जिनसेंग सेंवई - एक अद्वितीय उत्पाद का प्रतीक

मिन्ह फुक कृषि एवं सेवा सहकारी समिति (बैट ज़ाट ज़िला, लाओ कै प्रांत) के निदेशक श्री गुयेन डुक क्वान ने बताया कि मिन्ह फुक सहकारी समिति ने 2017 में जिनसेंग सेंवई उत्पाद पर सफलतापूर्वक शोध, उत्पादन और बाज़ार में लॉन्च किया था। जिनसेंग सेंवई, लाल अरारोट स्टार्च और होआंग सिन को कंद (जिसे ग्राउंड जिनसेंग, पोटैटो जिनसेंग भी कहते हैं) से निकाले गए एसेंस का एक मिश्रण है, जो समुद्र तल से 1,500 मीटर से ज़्यादा की ऊँचाई पर उगाया जाता है, जहाँ की जलवायु ठंडी और शीतल होती है। इसलिए, इसमें स्वर्ग और पृथ्वी के सबसे आवश्यक तत्व समाहित हैं, जिससे सेंवई का हर रेशा सबसे उत्तम बनता है।

जिनसेंग युक्त सेवई को 2024 में उत्तरी क्षेत्र के विशिष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पाद के रूप में प्रमाणित किया गया है। फोटो: ड्यूक क्वान

इसके अलावा, होआंग सिन कंपनी की जड़ में सैपोनिन होता है जिसके मानव स्वास्थ्य के लिए कई लाभ हैं जैसे: रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल को रोकना, कैंसर, हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ाना और प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करना, इसलिए सहकारी का जिनसेंग सेंवई उत्पाद कई ग्राहकों के बीच बहुत लोकप्रिय है।

इसलिए, सेंवई में डोंग का तीखा स्वाद होता है, जिनसेंग की खुशबू से सुगंधित, सेंवई चबाने में आसान और कुरकुरी होती है। जिनसेंग सेंवई धीरे-धीरे बाट ज़ात क्षेत्र का एक विशिष्ट उत्पाद बन गया है और इसे बहुत से लोग जानते हैं।

हालांकि, मिन्ह फुक कोऑपरेटिव के निदेशक के अनुसार, 2024 में उत्तरी क्षेत्र के एक विशिष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पाद के रूप में प्रमाणित होने के लिए, उत्पाद में कई फायदे होने चाहिए। पहला, यह क्षेत्र के लिए एक अनूठा उत्पाद है। दूसरा, उत्पाद को उपभोक्ताओं की स्वास्थ्य संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए। तीसरा, उत्पाद को उत्पादन प्रक्रिया का कड़ाई से पालन करना चाहिए, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों और गुणवत्ता नियंत्रण को सुनिश्चित करना चाहिए। चौथा, कीमत का मुद्दा है। हालाँकि उत्पाद अच्छा है, अगर कीमत उचित नहीं है, तो विभिन्न ग्राहक वर्गों तक पहुँचना अभी भी बहुत मुश्किल है।

" 2024 में उत्तरी क्षेत्र में एक विशिष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पाद के रूप में प्रमाणित होने के बाद, उत्पाद ने एक बार फिर अपनी गुणवत्ता और मूल्य की पुष्टि की और उपभोक्ताओं का अधिक विश्वास अर्जित किया। इसके बाद, व्यवसाय अपनी बाज़ार पहुँच में सुधार कर सकते हैं और अधिक उत्पाद आपूर्ति श्रृंखलाओं में भाग ले सकते हैं, " श्री क्वान ने पुष्टि की।

इसके अलावा, जिनसेंग सेंवई उत्पादन प्रक्रिया में, सहकारी संस्था खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए उन्नत मशीनरी और उपकरणों जैसे कन्वेयर सिस्टम, फाइबर कटिंग सिस्टम, जिनसेंग जल सांद्रण प्रणाली, उत्पाद सुखाने की प्रणाली आदि का उपयोग करती है। साथ ही, साल भर उत्पादन के लिए कच्चे माल के भंडारण हेतु तकनीक का उपयोग भी किया जाता है। इससे उत्पाद की गुणवत्ता में भी उल्लेखनीय वृद्धि होती है।

कार्यक्रम का मूल्यांकन करते हुए, मिन्ह फुक कोऑपरेटिव के निदेशक ने पुष्टि की कि यह बेहद आकर्षक है। क्योंकि विशिष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पादों के लिए वोटिंग कार्यक्रम में एक सख्त मानदंड प्रणाली है, जिसके तहत उत्पादों की वास्तविक गुणवत्ता और कई मानदंडों पर खरा उतरना आवश्यक है। कार्यक्रम का आकर्षण इसलिए भी काफी अधिक है क्योंकि कार्यक्रम के व्यावहारिक समर्थन के अलावा, यह व्यवसायों को अपने उत्पादों को और बेहतर बनाने में भी मदद करता है।

मिन्ह फुक कृषि एवं सेवा सहकारी समिति में किसान सेंवई सुखाते हुए। फोटो: डुक क्वान

इसके अलावा, एक विशिष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पाद के रूप में चुने जाने के बाद, निर्धारित पुरस्कारों के अलावा, सहकारी समिति को उत्पादों के प्रचार और परिचय हेतु मेलों और प्रदर्शनियों में भाग लेने के लिए लाओ काई प्रांत के उद्योग एवं व्यापार विभाग द्वारा भी समर्थन दिया गया। " चुने जाने के बाद, उत्पाद का जोरदार विकास हुआ है, और वर्तमान में इसका उत्पादन प्रति वर्ष लगभग 15 टन तक पहुँच गया है। जिनसेंग वर्मीसेली का उपभोग स्वच्छ कृषि उत्पाद भंडारों और सुपरमार्केट प्रणालियों के माध्यम से किया जा रहा है... ", श्री क्वान ने कहा।

वर्तमान अच्छी खपत की स्थिति को देखते हुए, आने वाले समय में, सहकारी संस्था बिना किसी बिचौलियों के सीधे उपभोक्ताओं तक उत्पाद पहुँचाने के लिए बिक्री चैनलों का विस्तार और संपर्क जारी रखेगी। इससे उत्पादों की कीमतों में सुधार, बेहतर खपत और व्यवसायों को उत्पादन के पैमाने को और बढ़ाने का अवसर मिलेगा।

यह सर्वविदित है कि उत्पाद विकास में प्राप्त परिणामों और जिनसेंग सेंवई की उत्कृष्ट विशेषताओं के कारण, मिन्ह फुक कृषि एवं सेवा सहकारी संस्था को विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी मंत्रालय के बौद्धिक संपदा विभाग द्वारा सामूहिक ट्रेडमार्क "सैम सेंवई" बैट ज़ात के पंजीकरण का प्रमाण पत्र प्रदान किया गया है। यह सहकारी संस्था के लिए अपने उत्पादों को बढ़ावा देने, उपभोक्ताओं के बीच विश्वास पैदा करने और उपभोग बाजार का विस्तार करने का एक अच्छा आधार होगा।

जिनसेंग सेवई को सभी स्तरों पर एक विशिष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पाद के रूप में प्रमाणित किए जाने के बाद, मिन्ह फुक कृषि और सेवा सहकारी को उत्पादन विकसित करने और उपभोग बाजारों का विस्तार करने में लाओ कै उद्योग और व्यापार विभाग से सक्रिय समर्थन प्राप्त हुआ।

स्रोत: https://congthuong.vn/mien-dao-sam-dau-an-tu-san-pham-dac-huu-348459.html