बीफ़ स्टू वियतनामी शेफ़्स को अंतर्राष्ट्रीय मंच पर चमकने में मदद करता है

बीफ स्टू के परिचित घटक से, दो युवा वियतनामी शेफ ने प्रभावशाली कृतियां बनाई हैं, और क्यूलिनेयर मलेशिया 2025 प्रतियोगिता में उच्च पुरस्कार जीतकर वियतनामी व्यंजनों की स्थिति को पुष्ट करने में योगदान दिया है।

वियतनामी व्यंजन विश्व पाककला मानचित्र पर अपनी मज़बूत छाप छोड़ रहे हैं, और वियतनामी शेफ़ टीम ने कुलिनेयर मलेशिया 2025 प्रतियोगिता में कई पुरस्कार जीते। इनमें से, परिचित वियतनामी बीफ़ स्टू व्यंजन, प्रतियोगियों को अंतरराष्ट्रीय जूरी में अपनी जगह बनाने और उन्हें जीतने में मदद करने के लिए प्रेरणा बन गया।

साइगॉन प्रोफेशनल शेफ्स एसोसिएशन (हो ची मिन्ह सिटी टूरिज्म एसोसिएशन) के अनुसार, टीम ने 1 स्वर्ण पदक, 1 व्यक्तिगत कप, 6 रजत पदक और 8 कांस्य पदक जीते। खास तौर पर, स्वर्ण पदक की जीत ने वियतनाम को वेल्स (यूके) में होने वाले ग्लोबल शेफ 2026 फाइनल्स के लिए क्वालीफाई करने में मदद की, जहाँ दुनिया के सर्वश्रेष्ठ शेफ़ इकट्ठा होते हैं।

स्वर्ण पदक ने वियतनाम को वेल्स (यूके) में होने वाले ग्लोबल शेफ 2026 फाइनल के लिए अर्हता प्राप्त करने में मदद की।

शेफ त्रिन्ह तुआन डुंग ने साइगॉन जैज़ की अपनी प्रस्तुति से सबको प्रभावित किया, जिसमें ऐपेटाइज़र के रूप में फिश केक ब्रेड, मुख्य व्यंजन के रूप में बीफ़ स्टू और मिठाई के रूप में मैंगो मिल्क टी शामिल थी। संगीत में तात्कालिकता से प्रेरित, साइगॉन जैज़ वियतनामी स्वादों का सम्मान करता है और साथ ही एक आधुनिक एहसास भी देता है, जिससे उन्हें ग्लोबल शेफ़ फ़ाइनल में भाग लेने के लिए चुना गया। उन्होंने कहा: "मुझे उम्मीद है कि इस प्रतियोगिता के माध्यम से, वियतनामी व्यंजन और भी ज़्यादा अंतरराष्ट्रीय मित्रों तक पहुँचेंगे, और साथ ही हमारे देश में पर्यटकों को आकर्षित करने का एक सेतु भी बनेंगे।"

निर्णायकों ने वियतनामी शेफ के प्रदर्शन का आनंद लिया।

इतना ही नहीं, शेफ गुयेन मिन्ह न्ही ने बीफ़ स्टू और बीफ़ लैप ज़ुओंग पिज़्ज़ा के साथ भी अपनी छाप छोड़ी। यह ताज़ा पश्चिमी पिज़्ज़ा क्रस्ट और बीफ़ स्टू के स्वाद के साथ-साथ एन गियांग चाम की खास बीफ़ सॉसेज का एक अनोखा मेल है। इस रचना ने उन्हें पिज़्ज़ा श्रेणी में शीर्ष 3 कप दिलाया, और पूर्वी और पश्चिमी व्यंजनों के बीच के सामंजस्य से जजों को प्रभावित किया।

साइगॉन प्रोफेशनल शेफ्स एसोसिएशन की उपाध्यक्ष सुश्री ट्रान थी हिएन मिन्ह ने कहा: "ये पुरस्कार न केवल युवा शेफ की प्रतिभा की पुष्टि करते हैं, बल्कि वियतनामी व्यंजनों के सार को दुनिया के सामने लाने की उनकी आकांक्षा को भी दर्शाते हैं। बीफ़ स्टू जैसी देहाती सामग्री से लेकर, रचनात्मकता और नाज़ुक शिल्प कौशल के ज़रिए, शेफ़्स ने वियतनामी व्यंजनों की एक नई कहानी लिखी है।"

स्रोत: https://thanhnien.vn/mon-bo-kho-giup-dau-bep-viet-toa-sang-tren-san-choi-quoc-te-185250930213118104.htm