दाई सोन कोऑपरेटिव का हर्बल चिकन फार्मिंग मॉडल

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खाने योग्य चिकन — श्री दो कांग डुंग दाई लोक में आयोजित पर्वतीय और जातीय अल्पसंख्यक क्षेत्रों के युवाओं के स्टार्टअप उत्पाद मेले में भाग लेने के लिए अपना उत्पाद लेकर आए। चित्र: ट्रियू नहान

कई साल पहले, श्री दो कांग डुंग हो ची मिन्ह सिटी में एक स्थिर नौकरी करते थे। उन्होंने एक आइसक्रीम की दुकान खोली थी, लेकिन कोविड-19 महामारी के प्रभाव के कारण, उन्होंने व्यवसाय शुरू करने के लिए अपने गृहनगर लौटने का फैसला किया। श्री डुंग जंगली मुर्गियों को पालने में निवेश करने की सोच रहे हैं, उन्हें दुय थू कम्यून (दुय ज़ुयेन) में एक खलिहान और ^{2,000 वर्ग मीटर के} बगीचे में पालेंगे।

2023 में, वह मुर्गियों के पहले बैच जारी करेंगे, प्रत्येक बैच में लगभग 200 मुर्गियाँ होंगी, और उन्हें एक के बाद एक, साल में 4 बैचों में पाला जाएगा। हर्बल मुर्गियों से स्वादिष्ट चिकन मांस, चिकन गिज़र्ड और साफ़ अंडे मिलते हैं जो बाज़ार में लोकप्रिय हैं।

पिछले दो वर्षों से, श्री डंग मुर्गियाँ पाल रहे हैं और अनुभव प्राप्त कर रहे हैं, मुर्गी के मांस और अंडों की गुणवत्ता का मूल्यांकन कर रहे हैं। उन्होंने दाई सोन कोऑपरेटिव की भी स्थापना की, और कम्यून की पशुधन योजना के लिए उपयुक्त भूमि का एक बड़ा क्षेत्र मिलने के बाद स्थानीय खेतों में निवेश करने की योजना बनाई।

श्री डंग पाचन में सहायता करने, वायरस से लड़ने और चिकन फ़ीड की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए नियमित रूप से लेमनग्रास, अदरक, जिनसेंग, पेरिला, इंडियन पेनीवॉर्ट, मोरिंगा, मुगवॉर्ट जैसी जड़ी-बूटियों का उपयोग करते हैं।

"पहले, एंटीबायोटिक दवाओं के अत्यधिक उपयोग से मुर्गियों की प्रतिरक्षा प्रणाली कमज़ोर हो जाती थी और मांस का स्वाद कम हो जाता था। और तो और, एंटीबायोटिक दवाओं के इस्तेमाल के बावजूद भी मुर्गियाँ बीमारियाँ पकड़ लेती थीं और बड़ी संख्या में मर जाती थीं। इसके अलावा, अगर मुर्गे के मांस में एंटीबायोटिक के अवशेष होते, तो यह उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को प्रभावित करता," श्री डंग ने कहा।

मुर्गों की लड़ाई — दाई सोन कोऑपरेटिव के अंडा उत्पाद, ताज़ा चिकन गिज़र्ड, हर्बल चिकन मांस। फोटो: ट्रियू नहान

उनके अनुसार, मुर्गियों के 15-20 दिन के होने पर बीमारी से बचाव की तकनीक यह है कि मुर्गियों को पानी में हर्बल दवा मिलाकर पिलाएँ। मुर्गियों को दिन में एक बार पानी पिलाएँ, और पालन-पोषण की पूरी प्रक्रिया के दौरान लगातार पिलाएँ।

खेती में स्वच्छता और जैव सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए खलिहान में जैविक बिस्तर का उपयोग आवश्यक है। जड़ी-बूटियों से पाले गए प्रत्येक मुर्गे का वजन 5-6 महीने बाद लगभग 2-2.5 किलोग्राम हो जाता है, और प्रति किलो बिक्री मूल्य 150,000 VND है।

श्री डंग न केवल हर्बल चिकन उत्पादों को बाज़ार में झुंडों में बेचते हैं, बल्कि ग्राहकों के ऑर्डर पर ताज़ा चिकन मांस भी पैक करके और वैक्यूम करके सक्रिय रूप से उपलब्ध कराते हैं। चिकन के आंतरिक अंगों को भी पैक करके, वैक्यूम करके और रेफ्रिजरेट करके ग्राहकों के लिए हो ची मिन्ह सिटी और डा नांग भेजा जाता है।

हर्बल मुर्गी के अंडों को भी इकट्ठा किया जाता है, ब्लिस्टर पैक में पैक किया जाता है, लेबल किया जाता है, ब्रांडिंग की जाती है और ट्रेसेबिलिटी स्टैम्प लगाए जाते हैं। श्री डंग निकट भविष्य में मुर्गी के मांस और हर्बल मुर्गी के अंडों को OCOP उत्पादों के रूप में पंजीकृत कराने का लक्ष्य बना रहे हैं।

"सफलता मिलने पर, जब एक उपयुक्त और बड़े प्रजनन स्थल पर सहमति बन जाती है, तो सहकारी संस्था दाई लोक जिले के दाई सोन कम्यून में एक प्रजनन मॉडल में निवेश करेगी। सहकारी संस्था न केवल संपूर्ण हर्बल चिकन उत्पादों के विकास पर ध्यान केंद्रित कर रही है, बल्कि पैकेज्ड और वैक्यूम-पैक चिकन उत्पादों और स्वच्छ चिकन अंडों के विकास पर भी ध्यान केंद्रित कर रही है," श्री डंग ने बताया।

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स्रोत: https://baoquangnam.vn/mo-hinh-nuoi-ga-bang-thao-duoc-cua-hop-tac-xa-dai-son-3146209.html