गोल, चिपचिपे और सुगंधित दानों वाली एक विशेष चावल की किस्म बाक गियांग के लोगों का गौरव है।

थाई सोन गोल्डन फ्लावर स्टिकी राइस - हीप होआ लोगों का गौरव

थाई सोन कम्यून, हीप होआ जिले के उन दुर्लभ क्षेत्रों में से एक है जहाँ गोल्डन फ्लावर स्टिकी राइस की खेती के लिए आदर्श परिस्थितियाँ हैं। रेतीली दोमट मिट्टी, जलोढ़ मिट्टी और उपयुक्त लवणता के कारण, थाई सोन के खेतों में गोल, चिपचिपे और सुगंधित गोल्डन फ्लावर स्टिकी राइस के दाने उगते हैं। इस चावल की किस्म की खेती लंबे समय से की जाती रही है, लेकिन केवल छोटे पैमाने पर, मुख्यतः पारिवारिक उपभोग के लिए।

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मिट्टी और जलवायु के लिहाज से प्रकृति द्वारा अनुकूल, थाई सोन गोल्डन फ्लावर स्टिकी चावल की गुणवत्ता उत्कृष्ट है। (फोटो: एचएनडी थाई सोन)

थाई सोन में लंबे समय से चावल की खेती करने वाले किसानों ने बताया कि पीले चिपचिपे चावल की किस्म उगाना आसान नहीं है। यह देर से पकने वाली चावल की किस्म है, जिसके लिए बहुत देखभाल और कीट नियंत्रण तकनीकों की आवश्यकता होती है। लेकिन यही कठिनाइयाँ इस चावल की किस्म का विशेष महत्व बनाती हैं।

पीले चिपचिपे चावल की किस्म की आर्थिक क्षमता को समझते हुए, बाक गियांग प्रांत के किसान संघ ने थाई सोन के लोगों की सहायता के लिए एक सक्रिय योजना तैयार की है। परामर्श, रोपण, प्रसंस्करण, संरक्षण, पैकेजिंग उत्पादों के लिए तकनीकी सहायता से लेकर उपभोग बाजार के विस्तार तक, सभी किसान संघ के हित और समर्थन के लिए हैं।

2014 में, बाक गियांग किसान संघ ने पीले चिपचिपे चावल उत्पाद के विकास के लिए लोगों को एक सहकारी समूह स्थापित करने में मदद की। 2020 तक, थाई सोन बाक गियांग कृषि सहकारी समिति की स्थापना हो चुकी थी, जिसके 7 आधिकारिक सदस्य और 55 परिवार पीले चिपचिपे चावल के उत्पादन से जुड़े थे। 2021 में, थाई सोन पीले चिपचिपे चावल उत्पाद ने बाक गियांग प्रांत का 3-स्टार OCOP मानक हासिल किया, जो एक मज़बूत विकास कदम था और बाज़ार में उत्पाद की गुणवत्ता की पुष्टि करता है।

Một giống lúa đặc sản hạt tròn, dẻo và thơm nức là niềm tự hào của người dân Bắc Giang- Ảnh 2. — 2021 से, थाई सोन गोल्डन फ्लावर स्टिकी राइस उत्पादों ने बाक गियांग प्रांत की 3-स्टार OCOP गुणवत्ता प्राप्त कर ली है। (फोटो: HND थाई सोन)

किसान संघ से सभी स्तरों पर रोपण और उत्पाद उपभोग के लिए तकनीकी सहायता मिलने के बाद से, कई किसानों ने साहसपूर्वक पीले चिपचिपे चावल की किस्म उगाना शुरू कर दिया है। थाई सोन के पीले चिपचिपे चावल उत्पादों का उपभोग सुचारू रूप से हो रहा है, और सहकारी समिति को पीले चिपचिपे चावल बेचकर कई परिवारों का जीवन बेहतर हुआ है।

बाक गियांग प्रांत के किसान संघ के समय पर मिले सहयोग से, थाई सोन कम्यून के किसान पीले चिपचिपे चावल के क्षेत्र के विकास में आश्वस्त हैं। अब तक, थाई सोन में पीले चिपचिपे चावल का क्षेत्रफल 60 हेक्टेयर से अधिक हो गया है, चावल की उपज 45 टन/हेक्टेयर है, और कम्यून का कुल उत्पादन 250 टन/वर्ष है। थाई सोन के पीले चिपचिपे चावल उत्पादों की खपत न केवल बाक गियांग में होती है, बल्कि हनोई , हाई फोंग और क्वांग निन्ह जैसे प्रमुख बाजारों में भी इसका विस्तार हुआ है।

हाल के वर्षों में, लोगों के जीवन स्तर में लगातार सुधार हुआ है, जिससे अच्छी गुणवत्ता वाले कृषि उत्पादों की मांग बढ़ी है और खाद्य स्वच्छता व सुरक्षा सुनिश्चित हुई है। इसी के चलते, थाई सोन के सुनहरे चिपचिपे चावल उत्पादों ने बाज़ार में अपनी पैठ बढ़ा ली है।

OCOP उत्पादों के प्रचार की प्रभावशीलता में सुधार

डैन वियत के साथ साझा करते हुए, थाई सोन कम्यून किसान संघ के अध्यक्ष श्री ला वान ट्रोंग ने कहा: "थाई सोन बेक गियांग कृषि सहकारी और व्यावसायिक संघ की स्थापना के बाद से, हम थाई सोन किसानों के पास आदान-प्रदान करने, अनुभवों का प्रसार करने, उत्पादन तकनीकों को स्थानांतरित करने और साथ ही सुनहरे चिपचिपे चावल उत्पादों के उत्पादन और उपभोग में सहयोग को बढ़ावा देने के लिए एक जगह रही है। हालांकि, सीमित आर्थिक और प्रबंधन क्षमता के कारण, थाई सोन कृषि सहकारी लोगों के उपभोग के लिए चावल उत्पादन का केवल 30% ही खरीद पाई है।

Một giống lúa đặc sản hạt tròn, dẻo và thơm nức là niềm tự hào của người dân Bắc Giang- Ảnh 3. — सुनहरे चिपचिपे चावल के उत्पादों को कई स्वादिष्ट और आकर्षक व्यंजनों में संसाधित किया जाता है।

पिछले कुछ समय में, बाक गियांग प्रांत के किसान संघ ने थाई सोन कम्यून के किसान संघ और अन्य संस्थाओं तथा विशिष्ट कृषि उत्पादों वाले किसानों को "सभी स्तरों पर किसान संघ सहयोग की दिशा में कृषि उत्पादन को व्यवस्थित करने, मूल्य श्रृंखलाओं को जोड़ने, OCOP उत्पादों की गुणवत्ता का निर्माण और सुधार करने में, अवधि 2022-2025" परियोजना को ठीक से लागू करने के लिए सक्रिय रूप से समर्थन दिया है। थाई सोन गोल्डन स्टिकी चावल उत्पाद, बाक गियांग प्रांत के किसान संघ द्वारा समर्थन के लिए चुने गए उत्पादों में से एक है।

2023 में, प्रांतीय किसान संघ ने पर्यावरण के अनुकूल चावल की खेती के मॉडल के अनुसार उत्पादन का समर्थन जारी रखा है, जिसमें पुआल उपचार और सूक्ष्मजीवी उर्वरकों का उपयोग किया गया है। इस मॉडल को 60 हेक्टेयर क्षेत्र में लागू किया गया है, जिसमें 40 हेक्टेयर सुनहरा चिपचिपा चावल शामिल है। साथ ही, लोगों को तीन प्रक्रियाओं: उचित पुआल उपचार, उचित उर्वरक और नियमित सिंचाई सहित पर्यावरण के अनुकूल कृषि मॉडल बनाने के लिए सक्रिय रूप से प्रचारित किया जा रहा है।

थाई सोन कम्यून के किसान संघ के अध्यक्ष श्री ला वान ट्रोंग ने कहा: "गोल्डन स्टिकी चावल को सख्त खेती तकनीकों की आवश्यकता होती है, खासकर फसल के मौसम के दौरान जब कीट और बीमारियाँ जटिल होती हैं। किसान संघ ने लोगों को कीटनाशक अवशेषों या प्रतिबंधित पदार्थों को मिलाए बिना कीटों और बीमारियों से इसे संरक्षित करने के लिए गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करने का निर्देश दिया है। इस चावल की किस्म को 10 हेक्टेयर क्षेत्र में राज्य द्वारा समर्थित वियतगैप मानकों के अनुसार भी संरक्षित किया जाता है। मिट्टी और चावल के नमूने के परीक्षण यह सुनिश्चित करते हैं कि कोई जहरीला सीसा न हो। हाल ही में, गोल्डन स्टिकी चावल की किस्म को एचएसीसीपी मानकों को पूरा करने के रूप में मान्यता दी गई है, जो थाई सोन गोल्डन स्टिकी चावल उत्पादों को 3 सितारों से 4 सितारों तक अपग्रेड करने के लिए आवश्यक शर्तों में से एक है।"

Một giống lúa đặc sản hạt tròn, dẻo và thơm nức là niềm tự hào của người dân Bắc Giang- Ảnh 4. — नए थाई सोन गोल्डन स्टिकी राइस उत्पाद को एचएसीसीपी मानकों को पूरा करने के रूप में मान्यता दी गई है, जो थाई सोन गोल्डन स्टिकी राइस उत्पाद को 3 स्टार से 4 स्टार तक अपग्रेड करने के लिए आवश्यक शर्तों में से एक है।

हालाँकि थाई सोन गोल्डन फ्लावर स्टिकी राइस उत्पादों की खपत हो ची मिन्ह सिटी, बिन्ह दीन्ह, हाई डुओंग, हाई फोंग, हनोई, थाई न्गुयेन जैसी कई जगहों पर हो रही है, फिर भी इसमें कोई स्थिरता नहीं है। ज़्यादातर इकाइयों ने दीर्घकालिक अनुबंधों पर हस्ताक्षर नहीं किए हैं, सहकारी संस्थाएँ केवल कम मात्रा में, प्रति फसल लगभग 250 टन चावल की खपत करती हैं। टेट के 2-3 महीनों के दौरान सबसे ज़्यादा खपत होती है, लगभग 45 टन खपत होती है, साल भर में लगभग 100 टन की बिक्री होती है, बाकी बाहर के लोग खपत करते हैं।

इस उत्पाद को बाज़ार में प्रचारित करने के लिए, बाक गियांग प्रांत के किसान संघ ने सक्रिय रूप से इसे पेश और प्रदर्शित किया है। हालाँकि, पीले चिपचिपे चावल का यह उत्पाद अभी भी उपभोक्ताओं के लिए नया है और व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं है।

थाई सोन बाक गियांग कृषि सहकारी समिति की भविष्य की दिशा स्थिर क्रय स्रोत खोजना, उत्पाद मूल्य को 4 स्टार तक बढ़ाना और उत्पादन चक्र सुनिश्चित करना है। सहकारी समिति को उत्पादन चक्र को स्थिर बनाए रखना, गुणवत्ता सुनिश्चित करना और उत्पाद मूल्य बनाए रखने के लिए अन्य प्रकार के चावल की अंतर-फसल नहीं करनी चाहिए।

बाक गियांग प्रांत के किसान संघ के मजबूत समर्थन और थाई सोन लोगों के प्रयासों से, हम मानते हैं कि थाई सोन गोल्डन स्टिकी चावल उत्पाद तेजी से विकसित होंगे, एक प्रसिद्ध ब्रांड बनेंगे और यहां के लोगों के लिए समृद्ध और खुशहाल जीवन लाएंगे।

स्रोत: https://danviet.vn/bac-giang-nang-cao-chat-luong-doi-moi-phuong-thuc-quang-ba-san-pham-ocop-20240627145522582.htm