बाजार पर प्रभुत्व स्थापित करने के लिए कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाना

उच्च प्रौद्योगिकी अनुप्रयोग को बढ़ावा देना

विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को रीढ़ माना जाता है और यह कृषि उत्पादों की उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार लाने में प्रत्यक्ष उत्पादन शक्ति बन जाता है। उच्च प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग कृषि उत्पादों की उत्पादकता और गुणवत्ता में अभूतपूर्व वृद्धि करने, मौसम पर निर्भरता कम करने और बाज़ार की माँग को पूरा करने में योगदान देगा।

येन बाई प्रांत की एक विशिष्ट कहानी। एक पहाड़ी प्रांत होने के नाते, येन बाई में दालचीनी, संतरे, चाय, सेंवई आदि जैसे कई मज़बूत कृषि उत्पाद हैं। पिछले वर्षों में, प्रांत के कृषि उत्पादों के उत्पादन, प्रसंस्करण, प्रचार और परिचय में निवेश नहीं किया गया था, इसलिए वे ज़्यादा बाज़ारों में नहीं जाने जाते थे।

तै निन्ह में कृषि प्रसंस्करण। फोटो: टीएल

हाल ही में, सभी स्तरों और क्षेत्रों की भागीदारी के साथ-साथ, लोगों ने स्वयं भी कृषि उत्पादों के मूल्य में वृद्धि करने में योगदान देने के लिए उत्पादन और प्रसंस्करण में विज्ञान और प्रौद्योगिकी को सक्रिय रूप से लागू किया है।

आँकड़े बताते हैं कि पिछले तीन वर्षों में, येनबाई प्रांत ने 86 विज्ञान और प्रौद्योगिकी कार्यों को क्रियान्वित किया है; जिनमें से 66 कार्य कृषि विज्ञान से संबंधित हैं। इसके अलावा, प्रांत क्षेत्र में क्रियान्वित 7 राज्य-स्तरीय कृषि विज्ञान कार्यों के प्रबंधन और निगरानी का समन्वय भी करता है।

उच्च मूल्य वाले विशेष कृषि उत्पादों के कई स्रोतों के लाभ के साथ-साथ उत्पादन में नई तकनीकी और प्रौद्योगिकीय प्रगति को लागू करने और स्थानांतरित करने में प्रांत की समर्थन नीति के साथ, अब तक, येन बाई प्रांत ने धीरे-धीरे कई प्रमुख कृषि उत्पादों का गठन किया है, जो घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में अपने ब्रांड की पुष्टि करते हैं, जैसे: दालचीनी के पेड़, शान तुयेत चाय, हर्बल पौधे, बाट दो बांस के अंकुर, लगाए गए जंगल की लकड़ी, नागफनी के पेड़, शहतूत के पेड़...

हाल के वर्षों में, यह कई मूल्यवान कृषि उत्पादों वाला क्षेत्र बन गया है, तथा उच्च प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग वैज्ञानिक और तकनीकी समाधानों में से एक बन गया है, जिससे लाओ कै में कृषि उत्पादन में उन्नत तकनीकें लाई गई हैं, जिससे कृषि उत्पादों की उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार हुआ है, तथा किसानों को उच्च आय प्राप्त हुई है।

लाओ कै में कई उद्यमों और सहकारी समितियों ने उत्पादन में उच्च प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग के कारण अपने उत्पादों का मूल्य पारंपरिक उत्पादन की तुलना में तीन गुना अधिक बढ़ा दिया है, जैसे कि थांग लोई सब्जी और फल सहकारी; लुंग फिन्ह उच्च तकनीक कृषि सहकारी, आदि।

इस बीच, हनोई आधुनिक, स्वच्छ, जैविक कृषि, कृषि प्रसंस्करण उद्योग से जुड़ी चक्रीय अर्थव्यवस्था और वैश्विक मूल्य श्रृंखलाओं के साथ टिकाऊ संबंध के विकास को बढ़ावा देने पर संसाधनों पर ध्यान केंद्रित कर रहा है।

चुक सोन स्वच्छ सब्जी सहकारी समिति (चुओंग माई जिला) के तकनीकी निदेशक श्री होआंग वान खाम के अनुसार, सहकारी समिति पहले पारंपरिक तरीकों से काम करती थी, लेकिन जब से खेती के लिए तकनीकी मैनुअल उपलब्ध हुआ है, तब से इसका प्रबंधन स्मार्टफोन के ज़रिए किया जा रहा है। ज़मीन की तैयारी, देखभाल और कटाई से लेकर सारा डेटा स्मार्टफोन और सहकारी समिति के सर्वर को जोड़ने वाले सॉफ़्टवेयर सिस्टम के ज़रिए होता है। ग्राहकों को सहकारी समिति की वियतगैप सब्जी उत्पादन प्रक्रिया को समझने के लिए बस चुक सोन सब्जी प्रबंधन सॉफ़्टवेयर का इस्तेमाल करना होगा।

वर्तमान आँकड़ों के अनुसार, हनोई ने उच्च तकनीक और डिजिटल परिवर्तन का उपयोग करते हुए 285 कृषि उत्पादन मॉडल तैयार किए हैं। उच्च तकनीक और डिजिटल परिवर्तन वाले कृषि उत्पादों का मूल्य वर्तमान में हनोई के कुल कृषि उत्पादन मूल्य का लगभग 40% है। उच्च तकनीक वाले कृषि उत्पाद कृषि उत्पादों के मूल्य को अधिकतम करते हैं, घरेलू और निर्यात आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, और उत्पादकों के श्रम को कम करते हैं।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय का आकलन: पिछले 10 वर्षों में, वियतनामी कृषि ने वैज्ञानिक समुदाय की सशक्त और समर्पित भागीदारी सहित, उल्लेखनीय उपलब्धियाँ और व्यापक विकास हासिल किया है। उत्पादन प्रक्रिया के सभी चरणों में, नई पादप और पशु किस्मों से लेकर; रोपण, देखभाल और खेती की तकनीकों; कटाई के बाद प्रसंस्करण और कृषि उत्पादों के संरक्षण की तकनीकों तक, कई शोध परिणामों का सृजन और अनुप्रयोग किया गया है...

उत्पादन लिंक को मजबूत करना

कृषि उत्पादन और प्रसंस्करण में विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग ने स्पष्ट परिणाम दिखाए हैं, हालाँकि, उच्च तकनीक उत्पादन में निवेश लागत कम नहीं है। इस कारण कई इलाकों, उद्यमों, सहकारी समितियों और किसानों को परिणाम तो दिखाई देते हैं, लेकिन वे निवेश करने में असमर्थ हैं।

इस कठिनाई को दूर करने के लिए, कई इलाकों ने उत्पादन संबंधों को बढ़ावा दिया है। आमतौर पर, बिन्ह फुओक ने कृषि और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में निवेश के लिए व्यवसायों को आकर्षित करने हेतु कई व्यावहारिक समाधान प्रस्तावित किए हैं, जैसे स्वच्छ भूमि निधि के लिए उपलब्ध परिस्थितियाँ बनाना; निवेश आकर्षित करने के लिए तैयार विशिष्ट औद्योगिक समूहों के निर्माण हेतु उत्पादन स्थलों की निकासी में सहायता करना; आवश्यक बुनियादी ढाँचे, रसद, अंतर-प्रांतीय और अंतर-क्षेत्रीय परिवहन बुनियादी ढाँचे में निवेश को बढ़ावा देना।

हाल ही में, डोंग टैम कम्यून, डोंग फु जिले (बिन फुओक) में, बा तु कृषि और खाद्य प्रसंस्करण कारखाने का शुभारंभ किया गया, जिसमें 6.5 मिलियन अमरीकी डालर से अधिक की निवेश पूंजी है, जिसके जून 2026 में पूरा होने और चालू होने की उम्मीद है।

लिंकेज बढ़ाने और कृषि मूल्य श्रृंखलाओं को विकसित करने के लिए, बिन्ह फुओक तेजी से विकास को बढ़ावा देने के लिए मूल्य श्रृंखलाओं के साथ जुड़ने के लिए किसानों का प्रतिनिधित्व करने वाले कृषि उद्यमों और संगठनों के निर्माण और उन्हें जोड़ने पर ध्यान केंद्रित करेगा, मानक, सुरक्षित, पारिस्थितिक रूप से विविध, पर्यावरण के अनुकूल, बहु-मूल्य और टिकाऊ उत्पादन प्रक्रियाओं के अनुसार उत्पादित फसलों और पशुधन के क्षेत्र का विस्तार करेगा; निवेश उद्यमों को आकर्षित करेगा, उत्पाद की खपत और बाजारों के साथ लिंक करेगा; मूल्य श्रृंखलाओं के साथ सहकारी समितियों और उद्यमों के बीच संबंध और सहयोग को बढ़ावा देगा।

"कृषि आर्थिक संरचना को बदलना, पशुधन और कृषि सेवाओं के अनुपात में वृद्धि करना; उत्पादन को प्रसंस्करण और उत्पाद उपभोग के साथ निकटता से जोड़ना" निर्धारित करते हुए, लक्ष्य को साकार करने और कृषि को एक सफल विकास बनाने के लिए, प्रांत की अर्थव्यवस्था का "स्तंभ" बनने के लिए, लाओ कै प्रांतीय पार्टी समिति ने परियोजना 01-डीए/टीयू, संकल्प 10-एनक्यू/टीयू जारी किया, प्रांतीय पीपुल्स काउंसिल ने प्रांत में कृषि विकास को प्रोत्साहित करने के लिए तंत्र और नीतियां जारी कीं; साथ ही 2021-2025 की अवधि के लिए राष्ट्रीय लक्ष्य कार्यक्रम को लागू करने की नीतियां भी जारी कीं।

स्थानीय सामाजिक-आर्थिक परिस्थितियों के अनुकूल मूल्य श्रृंखला (उद्यमों और सहकारी समितियों के माध्यम से समर्थन) के अनुसार उत्पादन का समर्थन करने के तंत्र सहित स्पष्ट अभिविन्यास और तंत्रों और नीतियों की एक प्रणाली के साथ, इसने लाओ काई प्रांत में कृषि उत्पादन को विकसित करने में मदद की है।

2023 के अंत तक, लाओ कै प्रांत में कृषि उत्पादों को जोड़ने के 47 मॉडल होंगे, जिनमें से 16 उद्यम सहकारी समितियों और किसान परिवारों के साथ जुड़ेंगे और 26 सहकारी समितियां सहकारी समितियों और किसान परिवारों के साथ जुड़ेंगी; लिंकेज स्केल 11,000 हेक्टेयर है जिसमें लगभग 12,000 भाग लेने वाले परिवार हैं; लिंक किए गए उपभोग का कुल मूल्य 1,200 बिलियन वीएनडी से अधिक तक पहुंच जाएगा।

कुछ विशिष्ट मूल्य श्रृंखला लिंकेज मॉडल और परियोजनाएं इस प्रकार हैं: चाय लिंकेज मॉडल, 3,300 हेक्टेयर/3,000 परिवारों से अधिक का पैमाना; दालचीनी लिंकेज मॉडल, 7,850/3,500 परिवारों का पैमाना; अनानास लिंकेज मॉडल 350 हेक्टेयर/750 परिवारों का पैमाना; केला लिंकेज मॉडल 175 हेक्टेयर/250 परिवारों का पैमाना...

कृषि बाज़ार का तेज़ी से विस्तार हो रहा है, और कई वियतनामी कृषि उत्पाद आधिकारिक तौर पर प्रमुख बाज़ारों में निर्यात किए जाते हैं। हालाँकि, बाज़ारों में बढ़ती उच्च मानकों की माँग के संदर्भ में, उत्पादन, प्रसंस्करण से लेकर वितरण तक विज्ञान और प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग वियतनामी कृषि उत्पादों के मूल्य में वृद्धि की समस्या को हल करने में एक प्रभावी उपाय है।

स्रोत: https://congthuong.vn/nang-gia-tri-cho-nong-san-de-chiem-linh-thi-truong-349818.html