चुकंदर के रस को कच्ची हल्दी और नींबू के रस के साथ मिलाकर पीने से रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करके, पाचन में सुधार करके, सूजन को कम करके और विषाक्त पदार्थों को शरीर से बाहर निकालने में मदद करके समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है।
मौसम में बदलाव के साथ शरीर और रोग प्रतिरोधक क्षमता का विशेष ध्यान रखना जरूरी हो जाता है। अगर आप खाली पेट सिर्फ नींबू पानी पीकर थक चुके हैं, तो इस पौष्टिक और स्वादिष्ट मिश्रण को आजमाएं और अपनी सुबह की दिनचर्या में शामिल करें।
विशेषज्ञों का मानना है कि जब चुकंदर के रस को कच्ची हल्दी और नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है, तो यह एक कवच बनाता है जो शरीर को कई जीवाणु रोगों से बचाता है और पाचन स्वास्थ्य में सुधार करने और शरीर को विषाक्त पदार्थों से मुक्त करने में भी मदद करता है।
नींबू और हल्दी को लंबे समय से स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे खाद्य पदार्थों के रूप में जाना जाता है।
ऐसा संयोजन क्यों?
विशेषज्ञों के अनुसार, चुकंदर के रस में नींबू का रस और हल्दी मिलाने से एंटीऑक्सीडेंट का स्तर बढ़ता है और ऑक्सीडेटिव तनाव कम होता है। नींबू में मौजूद करक्यूमिन और विटामिन सी के एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी गुण, चुकंदर के रस में मौजूद फाइबर के साथ मिलकर संपूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। चुकंदर के रस में मौजूद नाइट्रेट रक्त वाहिकाओं को फैलाकर रक्त संचार को बेहतर बनाने और रक्तचाप को कम करने में सहायक होते हैं। इसके अलावा, चुकंदर का रस अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने और लिवर के कार्य को सुधारने में भी मदद करता है।
टाइम्स ऑफ इंडिया के अनुसार, नींबू का रस, हल्दी और चुकंदर के रस को मिलाकर पीने के निम्नलिखित विशिष्ट लाभ हैं।
पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण : नींबू का रस चुकंदर से आयरन के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे एनीमिया को रोकने में मदद मिलती है।
सूजनरोधी गुण : कच्ची हल्दी में करक्यूमिन होता है, जिसमें शक्तिशाली सूजनरोधी प्रभाव होते हैं, जो चुकंदर के स्वास्थ्य लाभों को पूरक करते हैं, और साथ मिलकर ये समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर : नींबू और हल्दी दोनों ही एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
पाचन में सहायक : नींबू के रस की अम्लता पाचन में मदद करती है, जबकि हल्दी आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकती है और पेट फूलने को कम कर सकती है।
मधुमेह रोगियों के लिए चुकंदर आमतौर पर सुरक्षित होता है।
बेहतर स्वाद : नींबू की खटास चुकंदर के मिट्टी जैसे स्वाद को संतुलित करती है, जबकि हल्दी एक गर्म, मसालेदार तीखापन जोड़ती है, जिससे यह दिन की शुरुआत के लिए एक शानदार पेय बन जाता है।
बेहतर विषहरण : यह संयोजन लिवर के कार्य को सहायता प्रदान करता है, विषहरण को बढ़ावा देता है, शरीर को साफ करता है और समग्र चयापचय को बढ़ाता है।
क्षारीय प्रभाव : अम्लीय होने के बावजूद, नींबू पानी चयापचय के बाद शरीर पर क्षारीय प्रभाव डालता है, जो पीएच स्तर को संतुलित करने में मदद कर सकता है।
चुकंदर, हल्दी और नींबू के रस का मिश्रण कैसे बनाएं।
सामग्री: 1 चुकंदर, 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर और 1 चम्मच नींबू का रस।
निर्देश: चुकंदर को छीलकर, धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर फूड प्रोसेसर की मदद से उसका रस निकाल लें। रस में हल्दी और नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाकर खाली पेट पी लें।
क्या मधुमेह रोगियों के लिए चुकंदर सुरक्षित है?
चुकंदर आमतौर पर मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त शर्करा के स्तर पर न्यूनतम प्रभाव डालता है। इसके अलावा, चुकंदर फाइबर से भरपूर होता है, जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में सहायक होता है। चुकंदर में मौजूद उच्च एंटीऑक्सीडेंट तत्व, विशेष रूप से बीटालेन, सूजनरोधी लाभ भी प्रदान कर सकते हैं। हालांकि, इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए, क्योंकि अधिक मात्रा में सेवन करने से भी रक्त शर्करा के स्तर पर असर पड़ सकता है।
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स्रोत: https://thanhnien.vn/ly-do-nen-them-nuoc-cot-chanh-va-nghe-vao-nuoc-ep-cu-cai-duong-185241112221153412.htm
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