APEC शिखर सम्मेलन सप्ताह में कोरियाई अखरोट केक ने लोगों का मन मोह लिया

ग्योंगजू इंटरनेशनल कन्वेंशन सेंटर (HICO) में के-फूड प्रमोशन क्षेत्र में, अखरोट के केक को मौके पर ही पकाया जाता है, जिससे मीठी सुगंध आती है, और भोजन करने वाले लोग इसका मुफ्त में आनंद ले सकते हैं।

कोरिया का पारंपरिक अखरोट केक (होडू-ग्वाजा) ग्योंगजू शहर में आयोजित 2025 एशिया -प्रशांत आर्थिक सहयोग (एपेक) शिखर सम्मेलन में पाककला का मुख्य आकर्षण बन गया, जब इसे उच्च स्तरीय कार्यक्रमों की श्रृंखला के दौरान मेहमानों को परोसी जाने वाली आधिकारिक मिठाई के रूप में चुना गया।

एपीईसी तैयारी समिति ने कहा कि फ्रेश गॉरमेट के बूचांग जेगवा अखरोट बिस्किट ब्रांड को एपीईसी 2025 की महत्वपूर्ण बैठकों जैसे एपीईसी वरिष्ठ अधिकारियों की बैठक (सीएसओएम), एपीईसी विदेश और व्यापार बैठक (एएमएम), और एपीईसी आर्थिक नेताओं की बैठक और व्यापार शिखर सम्मेलन में पेश करने के लिए चुना गया है।

ग्योंगजू इंटरनेशनल कन्वेंशन सेंटर (HICO) में के-फूड प्रमोशन क्षेत्र में, अखरोट के केक को मौके पर ही पकाया जाता है, जिससे मीठी सुगंध आती है, और भोजन करने वाले लोग इसका मुफ्त में आनंद ले सकते हैं।

शिखर सम्मेलन सप्ताह के दौरान, सम्मेलन केंद्र के आसपास के क्षेत्र को घेर लिया जाता है, तथा इसे केवल अंतर्राष्ट्रीय प्रतिनिधिमंडलों, पत्रकारों और सम्मेलन कर्मचारियों के लिए आरक्षित रखा जाता है।

होडू-ग्वाजा - छोटे अखरोट के आकार के केक - गेहूँ के आटे और कुटे हुए अखरोट से बने क्रस्ट से बने होते हैं, जिस पर लाल सेम के पेस्ट की मुलायम फिलिंग होती है। केक के हल्के मीठे, गाढ़े और सुगंधित स्वाद ने इस व्यंजन को स्ट्रीट फ़ूड का प्रतीक बना दिया है, जो पूरे कोरिया में विश्राम स्थलों, पैदल मार्गों या रात्रि बाज़ारों में आसानी से मिल जाता है।

APEC डिनर के लिए, फ्रेश गॉरमेट ने पारंपरिक रेसिपी में बदलाव किया है, मिठास कम की है और कस्टर्ड क्रीम या माचा जैसे नए फिलिंग विकल्प तैयार किए हैं। गौरतलब है कि ब्रांड ने कोरिया के राष्ट्रीय संग्रहालय के सांस्कृतिक ब्रांड MU:DS के सहयोग से सीमित संस्करण "APEC समिट लिमिटेड एडिशन" भी लॉन्च किया है। यह विशेष उत्पाद लॉन्च के कुछ ही घंटों में "बिक" गया।

फ्रेश गॉरमेट की सेल्स डायरेक्टर सुश्री किम ही जू ने बताया कि बूचांग जेग्वा ब्रांड की शुरुआत एक स्थानीय पारंपरिक बेकरी से हुई थी जो कभी बहुत मशहूर थी, लेकिन 1990 के दशक से लुप्त हो गई थी। हाल ही में, इस ब्रांड को "पुरानी भावना को बनाए रखते हुए - नई चीज़ें गढ़ते हुए" की भावना के साथ पुनर्जीवित किया गया है, जिसका उद्देश्य "कोरियाई वॉलनट केक - वैश्विक स्वाद" को दुनिया के सामने लाना है।

सुश्री किम के अनुसार, कोरियाई व्यंजन अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के बीच तेज़ी से लोकप्रिय हो रहे हैं। एपीईसी बैठकों के दौरान, कई अंतरराष्ट्रीय प्रतिनिधिमंडल के नेताओं और व्यापारियों ने कॉफ़ी ब्रेक के दौरान अखरोट के केक का आनंद लिया।

कंपनी का संदेश यह है कि यह छोटी मिठाई न केवल स्वाद का अनुभव प्रदान करती है, बल्कि खाने वालों को कोरियाई गर्मजोशी और संस्कृति का एहसास भी कराती है।

(टीटीएक्सवीएन/वियतनाम+)

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/mon-banh-oc-cho-han-quoc-chinh-phuc-thuc-khach-tai-tuan-le-cap-cao-apec-post1074258.vnp