजबूत बालों के लिए पोषक तत्व प्रदान करता है, बालों का टूटना कम करता है और बालों के विकास को बढ़ावा देता है।

तनाव कम करें, नींद में सुधार करें

गम ट्रैगाकैंथ में शामक प्रभाव होता है, यह मन को शांत करता है और तनाव व थकान को कम करने में सहायक होता है। सोने से पहले गम ट्रैगाकैंथ का सेवन करने से नींद की गुणवत्ता में सुधार होता है और गहरी और बेहतर नींद आती है।

ट्रेगाकैंथ गोंद का उपयोग कैसे करें

- पेय बनाने की विधि: 1-2 चम्मच गम ट्रैगाकैंथ को फ़िल्टर किए हुए पानी में लगभग 15-20 मिनट के लिए भिगो दें ताकि वह फूल जाए। स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें मिश्री, नींबू का रस, पंडन के पत्ते आदि मिला सकते हैं।

- खाद्य प्रसंस्करण: गम ट्रैगाकैंथ का उपयोग जेली, मिठाई, आइसक्रीम और केक बनाने में किया जा सकता है।

- इसकी प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए इसे चिया सीड्स, ओट्स, आर्टिचोक जैसी अन्य जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।

संवाददाता थू फुओंग (VOV.VN)

स्रोत: https://vtcnews.vn/loai-nhua-cay-an-nhu-to-yen-la-than-duoc-cho-suc-khoe-va-sac-dep-ar909936.html