उत्पादन का विस्तार करें, स्थानीय श्रमिकों के लिए रोजगार सृजित करें

पूर्वी डाक लाक की कई महिलाओं के लिए खेती और पारंपरिक कृषि उत्पादों से उत्पादन मॉडल बनाना उद्यमशीलता का रास्ता है। इससे न केवल पारिवारिक अर्थव्यवस्था में सुधार के लिए आय होती है, बल्कि ये मॉडल स्थानीय श्रमिकों के लिए कई रोज़गार भी पैदा करते हैं।

कमल उत्पादक क्षेत्र में जन्मी, डोंग होआ वार्ड की सुश्री फाम थी बिच थुई, यह देखकर कि लोग स्थानीय कृषि उत्पादों से ही अतिरिक्त आय अर्जित कर सकते हैं, इसे बदलना चाहती हैं। 30 मिलियन VND (जिसमें से 20 मिलियन VND बैंक से उधार लिए गए हैं) की छोटी सी शुरुआती पूंजी के साथ, सुश्री थुई ने 10 बहनों के साथ एक छोटी सी कार्यशाला खोली जहाँ वे ताज़ा कमल के फूल इकट्ठा करती थीं, उनके बीज अलग करती थीं, कमल के फूल के बीज निकालती थीं और फिर उन्हें स्थानीय बाज़ारों में या हो ची मिन्ह सिटी में अपने परिचितों को छोटे खुदरा विक्रेताओं के यहाँ बेचती थीं।

कोविड-19 महामारी फैलने के बाद, अपने मौजूदा संबंधों की बदौलत, सुश्री थुई कमल बेचने में सक्षम थीं, लेकिन धीमी गति से, जिससे तैयार उत्पाद की गुणवत्ता प्रभावित हुई। सुश्री थुई ने बताया, "अगर यह इसी तरह चलता रहा, तो यह ज़्यादा समय तक नहीं चल पाएगा, इसलिए मैंने उत्पादन में उचित निवेश करने का फैसला किया। 2024 में, मैंने अपनी बहनों के साथ मिलकर उत्पादन को बढ़ावा देने और कृषि अर्थव्यवस्था को आधुनिक बनाने के उद्देश्य से डोंग होआ लोटस एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव फॉर जनरल सर्विस बिज़नेस की स्थापना करने का फैसला किया।"

डोंग होआ लोटस एग्रीकल्चरल सर्विस कोऑपरेटिव के श्रमिक कमल के बीज सुखाने की मशीन चलाते हैं।

फु होआ 2 कम्यून की सुश्री हुइन्ह न्गोक चाऊ के लिए, कोविड-19 महामारी भी एक यादगार पड़ाव है, जिसने उनकी और उनके परिवार की मानसिकता को पूरी तरह से बदल दिया है। उत्पादन को नियंत्रित करने में निष्क्रिय रहने से लेकर, वह सभी चरणों का सक्रिय रूप से प्रबंधन करती हैं। सुश्री चाऊ ने कहा: "महामारी से पहले, मेरा परिवार हो ची मिन्ह सिटी में रहता था और शहर में फु येन (पुराना) से सब्जियां सप्लाई करता था। जब महामारी आई, तो आपूर्ति श्रृंखला बाधित हो गई, यहां तक ​​कि परिवार के भोजन के लिए भी प्रत्येक सब्जी और मांस के एक किलो के लिए इंतजार करना पड़ता था। यह देखते हुए कि यह ठीक नहीं था, महामारी के बाद, मैंने और मेरे पति ने पूरे परिवार को फु होआ 2 कम्यून में स्थानांतरित करने का फैसला किया ताकि मिन्ह ट्रुक फार्म खोला जा सके। सीधे उत्पादन स्थल पर, मैं उत्पाद इनपुट, पैकेजिंग और परिवहन प्रक्रियाओं का प्रबंधन कर सकती हूं। हो ची मिन्ह सिटी में माल के वितरण के लिए, मैं डिजिटल सॉफ्टवेयर के साथ प्रबंधन कर सकती हूं। काम करने का यह नया तरीका मेरे परिवार को प्रति वर्ष 500 मिलियन VND से 1 बिलियन VND की आय अर्जित करने में मदद करता है, जिससे 5-8 मिलियन VND/व्यक्ति/माह के वेतन के साथ 30-35 श्रमिकों के लिए रोजगार पैदा होता है।"

"हाल के दिनों में कृषि क्षेत्र की पुनर्गठन प्रक्रिया ने उत्पादन संबंधी सोच में बुनियादी बदलाव लाए हैं। विशेष रूप से, कई व्यक्तिगत परिवार और सहकारी समितियाँ उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को लागू कर रही हैं, प्रसंस्करण में निवेश कर रही हैं, ब्रांड बना रही हैं और बंद पारिस्थितिकी तंत्र बना रही हैं। इन कृषि उत्पादन मॉडलों की स्थिरता से रोज़गार के अवसर पैदा होंगे और ग्रामीण श्रमिकों की आय में सुधार होगा।"

श्री गुयेन डुक थांग , डाक लाक ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख

पुराने तरीकों का पालन न करते हुए, सुश्री हुइन्ह न्गोक चाऊ ने जैविक कृषि उत्पादन मॉडल के अनुसार खेत विकसित किया, यानी प्राकृतिक तरीके से खेती, जैविक उर्वरकों का उपयोग और फसलों व पशुधन की विशेषताओं के अनुसार फसलों का चक्रण। साथ ही, वह उत्पादन, प्रसंस्करण से लेकर परिवहन और उपभोग तक एक अलग पारिस्थितिकी तंत्र का निर्माण करके सक्रिय रूप से उत्पादन का प्रबंधन करती हैं। 2 हेक्टेयर क्षेत्र में फैले मिन्ह ट्रुक फार्म में 60 प्रकार की सब्जियाँ हैं, और ब्राउन शुगर, रॉक शुगर और गुड़ सहित शर्करा उत्पादन के लिए एक कारखाना भी है।

“जैविक खाद बनाने के लिए, मैं सूक्ष्मजीवों के भोजन के रूप में गुड़ का उपयोग करती हूँ, फिर अनुपात और समय के अनुसार इसे गाय के गोबर और चावल की भूसी से कम्पोस्ट करती हूँ। मैं पारंपरिक फसल चक्रण विधि भी सीखती हूँ ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि मिट्टी को हमेशा आराम करने, स्वस्थ होने और पौधों के लिए पोषक तत्व सुनिश्चित करने का समय मिले; पौधों को उनकी प्राकृतिक विशेषताओं को सर्वोत्तम रूप से विकसित करने में मदद करने के लिए "अजीब मिट्टी के आलू, परिचित मिट्टी के पौधे" को लागू करती हूँ। हर साल, खेत के उत्पादों का परीक्षण SGS स्विट्जरलैंड, हो ची मिन्ह सिटी शाखा में किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि बाजार में जारी करने से पहले उनमें कोई कीटनाशक अवशेष न हों। परिवहन प्रक्रिया भी निर्धारित है: सुबह 4 बजे ऑर्डर के अनुसार खेत से सब्ज़ियाँ और फल तोड़ने के लिए; सुबह 6 बजे तुई एन बाक के ट्रांजिट वेयरहाउस में ले जाने और उन्हें पैक करने के लिए, फिर उन्हें हो ची मिन्ह सिटी लाने के लिए

सुश्री फाम थी बिच थुई ने उत्पादन लाइन को आधुनिक बनाने के लिए ड्रायर, पैकेजिंग मशीन, स्टैम्पिंग मशीन, फ़्रीज़र आदि खरीदने में 700 मिलियन VND का निवेश किया। साथ ही, OCOP मानकों के अनुसार उत्पाद तैयार किए। वर्तमान में, 6 कमल उत्पादों को प्रांतीय स्तर पर 3-स्टार OCOP प्रमाणन प्राप्त हुआ है, जिनमें कमल हृदय चाय, कमल बीज पाउडर, ताज़ा कमल बीज, सूखे कमल बीज, कमल चाय, कमल पत्ती चाय शामिल हैं। 2 उत्पाद, कमल जड़ चाय और कुरकुरे सूखे कमल बीज, भी अगले चरण में OCOP उत्पाद पंजीकरण के लिए डोंग होआ सेन कृषि सहकारी द्वारा पूरे किए जा रहे हैं।

उत्पाद की खपत बढ़ाने के लिए, सहकारी व्यापार संवर्धन मेलों में भाग लेती है, उत्पादों को https://phuyentrade.gov.vn, ECOFARM-Pay जैसे ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर डालती है... हमारी अपनी वेबसाइट sendonghoa.com भी है जहाँ हम ज़मीन, लोगों और उत्पाद निर्माण प्रक्रिया से परिचित होते हैं। सिर्फ़ सुपरमार्केट में ही नहीं, बल्कि हर साल सहकारी भारत और मलेशिया में अपने साझेदारों के साथ दो ऑर्डर भी करती है। इनमें से, यह इकाई हर मध्य-शरद ऋतु उत्सव में 2 टन सूखे कमल की आपूर्ति करती है...", सुश्री थ्यू ने आगे बताया।

स्रोत: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/mo-rong-san-xuat-tao-viec-lam-cho-lao-dong-dia-phuong-6de0e9e/