थाई बिन्ह प्रांत का एक किसान पौष्टिक "सफेद जिनसेंग" को घर लाकर उगाकर, पूरे गांव को समृद्ध बनाने में योगदान देता है।

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श्री माई वान चुय, को डुंग 2 गांव, डोंग ला कम्यून (डोंग हंग, थाई बिन्ह ) में रोपण के लिए हाई डुओंग से कसावा लाने वाले पहले व्यक्ति थे। पहले वर्ष, उन्होंने केवल कुछ परीक्षण छेद लगाए, एक साल बाद उन्होंने फसल काटी, प्रत्येक छेद में कई बड़े कंद थे, जिससे उच्च आर्थिक दक्षता मिली, इसलिए उन्होंने साहसपूर्वक किराए पर लिया, अधिक बगीचे उधार लिए, खेतों का जीर्णोद्धार किया, और 1 हेक्टेयर कसावा उगाने के लिए परिवर्तित किया।

हाल के वर्षों में, उन्होंने और उनकी पत्नी ने कसावा की खेती का क्षेत्रफल घटाकर 1.5 हेक्टेयर कर दिया है, जिसमें लगभग 40 गड्ढे हैं। शेष क्षेत्र में, वह कम्यून के भीतर और बाहर के लोगों को आपूर्ति करने के लिए पौधे उगाने में माहिर हैं, साथ ही अपने परिवार के लिए कसावा आटा प्रसंस्करण मशीनरी में निवेश करते हैं और लोगों को सेवाएँ प्रदान करते हैं। उन्होंने और कुछ लोगों ने स्थानीय कसावा कंदों का उपयोग करके कसावा आटे का प्रसंस्करण और विकास करने के लिए डोंग ला कृषि उत्पाद प्रसंस्करण और व्यापार सहकारी की स्थापना की ताकि 4-स्टार OCOP उत्पाद प्राप्त किए जा सकें।

Mang loài — श्री माई वान चुय, डोंग ला कम्यून (डोंग हंग जिला, थाई बिन्ह) ने 1 टन कसावा कंद/साओ एकत्र किया।

श्री चुय ने बताया: कुडज़ू एक आसानी से उगने वाला पौधा है, इसकी लागत कम होती है, देखभाल भी कम होती है, इसमें कीट और रोग कम लगते हैं। हालाँकि, चूँकि यह एक जड़ वाली फसल है, इसलिए अच्छी उपज के लिए इसे ढीली, सूखी मिट्टी पर ग्राफ्टेड पौधों के साथ लगाना चाहिए, रोपण के लिए ऊँचे टीले बनाने चाहिए, एक सैओ में लगभग 10 गड्ढे बनाने चाहिए; गड्ढों में उर्वरक मिलाकर पौधे रोपने चाहिए, अगस्त में पौधों को अतिरिक्त पोषण देने के लिए फॉस्फेट और नाइट्रोजन से पानी देना चाहिए।

अब तक, श्री चुय कम्यून में कसावा उगाने में सबसे अनुभवी व्यक्ति हैं, इसलिए हर साल उनके परिवार का कसावा अच्छी पैदावार देता है और सबसे अच्छी कीमत पर बिकता है। आमतौर पर, वह प्रति साओ 1 टन कंद की कटाई करते हैं और 200 किलो कसावा का आटा तैयार करते हैं। न केवल फसल अच्छी है, बल्कि इस साल कीमत भी अच्छी है, इस कसावा की फसल से उनके परिवार को 20 करोड़ वियतनामी डोंग का मुनाफा हुआ है। हर साल, वह कम्यून के अंदर और बाहर के लोगों को 10,000 कसावा के पौधे भी देते हैं, और साथ ही दर्जनों टन कसावा को कसावा के आटे में बदलने की सेवाएँ भी प्रदान करते हैं।

डोंग ला कृषि प्रसंस्करण एवं व्यापार सहकारी समिति, जिसके वे उप निदेशक हैं, 2023 में 10 टन से ज़्यादा कसावा कंद खरीदेगी ताकि उसे कसावा के आटे में संसाधित करके प्रांत और उसके बाहर के बाज़ारों में आपूर्ति की जा सके। इस वर्ष, लोगों द्वारा 4-स्टार OCOP मानकों को पूरा करने वाले आटे में संसाधित करने के लिए और ज़्यादा ताज़ा कसावा कंद खरीदने की उम्मीद है।

अरारोट में कई पोषक तत्व होते हैं, अरारोट का पाउडर मिलाने से मानव स्वास्थ्य को बहुत लाभ होगा। अरारोट पाउडर की माँग बढ़ रही है, अरारोट की खेती से होने वाली आय कुछ अन्य फसलों की तुलना में अधिक है, इसलिए डोंग ला कम्यून में श्री चुय से अरारोट की खेती सीखने वाले परिवारों की संख्या बढ़ रही है। इस वर्ष, अरारोट की उपज अच्छी रही है, एक साओ से लगभग 1 टन कंद प्राप्त होता है, जो किस्म के आधार पर 18-20 मिलियन VND में बिकता है; यदि इसे पाउडर में संसाधित किया जाए, तो इसकी कीमत 40 मिलियन VND तक बढ़ जाती है।

को डुंग 2 गाँव के श्री फाम वान गाक ने कहा: मेरे परिवार ने 2023 की शुरुआत से 11 छेदों में कसावा लगाया है और अब कटाई कर रहे हैं। इस कसावा की फसल की उपज पिछले साल की तुलना में दोगुनी है। अगर पिछले साल हमने केवल 40-50 किलोग्राम/छेद की कटाई की थी, तो इस साल यह 70 किलोग्राम से 1 क्विंटल तक पहुँच जाएगी। कंदों का विक्रय मूल्य लगभग 2,000-3,000 VND/किलोग्राम अधिक है, कसावा के आटे का विक्रय मूल्य 200,000 VND/किलोग्राम है, जो पिछले साल की तुलना में 20,000 VND/किलोग्राम अधिक है। मेरे परिवार द्वारा काटे गए सभी ताज़े कंदों को आटे में संसाधित किया जाता है, जिसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और अच्छी कीमत मिलने पर बेचा जा सकता है।

2023 में, को डुंग 2 गाँव की सुश्री ले थी हैंग ने 11 बिलों में कसावा के पौधे लगाए। लगभग एक साल की कड़ी मेहनत और खाद डालने के बाद, अब कटाई का समय आ गया है।

सुश्री हैंग ने कहा: पिछले साल मौसम अनुकूल था इसलिए कसावा की पैदावार अच्छी हुई, किसान बहुत उत्साहित थे। मिट्टी की पतली परत हटाने पर कसावा में छेद हो गए, पूरे कंद निकल आए, हर जड़ से 100 कंद तक निकले, जो हर फसल में नहीं मिल पाता।

डोंग ला कृषि प्रसंस्करण एवं व्यापार सहकारी समिति की स्थापना के बाद से, कसावा कंदों की खपत लोगों के लिए काफ़ी सुविधाजनक हो गई है, बिक्री मूल्य भी बाज़ार मूल्य से ज़्यादा है, और लोगों की आय भी बढ़ी है, जो अक्सर चावल उगाने की तुलना में 4-5 गुना ज़्यादा होती है। हमें कसावा उगाने वाले क्षेत्र के विस्तार का पूरा भरोसा है।

डोंग ला कम्यून कृषि सेवा सहकारी समिति की उप निदेशक सुश्री माई थी थुई ने कहा: डोंग ला भूमि पर 20 वर्षों से अधिक समय से जड़ें जमाए हुए कसावा एक मजबूत फसल बन गई है, जो यहां के कई परिवारों के लिए धन का स्रोत है।

अब तक, इस कम्यून में 200 से ज़्यादा परिवार लगभग 20 हेक्टेयर ज़मीन पर कसावा उगा रहे हैं, कई परिवार कई एकड़ ज़मीन पर कसावा उगाते हैं, जो को डुंग 2 गाँव में केंद्रित है। उपयुक्त मिट्टी की स्थिति और कई वर्षों की तकनीक और अनुभव वाले लोगों द्वारा लगाए और निषेचित किए जाने के कारण, कसावा कई कंद पैदा करता है, जिनमें एक स्वादिष्ट और विशिष्ट गुण होता है, जिससे कई लोग परिचित हैं।

प्रत्येक वर्ष, सहकारी संस्था पौधों की ग्राफ्टिंग, कसावा के रोपण और देखभाल पर प्रशिक्षण और तकनीकी मार्गदर्शन का आयोजन करती है; लोगों को गुणवत्तायुक्त नाइट्रोजन उर्वरक उपलब्ध कराती है; परिवारों को मिश्रित उद्यानों का नवीनीकरण करने के लिए प्रोत्साहित करती है, तथा अप्रभावी चावल उत्पादन क्षेत्रों को कसावा उत्पादन के लिए परिवर्तित करती है।

मूल्य, गुणवत्ता और मानकों को बढ़ाने के लिए कसावा आटा प्रसंस्करण को बढ़ावा देने के लिए घरों, विशेष रूप से डोंग ला कृषि उत्पाद प्रसंस्करण और व्यापार सहकारी को संगठित करना, सहकारी के कसावा आटा उत्पादों को 5-स्टार OCOP उत्पादों में अपग्रेड करने का प्रयास करना।

कृषि उत्पादन की मानसिकता को कृषि अर्थशास्त्र की मानसिकता में बदलते हुए, डोंग ला कम्यून के किसानों ने सफलतापूर्वक टैपिओका स्टार्च का एक ब्रांड बनाया है और इस परिचित, देहाती स्थानीय कृषि उत्पाद से अमीर बन गए हैं।

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