ठंड के दिनों में, पूरा परिवार खाने की मेज़ पर इकट्ठा होकर एक लज़ीज़ व्यंजन का आनंद लेना बहुत उपयुक्त होता है। अगर आपने अभी तक कोई व्यंजन नहीं सोचा है, तो आप थान ह्वे की ख़ास, गरमागरम, बेहद स्वादिष्ट मछली के व्यंजन की रेसिपी देख सकते हैं।
धूप में सुखाई गई मछली का स्वाद पहले से ही स्वाभाविक रूप से मीठा होता है। बस इसमें थोड़ा सा तला हुआ आटा और थोड़ा सा पनीर पाउडर मिलाएँ और आपके पास पूरे परिवार, खासकर बच्चों के लिए एक "लक्ज़री" नाश्ता तैयार है।
कुरकुरी तली हुई मछली बनाने के लिए सामग्री:
+ 300 ग्राम धूप में सुखाई हुई मछली या स्टर्जन मछली का उपयोग करें
+ 100 ग्राम कुरकुरा आटा
+ 30 ग्राम पाउडर पनीर
+ खाना पकाने का तेल, टमाटर सॉस, मिर्च सॉस
कुरकुरी तली हुई मछली कैसे बनाएं:
चरण 1: मछली तैयार करें, धूप में सुखाई हुई मछली को जल्दी से साफ पानी से धोकर थपथपाकर सुखा लें। छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और मछली को सूखे तले हुए आटे की एक परत में अच्छी तरह लपेटकर ढक दें ताकि तलते समय मछली ज़्यादा कुरकुरी हो। फोटो: थान ह्यु
एक कड़ाही में तेल गरम करें और मध्यम आँच पर मछली को तलें। जब मछली सुनहरी भूरी और कुरकुरी हो जाए, तो उसे निकालकर पानी निथार लें। फोटो: थान ह्यु
सभी को मछली को पनीर के साथ मिलाने से पहले उसे सूखने देना चाहिए। फोटो: थान ह्यु
जब मछली अभी भी गरम हो, तो ऊपर से पिसा हुआ चीज़ छिड़कें और हल्के से हिलाएँ ताकि वह अच्छी तरह से मिल जाए। फोटो: थान ह्यु
मछली को प्लेट में परोसें, टोमैटो सॉस या चिली सॉस में डुबोएँ। एक निवाला खाएँ, बाहरी परत कुरकुरी है, अंदर की परत मीठी और मछली के स्वाद से भरी है, और साथ ही पनीर की भरपूर मात्रा, यह स्वादिष्ट है। फोटो: थान ह्यु
स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngay-lanh-lam-ngay-mon-ca-dac-biet-nong-hoi-ngon-kho-cuong-an-mai-khong-chan-172251030134720.htm
टिप्पणी (0)