हो ची मिन्ह सिटी में शाकाहारी भोजन महोत्सव कल, 31 अक्टूबर को शुरू होगा: लोटस के 200 शाकाहारी व्यंजन

वियतनामी कमल से बने रिकॉर्ड 200 शाकाहारी व्यंजनों के साथ-साथ सैकड़ों अन्य विशेष शाकाहारी व्यंजन हो ची मिन्ह सिटी में 2025 शाकाहारी खाद्य महोत्सव में दिखाई देंगे, जो आधिकारिक तौर पर कल, 31 अक्टूबर से शुरू हो रहा है। यह कार्यक्रम जनता और आगंतुकों के लिए खुला है।

2025 शाकाहारी भोजन महोत्सव (ग्रीन फ़ूड फेस्टिवल) 31 अक्टूबर से 4 नवंबर, 2025 तक बिन्ह फू पार्क (एचसीएमसी) में आयोजित किया जाएगा। इसे वर्ष की सबसे बड़ी सांस्कृतिक-पर्यटन-पाक गतिविधियों में से एक माना जाता है, जिसका आयोजन एचसीएमसी पाककला संघ (एफबीए) द्वारा बिन्ह फू वार्ड की जन समिति के सहयोग से किया जा रहा है, जिसमें खाद्य एवं पेय, बैंकिंग, हरित उपभोग और मीडिया के क्षेत्र की कई अग्रणी कंपनियाँ भाग ले रही हैं।

2025 शाकाहारी खाद्य महोत्सव को कई अनूठी गतिविधियों के साथ वियतनाम में सबसे बड़े और सबसे प्रतिष्ठित खाद्य महोत्सवों में से एक माना जाता है।

फोटो: कैब

आयोजकों ने बताया कि महोत्सव के दौरान कई विशेष गतिविधियां होंगी, जिनमें प्रमुख कलाकार और शेफ द्वारा वियतनामी कमल से 200 शाकाहारी व्यंजन बनाने का रिकार्ड बनाया जाना है।

इस कार्यक्रम में तीन क्षेत्रों से 150 शाकाहारी भोजन स्टॉल भी लगाए गए थे, जिनमें प्रतिष्ठित व्यवसायों के हरित, स्वच्छ, जैविक उत्पाद प्रस्तुत किए गए थे तथा 100 से अधिक विशेष व्यंजनों के साथ शाकाहारी बुफे भी था, जो "थोड़ा भोजन करें, अपार खुशी महसूस करें" की अवधारणा को साकार करता है।

महोत्सव के ढांचे के भीतर, "ग्रीन मास्टर शेफ वियतनाम 2025", "ग्रीन फ्यूचर शेफ वियतनाम 2025" और "हेल्दी ड्रिंक वियतनाम 2025" प्रतियोगिताएं भी हैं, जहां युवा शेफ प्रतिस्पर्धा करते हैं, जिनका लक्ष्य हरित व्यंजनों का अभ्यास करना होता है।

कमल के 200 शाकाहारी व्यंजन महोत्सव में होंगे शामिल

चित्रण: कैब

त्यौहार के दिनों में कई रोचक गतिविधियां भी होती हैं, जैसे सेमिनार, शाकाहारी भोजन पर लेखन और फोटो प्रतियोगिताएं, कठिन परिस्थितियों में बच्चों और लोगों के लिए शाकाहारी भोजन का समर्थन, अपशिष्ट पुनर्चक्रण उत्सव...

200,000 से अधिक आगंतुकों के आकर्षित होने की उम्मीद

"स्वाद में स्वादिष्ट, हृदय में स्वस्थ" थीम के साथ, 2025 शाकाहारी भोजन महोत्सव का उद्देश्य सकारात्मक जीवनशैली अपनाना, मांस की खपत कम करना, अपव्यय को सीमित करना तथा मानव, प्रकृति और भोजन के बीच सामंजस्यपूर्ण संबंध का सम्मान करना है।

इस वर्ष के उत्सव का उद्देश्य "वियतनामी शाकाहारी व्यंजनों का सम्मान करना - खेत से लेकर खाने की मेज़ तक का जुड़ाव - एक हरित और मानवीय जीवनशैली का प्रसार करना" है। इस आयोजन में 2,00,000 से ज़्यादा आगंतुकों के आने की उम्मीद है, जो व्यवसायों, निवेशकों, कारीगरों और शहरवासियों के बीच एक संपर्क स्थल बनेगा, साथ ही हो ची मिन्ह शहर को वियतनाम में खाद्य एवं पेय उद्योग के एक रचनात्मक और गतिशील केंद्र के रूप में स्थापित करेगा।

शाकाहारी भोजन पर अधिकाधिक ध्यान दिया जा रहा है।

चित्रण: कैब

शाकाहारी होने के नाते, बिन्ह डोंग वार्ड में रहने वाली सुश्री ले तु आन्ह (27 वर्ष) ने कहा कि उन्हें सोशल नेटवर्क के माध्यम से इस त्योहार के बारे में संयोग से पता चला और वे बेहद उत्साहित थीं।

उन्होंने आगे कहा, "इस उत्सव में कई दिलचस्प गतिविधियाँ हैं, मैंने इस सप्ताहांत अपने दोस्तों के साथ आकर इनका अनुभव करने की योजना बनाई है। एक शाकाहारी होने के नाते, मैं इस तरह के शाकाहारी पाककला कार्यक्रमों की सराहना करती हूँ जो हरित और स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा देते हैं। मैं इस उत्सव में शाकाहारी व्यंजनों का आनंद लेने के लिए उत्सुक हूँ।"

स्रोत: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-khai-mac-ngay-mai-3110-200-mon-chay-tu-sen-185251030200402362.htm