सूअर के एक बेहद सस्ते हिस्से से बने इस स्वादिष्ट, सुगंधित, कुरकुरे व्यंजन को चखें।

GĐXH - सूअर के अंगों से स्वादिष्ट व्यंजन बनाएँ जो ठंड के दिनों में स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों हों। ये स्वादिष्ट व्यंजन अपने मनमोहक स्वाद और कुरकुरे बनावट के कारण, "चावल के साथ स्वादिष्ट" होने के कारण, इन्हें एक बार चखने वाले किसी भी व्यक्ति को अविस्मरणीय बना देंगे।

सब्जियों और हरी मिर्च के साथ उबला हुआ पेट

सब्जियों के साथ उबले हुए पेट के लिए सामग्री:

+ 1 सुअर का पेट

+ सब्ज़ियाँ: गाजर, मक्का, शिटाके मशरूम

+ हरी मिर्च, मिर्च, जड़ी-बूटियाँ इसके साथ परोसी जाती हैं

+ मसाला: नमक, सिरका, आटा, मछली सॉस, मसाला पाउडर, ताज़ा नारियल पानी

सब्ज़ियों के साथ स्वादिष्ट स्टीम्ड ट्रिपे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री। फोटो: थान ह्यु

सब्जियों के साथ स्टीम्ड स्टमक कैसे बनाएं

चरण 1: पेट को अच्छी तरह साफ़ करें। पेट को अंदर से बाहर की ओर घुमाएँ, साफ़ बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोएँ, और अंदर की श्लेष्मा झिल्ली को चाकू से खुरचकर हटा दें। मैदा छिड़कें, बलगम निकालने के लिए अच्छी तरह निचोड़ें, फिर अच्छी तरह धो लें। दरदरा नमक मलें और कई बार धोएँ। अंत में, सिरका डालें, आखिरी बार अच्छी तरह निचोड़ें, और ठंडे पानी से धो लें।

चरण 2: सूखे शिटाके मशरूम को भिगोएँ, धोएँ और पानी निथार लें। गाजर छीलकर काट लें या टुकड़ों में काट लें। मक्के को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

सब्जियाँ पेट में ठूँस दी गईं।

चरण 3: पेट में सब्ज़ियाँ और हरी मिर्च भरें। भरे हुए पेट को एक कटोरे में डालें, उसमें मसाला पाउडर, फिश सॉस और थोड़ा ताज़ा नारियल पानी डालें ताकि प्राकृतिक मीठी खुशबू आए। स्वाद बढ़ाने के लिए पेट के ऊपर कुछ हरी मिर्च छिड़कें। अंत में, इसे लगभग 30 मिनट तक भाप में पकाएँ या स्टीम फ्रायर का इस्तेमाल करें।

आप तेजी से खाना पकाने के लिए स्टीमर या स्टीम फ्रायर का उपयोग कर सकते हैं।

30 मिनट बाद, पेट नरम और कुरकुरा हो जाता है, और हरी मिर्च की हल्की मसालेदार खुशबू, सब्ज़ियों और नारियल पानी की मिठास के साथ घुली हुई होती है। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बेहद पौष्टिक भी है, पाचन के लिए अच्छा है और ठंड के दिनों में पेट की ठंडक को कम करता है।

सब्ज़ियों के साथ स्टीम्ड स्टमक एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे ठंड के दिनों में आज़माया जा सकता है क्योंकि यह पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों है। फोटो: थान ह्यु

ग्रिल्ड तुलसी से भरा पेट

ग्रिल्ड तुलसी भरवां पेट के लिए सामग्री:

+ 1 सुअर का पेट

+ मुट्ठी भर तुलसी

+ 1 पैकेट करी पाउडर

+ काली मिर्च या हरी मिर्च, लाल तुलसी, सूखे प्याज

+ मसाले: नमक, एमएसजी, मछली सॉस, मसाला पाउडर, खाना पकाने का तेल

ग्रिल्ड तुलसी से भरा पेट कैसे बनाएं

चरण 1: पेट साफ़ करें क्योंकि यह एक महत्वपूर्ण चरण है जो यह निर्धारित करता है कि व्यंजन सुगंधित है या बदबूदार। पेट के आस-पास की अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए चाकू का उपयोग करें, हल्के से काटें, फिर उसे अंदर से बाहर की ओर घुमाएँ, अशुद्धियों और पेट की सतह पर जमी पीली परत को खुरच कर हटा दें।

साफ़ करने के लिए, पूरे पेट पर आटा छिड़कें और थोड़ा नमक और सिरका डालें, अच्छी तरह निचोड़ें, फिर धो लें। फिर, पेट को नमक के पानी में 5 मिनट तक उबालें, निकालें, फिर से धोएँ और वसायुक्त झिल्ली को अंदर से बाहर की ओर मोड़ दें ताकि सब्ज़ियाँ भरना आसान हो जाए।

चरण 2: तुलसी को तोड़कर धो लें और पानी निथार लें। फिर, तुलसी को पेट में तब तक भरें जब तक वह पूरी तरह भर न जाए, थोड़ी सी काली मिर्च और नमक डालें। पेट को सफेद धागे से सिल दें ताकि उबालने पर तुलसी बाहर न गिरे।

चरण 3: पेट को बर्तन में डालें, सुगंध पैदा करने के लिए नमक और सूखे प्याज़ को छिलके सहित डालें, लगभग 30 मिनट तक उबालें जब तक कि पेट पक न जाए और ज़्यादा कुरकुरा और स्वादिष्ट न हो जाए। उबलने के बाद, पेट को बाहर निकालें, पानी निकाल दें और करी पाउडर, फिश सॉस, मसाला पाउडर, कुकिंग ऑयल और पिसी हुई काली मिर्च के साथ लगभग 20 मिनट तक मैरीनेट करें ताकि ग्रिल करने से पहले यह अच्छी तरह सोख ले।

चरण 4: ग्रिल करने के लिए एयर फ्रायर का इस्तेमाल करें। ग्रिल करते समय, पेट सूखने से बचाने के लिए थोड़ा और तेल लगाएँ। जब दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और खुशबूदार हो जाए, तो उन्हें बाहर निकाल लें, थोड़ा ठंडा होने दें, फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

कुरकुरा ग्रिल्ड ट्रिप, बाहर से सुनहरा भूरा, करी स्वाद में डूबा हुआ, अंदर से तुलसी और हरी मिर्च की खुशबू वाला, नमक और काली मिर्च के साथ स्वादिष्ट।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-ngay-cach-lam-mon-ngon-dan-da-thom-nuc-mui-gion-san-sat-tu-mot-bo-phan-cua-lon-gia-sieu-re-172251031162313105.htm