टेट के दौरान अक्सर परोसे जाने वाले ब्रेज़्ड मांस व्यंजन का क्या अर्थ है?

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ड्रैगन वर्ष 2024 का स्वागत इन पाक परंपराओं में से एक या एक से ज़्यादा के साथ करें, जिनके बारे में कहा जाता है कि ये नए साल में सौभाग्य लाती हैं। परेड के अनुसार, आने वाले साल में समृद्धि के लिए काली मटर, धन के लिए अंगूर, या सौभाग्य के लिए लंबे नूडल्स आज़माएँ।

नए साल के दिन भाग्यशाली भोजन

ब्लैक आइड पीज़

सिक्कों की तरह, इन फलियों के बारे में कहा जाता है कि वे नए साल में समृद्धि लाती हैं और इन्हें अक्सर हॉपिन जॉन नामक पारंपरिक दक्षिणी अमेरिकी व्यंजन में शामिल किया जाता है।

कुछ परिवारों में, इस पारंपरिक व्यंजन का आनंद लेने से पहले, बच्चे मेज के चारों ओर हॉपस्कॉच खेल खेलते हैं।

मक्खन वाली ब्रेड

आयरलैंड में नए साल के दिन को ब्रेड एंड बटर डे के नाम से भी जाना जाता है। परंपरा के अनुसार, घर के दरवाज़े के बाहर ब्रेड और मक्खन रखना इस बात का प्रतीक है कि आने वाले साल में परिवार भूखा नहीं रहेगा।

अंगूर/किशमिश

Món thịt kho thường có trong ngày tết mang ý nghĩa gì?- Ảnh 1. — आधी रात से पहले 12 अंगूर या किशमिश खाने से वर्ष के सभी 12 महीनों के लिए सौभाग्य प्राप्त होगा।

स्पेन में परंपरा है कि आधी रात से पहले 12 अंगूर या किशमिश खाने से (घड़ी की प्रत्येक घंटी के लिए एक) वर्ष के सभी 12 महीनों के लिए सौभाग्य प्राप्त होगा, लेकिन सभी 12 अंगूर या किशमिश घड़ी की अंतिम घंटी बजने से पहले खाए जाने चाहिए!

हरी सब्जियां

अपने गहरे पन्ने जैसे रंग के कारण, केल, पालक और कोलार्ड साग जैसी गहरे हरे रंग की सब्जियों के बारे में कहा जाता है कि वे उन लोगों के लिए धन और स्वास्थ्य लाती हैं जो नए साल की शुरुआत में और अक्सर इनका सेवन करते हैं।

बींस या मांस के व्यंजनों को अजमोद से सजाने से भी बुरी आत्माओं को दूर रखने में मदद मिलती है।

सुअर का माँस

Món thịt kho thường có trong ngày tết mang ý nghĩa gì?- Ảnh 2. — सूअर का मांस एक लोकप्रिय व्यंजन है जिसका आनंद कई लोग आने वाले वर्ष में आने वाली चुनौतियों और रोमांच का स्वागत करने की उम्मीद में लेते हैं।

पोर्क स्टू ज़रूर ट्राई करें! क्योंकि सूअर चारा ढूँढ़ते समय आगे की ओर दौड़ते हैं (गाय जो स्थिर खड़ी रहती हैं या मुर्गियाँ जो पीछे की ओर खुजलाती हैं, उनके विपरीत), पोर्क कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन है, जो आने वाले साल में आने वाली चुनौतियों और रोमांच का स्वागत करने की उम्मीद में रहते हैं।

लंबे नूडल्स

एशियाई संस्कृति में दीर्घायु का प्रतीक, बिना टूटे नूडल व्यंजन एक परंपरा है जिसके बारे में कहा जाता है कि यह नए साल में अच्छी सेहत और सौभाग्य लाता है। जो लोग कम से कम एक लंबा नूडल बिना चबाए या तोड़े खा लेते हैं, वे सबसे लंबे समय तक जीवित रहते हैं और उनकी किस्मत अच्छी होती है!

दाल

Món thịt kho thường có trong ngày tết mang ý nghĩa gì?- Ảnh 3. — दाल का सूप

छोटे सिक्कों की तरह दिखने वाली दाल, नए साल के दिन खाने की प्रथा एक लोकप्रिय इतालवी परंपरा है - ऐसा माना जाता है कि इससे धन की प्राप्ति होती है।

मकई की रोटी

यह सुनहरे-पीले रंग की स्वादिष्ट रोटी दक्षिणी अमेरिका में बहुत लोकप्रिय है। सोने के रंग के कारण, इसे पारंपरिक रूप से समृद्ध वर्ष की कामना करने वाले लोग खाते हैं।

गोल डिश

केक, कुकीज़ और गोल फल जैसे कीनू का आनंद पारंपरिक रूप से नए साल के दिन लिया जाता है क्योंकि उनका आकार संकेत देता है कि पुराना साल समाप्त हो गया है और नया साल एक नई शुरुआत का वादा करता है।