हो ची मिन्ह सिटी में कचरा रहित शाकाहारी उत्सव का आयोजन, 150,000 आगंतुकों को आकर्षित किया

हो ची मिन्ह सिटी पाककला एसोसिएशन (एफबीए) के उपाध्यक्ष, श्री डुओंग थान दाओ ने कहा कि शाकाहारी खाद्य महोत्सव के माध्यम से, हो ची मिन्ह सिटी 5 दिनों में 150,000 आगंतुकों को आकर्षित करना चाहता है, जो "शाकाहारी भोजन और स्वस्थ जीवन जीने" की प्रवृत्ति और जीवन शैली का नेतृत्व करेगा।

आन्ह साओ ब्रिज क्षेत्र (पुराना ज़िला 7) में 1,00,000 से ज़्यादा दर्शकों के साथ शाकाहारी भोजन महोत्सव 2023 की सफलता के बाद, इस साल हो ची मिन्ह सिटी, 31 अक्टूबर से 4 नवंबर, 2025 तक बिन्ह फु पार्क में आयोजित होने वाले शाकाहारी भोजन महोत्सव 2025 (ग्रीन फ़ूड फेस्टिवल) के साथ अपने पैमाने का विस्तार कर रहा है। इसे वियतनाम के सबसे बड़े और सबसे व्यापक भोजन महोत्सवों में से एक माना जाता है। यह महोत्सव स्थल 7 हेक्टेयर से ज़्यादा क्षेत्र में फैला है, जिसमें 200 से ज़्यादा स्टॉल हैं।

इस वर्ष शाकाहारी भोजन महोत्सव 31 अक्टूबर से 4 नवंबर तक बिन्ह फू पार्क में आयोजित होगा।

फोटो: ले नाम

आयोजन समिति के प्रतिनिधि के अनुसार, हो ची मिन्ह सिटी का दीर्घकालिक लक्ष्य शाकाहारी भोजन महोत्सव को एक वार्षिक पर्यटन कार्यक्रम के रूप में विकसित और संचालित करना है, जिससे शहर की यात्रा पर आने वाले पर्यटकों के अनुभव को समृद्ध बनाने में योगदान मिले। यह न केवल शाकाहारी व्यंजनों के सार का सम्मान करने का एक स्थान है, बल्कि यह महोत्सव एक विशिष्ट पर्यटन उत्पाद भी बनेगा, जो अपने सांस्कृतिक मूल्यों, पाक कला के आकर्षण और मानवतावादी संदेश के साथ देशी-विदेशी पर्यटकों को आकर्षित करेगा। इस वर्ष, आयोजन समिति का लक्ष्य 1,50,000 आगंतुकों का स्वागत करना है।

इस महोत्सव के माध्यम से हो ची मिन्ह सिटी लोगों को स्वस्थ शाकाहारी जीवन शैली की ओर मार्गदर्शन करना चाहता है।

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इस वर्ष का उत्सव सामुदायिक जुड़ाव की भावना से ओतप्रोत समृद्ध, रचनात्मक गतिविधियों की एक श्रृंखला प्रस्तुत करता है। इनमें "ग्रीन मास्टर शेफ वियतनाम 2025", "ग्रीन फ्यूचर शेफ वियतनाम 2025" और "हेल्दी ड्रिंक वियतनाम 2025" जैसी प्रतियोगिताएँ शामिल हैं - ये शेफ, बारटेंडर और पाककला के छात्रों के लिए अनोखे शाकाहारी व्यंजन बनाने के मंच हैं।

हो ची मिन्ह सिटी के केंद्र में एक 5-सितारा रेस्तरां में शाकाहारी बुफे

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इसके अलावा, महोत्सव स्थल में एक शाकाहारी बुफे क्षेत्र भी है जिसमें तीनों क्षेत्रों के 100 से अधिक व्यंजन, एक ओसीओपी - ऑर्गेनिक - मैक्रोबायोटिक क्षेत्र; कार्यशालाएं, टॉक शो, कला प्रदर्शन और शेफ प्रदर्शन शामिल हैं, जो भोजन, संस्कृति और पर्यटन के संगम के लिए एक स्थान तैयार करते हैं।

आयोजकों के अनुसार, उत्सव स्थल को "बिना कचरे के हरित उत्सव" मॉडल के अनुसार डिज़ाइन किया गया है, सभी परोसने वाली वस्तुएँ पुनर्चक्रित सामग्री, जैविक-आधारित कप और डिब्बों से बनाई गई हैं। साथ चलने वाली इकाइयाँ सभी जैविक कचरे को एकत्रित और संसाधित करेंगी, जिससे एक स्वच्छ, सुंदर और टिकाऊ वातावरण सुनिश्चित होगा।

"हमें उम्मीद है कि शाकाहारी भोजन महोत्सव के माध्यम से, हो ची मिन्ह सिटी न केवल अपने स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध होगा, बल्कि हरित और स्वस्थ जीवन आंदोलन के प्रसार के केंद्र के रूप में भी जाना जाएगा। प्रत्येक शाकाहारी व्यंजन एक संदेश है, प्रत्येक पर्यटक प्रेम और स्थिरता के मूल्यों का प्रसार करने वाला एक संदेशवाहक है," आयोजन समिति के प्रतिनिधि ने 20 अक्टूबर की दोपहर को प्रेस कॉन्फ्रेंस में साझा किया।

हो ची मिन्ह सिटी में 2025 शाकाहारी भोजन महोत्सव की प्रेस कॉन्फ्रेंस 20 अक्टूबर की दोपहर को हुई।

"स्वाद में स्वादिष्ट, हृदय में स्वस्थ" थीम के साथ, 2025 शाकाहारी भोजन महोत्सव का उद्देश्य सकारात्मक जीवनशैली अपनाना, मांस की खपत कम करना, अपव्यय को सीमित करना और मानव, प्रकृति और भोजन के बीच सामंजस्यपूर्ण संबंधों का सम्मान करना है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/tphcm-to-chuc-le-hoi-chay-khong-co-rac-thu-hut-150000-luot-khach-185251020175537508.htm