हृदय स्वास्थ्य के लिए लहसुन के अप्रत्याशित लाभ

स्वास्थ्य वेबसाइट ईटिंग वेल के अनुसार, जो लोग अपने हृदय के स्वास्थ्य की रक्षा करना चाहते हैं, उनके लिए लहसुन नंबर 1 मसाला माना जाता है।

शरीर में हृदय एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह रक्त पंप करने और जीवन सुनिश्चित करने के लिए ऑक्सीजन और पोषक तत्व प्रदान करने के लिए अथक प्रयास करता है। इसलिए, हृदय स्वास्थ्य की रक्षा के लिए हमें उचित आहार और व्यायाम की आवश्यकता है।

द हार्ट डाइटिशियन की संस्थापक और पोषण विशेषज्ञ वेरोनिका राउज़ का कहना है कि लहसुन हृदय के स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी है। (कनाडा) बताते हैं: "लहसुन एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, खासकर एलिसिन - एक ऐसा यौगिक जो कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करने में मदद करने के लिए जाना जाता है।" हालाँकि, एलिसिन केवल तभी दिखाई देता है जब लहसुन को काटा या कुचला जाता है। इसलिए जब आप व्यंजनों के लिए लहसुन तैयार करते हैं, तो आप स्वास्थ्यवर्धक एलिसिन की मात्रा बढ़ा रहे होते हैं।

Lợi ích không ngờ của tỏi đối với sức khỏe tim mạch- Ảnh 1. — जो लोग अपने हृदय के स्वास्थ्य की रक्षा करना चाहते हैं, उनके लिए लहसुन नंबर 1 मसाला माना जाता है।

एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में अपनी भूमिका के अलावा, लहसुन में सूजन-रोधी गुण भी होते हैं। सूजन एक ऐसा कारक है जो हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकता है, इसलिए लहसुन के सूजन-रोधी गुण महत्वपूर्ण लाभ प्रदान कर सकते हैं।

नैदानिक परीक्षणों की समीक्षा से पता चला है कि लहसुन की खुराक लेने से वास्तव में शरीर में सूजन के लक्षण कम हो सकते हैं।

हृदय रोग न केवल हृदय को बल्कि पूरे हृदयवाहिनी तंत्र को, जिसमें शरीर में रक्त वाहिकाओं का नेटवर्क भी शामिल है, प्रभावित करता है। लहसुन के एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी गुण रक्त वाहिकाओं के कार्य को प्रभावी ढंग से सुरक्षित रखने में मदद करते हैं।

पोषण विशेषज्ञ लॉरा एम. अली के अनुसार, इस बात के कुछ प्रमाण हैं कि लहसुन का सेवन धमनियों के लचीलेपन में सुधार कर सकता है, जिससे रक्त प्रवाह अधिक सुचारू रूप से होता है और रक्तचाप कम होता है। इसके अतिरिक्त, लहसुन रक्त वाहिकाओं की परत में ऑक्सीडेटिव क्षति को सीमित करने और प्लाक के निर्माण को कम करने में मदद कर सकता है, जो स्ट्रोक के लिए जिम्मेदार दो कारक हैं।

इसके अलावा, लहसुन एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है, जिसमें सेलेनियम, विटामिन सी और क्वेरसेटिन (एक पादप यौगिक जिसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं) शामिल हैं। लहसुन में थोड़ी मात्रा में मैंगनीज़ भी होता है, जो एक ऐसा खनिज है जो शरीर में कई एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों के लिए ज़रूरी है।

अपने दैनिक आहार में लहसुन को शामिल करें

लोग लहसुन का इस्तेमाल सॉस और डिप्स का स्वाद बढ़ाने के लिए कर सकते हैं। सब्ज़ियों को भी लहसुन के साथ मिलाया जा सकता है। इसके अलावा, लहसुन का इस्तेमाल लीन प्रोटीन का स्वाद बढ़ाने के लिए भी किया जा सकता है। इन प्रोटीन में वसा कम होती है, इसलिए अतिरिक्त मसालों के साथ मिलाने पर इनका स्वाद अक्सर बेहतर होता है।

आप लहसुन के साथ जड़ी-बूटियों से भुनी टर्की ब्रेस्ट या स्वादिष्ट पैन-सियर्ड लेमन-लहसुन सैल्मन का स्वाद ले सकते हैं।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-toi-doi-voi-suc-khoe-tim-mach-185241119223509634.htm