प्रत्येक OCOP उत्पाद एक क्षेत्रीय "राजदूत" है

एक नए ग्रामीण क्षेत्र के निर्माण की यात्रा में, क्वांग निन्ह ने प्रत्येक OCOP उत्पाद को न केवल ग्रामीण आर्थिक विकास को बढ़ावा देने वाली एक वस्तु के रूप में, बल्कि एक मज़बूत क्षेत्रीय पहचान वाले "सांस्कृतिक राजदूत" के रूप में भी पहचाना है। अद्वितीय कच्चे माल, मानकीकृत उत्पादन प्रक्रियाओं से लेकर, प्रत्येक उत्पाद के पीछे की सांस्कृतिक और ऐतिहासिक कहानियों तक, OCOP क्वांग निन्ह लोगों की आय बढ़ाने में योगदान दे रहा है, और घरेलू और विदेशी बाज़ारों में स्थानीय कृषि उत्पादों के मूल्य की पुष्टि कर रहा है।

पहाड़ी सीमावर्ती इलाकों में, लाल अरारोट कई पीढ़ियों से लोगों के जीवन से जुड़ा रहा है। शुद्ध, रसायन-मुक्त कच्चे माल से, लोगों ने अरारोट सेंवई का एक अनोखा स्वाद तैयार किया है जो किसी और क्षेत्र में नहीं मिलता। यह बिन्ह लियू अरारोट सेंवई है जिसके चमकदार, चबाने योग्य रेशे पकने पर भी नहीं टूटते। इस उत्पाद में जो अंतर है, वह है हाथ से बनाई गई उत्पादन प्रक्रिया और तकनीकी सुधारों का संयोजन, जिससे अरारोट का स्टार्च सुरक्षित रहता है।

ट्रान डुक न्घीप सेलोफेन नूडल्स उत्पादन सुविधा (ना एच गांव, हुक डोंग कम्यून) में सेलोफेन नूडल्स की पैकिंग।

हाल के वर्षों में, ल्यूक होन, हुक डोंग, बिन्ह लियू जैसे उच्चभूमि क्षेत्रों में बिन्ह लियू डोंग सेंवई की सहकारी समितियों और उत्पादन सुविधाओं ने स्टार्च फ़िल्टरिंग उपकरण, स्वच्छ सुखाने वाली लाइनों में साहसपूर्वक निवेश किया है, और साथ ही मूल ट्रेसिंग और ब्रांड सुरक्षा रिकॉर्ड भी पूरे किए हैं। इसी के चलते, बिन्ह लियू डोंग सेंवई को 5-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में प्रमाणित किया गया है, जो कई बड़े सुपरमार्केट सिस्टम में उपलब्ध है और ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के माध्यम से लगातार खपत हो रही है।

बिन्ह लियू डोंग सेंवई न केवल पहाड़ी इलाकों के लोगों की आय बढ़ाने में योगदान दे रही है, बल्कि स्वच्छ कृषि का प्रतीक भी बन गई है, स्थानीय ताकत को बढ़ावा दे रही है और क्वांग निन्ह के पहाड़ी इलाकों की ग्रामीण अर्थव्यवस्था में नई जान फूंक रही है। बिन्ह लियू ट्रेडिंग एंड सर्विस ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के उप निदेशक, श्री गुयेन झुआन तुंग ने बताया: "हमने स्टार्च फ़िल्टरिंग मशीनों, सुखाने की प्रणालियों और मानकीकृत प्रक्रियाओं में निवेश किया है ताकि पारंपरिक गुणवत्ता बनाए रखी जा सके और साथ ही आधुनिक बाज़ार के लिए भी उपयुक्त रहे। सेंवई के हर पैकेट में पहाड़ी इलाकों के लोगों की कहानी छिपी है।"

प्रांत के पूर्वी कृषि क्षेत्र में, मोंग काई सूअर के प्रसंस्कृत उत्पाद लंबे समय से स्थानीय लोगों का गौरव रहे हैं और ओसीओपी क्वांग निन्ह के विशिष्ट उत्पादों में से एक हैं। मोंग काई सूअर एक दुर्लभ देशी सूअर की नस्ल है, जो अपनी अच्छी अनुकूलनशीलता, स्वस्थ प्रजनन, मुलायम और सुगंधित मांस की गुणवत्ता और भरपूर पोषण मूल्य के लिए जानी जाती है।

सुश्री गुयेन थी लोन, एन लोक ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव (हाई निन्ह कम्यून) की निदेशक, जैव सुरक्षा दिशा में मोंग कै सूअरों का पालन-पोषण करती हैं।

स्थानिक आनुवंशिक संसाधनों के मूल्य को समझते हुए, प्रांत ने मूल मोंग काई सुअर नस्ल के संरक्षण के लिए परियोजनाएँ लागू की हैं, साथ ही मूल्य श्रृंखला उत्पादन को लक्षित करते हुए जैव सुरक्षा प्रजनन क्षेत्रों का निर्माण भी किया है। खेतों और प्रजनन सुविधाओं ने "मोंग काई सुअर" ब्रांड के तहत प्रसंस्कृत उत्पाद लॉन्च किए हैं, जैसे कि ठंडा मांस, हैम, सॉसेज, आदि, जो 3-4 स्टार OCOP मानकों को पूरा करते हैं।

स्थानीय आर्थिक विकास को बढ़ावा देने के अलावा, ओसीओपी उत्पाद "मोंग कै पिग" स्वदेशी मूल्यों के संरक्षण की प्रक्रिया का प्रतीक भी है, जो एकीकरण काल ​​में कृषि को क्षेत्रीय ब्रांडों से जोड़ता है। एन लोक ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव (हाई निन्ह कम्यून) की निदेशक सुश्री गुयेन थी लोन ने कहा: मोंग कै पिग एक पारंपरिक पशुधन नस्ल है, लेकिन बाजार में मजबूती से टिके रहने के लिए, हमें प्रजनन मानकों को बढ़ाना होगा, जैव सुरक्षा लागू करनी होगी और उच्च मूल्य वाले उत्पाद बनाने के लिए गहन प्रसंस्करण करना होगा।

पहाड़ों से लेकर द्वीपों तक की भू-विविधता क्वांग निन्ह के लिए स्थानिक उत्पादों के विकास के लिए भी लाभकारी है। वान डॉन विशेष क्षेत्र में, वान डॉन सीप लंबे समय से अपने मीठे स्वाद और उच्च खनिज सामग्री के लिए प्रसिद्ध हैं। सुरक्षित समुद्री क्षेत्र और स्वच्छ जल सीपों के प्राकृतिक रूप से विकसित होने के लिए आदर्श परिस्थितियाँ हैं।

वैन डॉन के लोग खेती की गई सीपियों की जांच करते हैं।

वान डॉन विशेष आर्थिक क्षेत्र की जन समिति के स्थायी उपाध्यक्ष, श्री दाओ वान वु ने कहा, "ओसीओपी में भागीदारी ने व्यवसायों को गहन प्रसंस्करण में निवेश करने के लिए प्रेरित किया है। सीपों को न केवल ताज़ा बेचा जाता है, बल्कि उन्हें विभिन्न उत्पादों जैसे ग्रिल्ड फ्रोजन सीप, सीप फ़्लॉस, सूखे सीप आदि में भी संसाधित किया जाता है, जिससे मूल्य वृद्धि और बाज़ार का विस्तार होता है। इसी के कारण, वान डॉन सीप उच्च-स्तरीय समुद्री खाद्य उत्पाद खंड में अपनी स्थिति को तेज़ी से मज़बूत कर रहे हैं और धीरे-धीरे निर्यात बाज़ार की ओर बढ़ रहे हैं।"

अब तक, क्वांग निन्ह ने 3 स्टार या उससे ज़्यादा रेटिंग वाले 432 OCOP उत्पाद विकसित किए हैं, जिनमें 8 राष्ट्रीय 5-स्टार OCOP उत्पाद भी शामिल हैं। सरकार, व्यवसायों और लोगों के संयुक्त प्रयासों से, क्वांग निन्ह के OCOP उत्पादों का व्यापक विकास जारी रहेगा, जिससे लोगों की आय में वृद्धि होगी और प्रांत के प्रत्येक क्षेत्र की संस्कृति और लोगों के बारे में कहानियाँ फैलेंगी।

गुयेन न्गोक

स्रोत: https://baoquangninh.vn/moi-san-pham-ocop-la-mot-dai-su-vung-mien-3386835.html