का माऊ पाककला की विशिष्टताओं के स्वादों का सम्मिलन

27 सितंबर को विश्व पर्यटन दिवस के उपलक्ष्य में, का माऊ ने कई रोमांचक सांस्कृतिक और पर्यटन गतिविधियों का आयोजन किया। इसका मुख्य आकर्षण 28 सितंबर को हंग वुओंग स्क्वायर (बैक लियू वार्ड) में आयोजित "प्रतिभाशाली शेफ - का माऊ पाक संस्कृति के सार का परिचय" प्रतियोगिता थी।

प्रतियोगिता में हो ची मिन्ह सिटी, मेकांग डेल्टा प्रांतों और स्थानीय क्षेत्रों की 15 टीमों के 45 पेशेवर शेफों ने भाग लिया।

यह आयोजन समुद्र-वन-डेल्टा की विशिष्टताओं के स्वादों को एक साथ लाता है, डाट मुई की पाक पहचान का सम्मान करता है और घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय मित्रों के लिए समृद्ध पर्यटन क्षमता के साथ का माऊ की छवि को बढ़ावा देता है।

प्रतियोगिता में 15 प्रतिस्पर्धी टीमों के 45 शेफों ने भाग लिया।

का माऊ के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग के निदेशक गुयेन क्वोक थान - प्रतियोगिता की आयोजन समिति के प्रमुख ने जोर देकर कहा: यह प्रतियोगिता विश्व पर्यटन दिवस 27 सितंबर के उपलक्ष्य में आयोजित कार्यक्रमों की श्रृंखला में एक सार्थक गतिविधि है, जिसका विषय है "का माऊ - पितृभूमि की सबसे दक्षिणी भूमि, जहां प्रकृति और शांति का संगम होता है"।

यह कै माऊ पाक संस्कृति के अद्वितीय मूल्यों को सम्मानित करने और बढ़ावा देने का एक अवसर है - एक ऐसी भूमि जो समुद्री उत्पादों, मैदानों और हरे जंगलों को जोड़ती है, अपनी पहचान बनाती है और प्रांत का एक मूल्यवान पर्यटन संसाधन बनती है।

श्री गुयेन क्वोक थान ने कहा कि भोजन न केवल एक अनिवार्य आवश्यकता है, बल्कि एक सांस्कृतिक विशेषता और प्रत्येक इलाके का विशेष आकर्षण भी है।

यूरोपीय शैली में संसाधित का माऊ टाइगर झींगे

यह प्रतियोगिता कारीगरों, पेशेवर रसोइयों, युवा रसोइयों और भोजन प्रेमियों के लिए अपनी प्रतिभा, रचनात्मकता का प्रदर्शन करने, अनुभवों का आदान-प्रदान करने और साझा करने का एक अवसर है; साथ ही, आधुनिक रुझानों के साथ पारंपरिक मूल्यों को संरक्षित और बढ़ावा देने का भी अवसर है।

इस प्रकार, नए और अधिक आकर्षक पाक उत्पादों को व्यापक रूप से पेश किया जाएगा, जो समृद्ध सांस्कृतिक पहचान, विविध पारिस्थितिकी तंत्र और समृद्ध मातृभूमि के स्वाद के साथ का मऊ - "पितृभूमि की सबसे दक्षिणी भूमि" की छवि को बढ़ावा देने में योगदान देगा।

स्थानीय उत्पादों से बने व्यंजनों ने का माउ ब्रांड का निर्माण किया है।

"आयोजन समिति को उम्मीद है कि इस प्रतियोगिता से "का माऊ पाककला राजदूत" बनने के लिए उत्कृष्ट चेहरे मिलेंगे, जो पर्यटन संवर्धन कार्यक्रमों में प्रांत के साथ होंगे, और का माऊ की छवि को अंतर्राष्ट्रीय मित्रों के करीब लाएंगे" - का माऊ के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग के निदेशक ने साझा किया।

कार्यक्रम के दौरान, क्वोक येन कंपनी लिमिटेड (हो ची मिन्ह सिटी) की प्रतिनिधि सुश्री गुयेन थी थू थू ने कहा: "यह दूसरी बार है जब मैंने का माऊ में पाक कला प्रतियोगिता में भाग लिया है। मैं आयोजन समिति की व्यावसायिकता और विचारशीलता से प्रभावित हूँ। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि मैं का माऊ के रसोइयों के अपने वतन के प्रति प्रेम को साफ़ तौर पर महसूस कर सकती हूँ, जो उनके हर व्यंजन में झलकता है।"

प्रत्येक व्यंजन एक "कलाकृति" है

सराहनीय बात यह है कि शेफ़ न केवल अपनी पाक कला तकनीक का प्रदर्शन करते हैं, बल्कि सामग्री की उत्पत्ति की कहानी भी बताते हैं। कुछ टीमें पर्च, ब्रेज़्ड स्नेकहेड मछली और मछली की चटनी में डूबी जंगली सब्ज़ियों के साथ "बाढ़ के मौसम का भोजन" तैयार करना पसंद करती हैं। कुछ टीमें का माऊ टाइगर प्रॉन्स को यूरोपीय शैली के साथ कुशलता से मिलाकर, देहाती व्यंजनों को आधुनिक विशिष्टताओं में बदल देती हैं...

प्रतियोगिता तक ही सीमित नहीं, यह आयोजन ओसीओपी उत्पादों को बढ़ावा देने, पर्यटन संबंधों को बढ़ावा देने और पितृभूमि के सुदूर दक्षिणी भाग के लिए "पाककला राजदूतों" की खोज के अवसर प्रदान करता है। इस प्रकार, पाककला एक संपर्क सेतु बन जाती है, जो सांस्कृतिक पहचान और पारिस्थितिक विविधता से समृद्ध का माऊ की छवि को घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय मित्रों के और करीब लाती है।

स्रोत: https://daibieunhandan.vn/hoi-tu-huong-vi-dac-san-am-thuc-ca-mau-10388288.html