भारत द्वारा वियतनामी मसाला लगातार खरीदा जा रहा है, जिससे वर्ष की शुरुआत से अब तक 34 मिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक की कमाई हुई है।

भारत 4,410 टन के साथ वियतनामी स्टार ऐनीज़ का सबसे बड़ा निर्यात बाजार है, जो वियतनामी आयातकों की कुल संख्या का 63% है।

Một loại gia vị của Việt Nam được Ấn Độ liên tục thu mua, kiếm về hơn 34 triệu USD kể từ đầu năm

स्टार ऐनीज़ भी उन बेहतरीन मसालों में से एक है जिसे प्रसिद्ध शेफ़ अपने व्यंजनों में इस्तेमाल करना पसंद करते हैं। (स्रोत: वियतगैप)

निर्यात की स्थिति के संदर्भ में, वियतनाम पेपर एसोसिएशन (वीपीए) के आंकड़ों के अनुसार, जून में वियतनाम का स्टार ऐनीज़ निर्यात 1,548 टन तक पहुँच गया, जिसका कारोबार 6.7 मिलियन अमेरिकी डॉलर रहा। पिछले महीने की तुलना में निर्यात मात्रा में 0.8% की कमी आई। प्रोसी थांग लॉन्ग इस महीने का सबसे बड़ा निर्यातक रहा, जिसका 213 टन के साथ 13.8% का योगदान रहा।

इस वर्ष के पहले 6 महीनों में, वियतनाम ने 7,023 टन स्टार ऐनीज़ का निर्यात किया, जिसका कुल निर्यात कारोबार 34.2 मिलियन अमरीकी डॉलर रहा। 2023 की इसी अवधि की तुलना में, निर्यात मात्रा में 5.6% और कारोबार में 25.3% की कमी आई। भारत, वियतनाम में स्टार ऐनीज़ का सबसे बड़ा निर्यात बाजार है, जहाँ 4,410 टन स्टार ऐनीज़ का निर्यात होता है, जो वियतनाम के कुल आयातकों का 63% है।

स्टार ऐनीज़ भी उन बेहतरीन मसालों में से एक है जिसे मशहूर शेफ़ अपने व्यंजनों में इस्तेमाल करना पसंद करते हैं। व्यंजनों में स्टार ऐनीज़ का कुशलता से इस्तेमाल करने से व्यंजन का स्वाद बिल्कुल अलग हो जाएगा।

शुद्ध चक्र फूल को वाइन में भिगोने से सर्दी-जुकाम, सिरदर्द, पेट दर्द, पाचन तंत्र के रोग और हड्डियों व जोड़ों के रोगों जैसे रोगों के इलाज में मदद मिलती है। इसके अलावा, चक्र फूल त्वचा के फंगस, खुजली, दर्द से राहत, चोट के निशान कम करने, खांसी के इलाज, कफ निस्सारक... और कई अन्य औषधीय गुणों के उपचार में भी प्रभावी है। इसके अलावा, चक्र फूल का आवश्यक तेल भी सौंदर्य उद्योग में उपयोग किए जाने वाले अच्छे सौंदर्य प्रसाधनों में से एक है।

विश्व मसाला संगठन के आँकड़ों के अनुसार, वियतनाम का स्टार ऐनीज़ उत्पादन विश्व स्तर पर दूसरे स्थान पर है। स्टार ऐनीज़ के साथ, वियतनाम विश्व मसाला और स्वाद बाज़ार का एक संभावित आपूर्तिकर्ता है - जिसका मूल्य 2021 में 21.3 बिलियन अमरीकी डॉलर होगा और 2026 में बढ़कर 27.4 बिलियन अमरीकी डॉलर हो जाएगा।

गौरतलब है कि दुनिया में, स्टार ऐनीज़ लगभग केवल वियतनाम और चीन में ही पाया जाता है और अनुकूल परिस्थितियों के कारण यहाँ स्टार ऐनीज़ की बड़ी मात्रा में पैदावार हो सकती है। स्टार ऐनीज़ की कटाई चौथे वर्ष से शुरू होती है, हालाँकि, साल में दो बार कटाई करने में लगभग 16 साल लगते हैं, इसलिए यह दुर्लभ पौधा और भी कीमती हो जाता है। खास तौर पर, बसंत की फ़सल फ़रवरी और मार्च में ज़्यादा होती है; जबकि गर्मियों की फ़सल सितंबर और अक्टूबर में होती है।

इसके अलावा, हमारा देश काली मिर्च उत्पादन और निर्यात में भी विश्व में अग्रणी है, दालचीनी निर्यात में दुनिया में नंबर 1 है और अन्य मसाले भी काफी महत्वपूर्ण स्थान रखते हैं जैसे: मिर्च, लौंग, अदरक, इलायची... वियतनाम के मसाला आयात बाजार भी तेजी से विविध हैं जैसे कि अमेरिका, यूरोपीय संघ, चीन, भारत और मध्य पूर्व।

[विज्ञापन_2]
स्रोत: https://baoquocte.vn/mot-loai-gia-vi-cua-viet-nam-duoc-an-do-lien-tuc-thu-mua-kiem-ve-hon-34-trieu-usd-ke-tu-dau-nam-278330.html