कृषि बाज़ार: निर्यात चावल की कीमतों में मामूली वृद्धि

पिछले हफ़्ते वियतनाम के चावल निर्यात मूल्यों में मामूली वृद्धि हुई। घरेलू बाज़ार में, मेकांग डेल्टा के कई प्रांतों में चावल की कीमतें आम तौर पर अपेक्षाकृत शांत रहीं।

होआंग जिया न्हाट क्वांग कंपनी लिमिटेड में चावल का गोदाम निर्यात की तैयारी कर रहा है। फोटो: थान बिन्ह/वीएनए

5% टूटे चावल की कीमत 365-370 डॉलर प्रति टन रखी गई, जो एक सप्ताह पहले 359-363 डॉलर थी, जो नवंबर 2025 की शुरुआत के बाद से सबसे अधिक है।

घरेलू बाजार में, कृषि और पर्यावरण पर रणनीति और नीति संस्थान के अनुसार, कैन थो में, जैस्मीन चावल की कीमत अभी भी VND8,400/किलोग्राम है, जो पिछले सप्ताह के समान है; IR 5451 चावल VND6,200/किलोग्राम है; ST25 VND9,400/किलोग्राम है; OM 18 VND6,600/किलोग्राम है।

डोंग थाप में, IR 50404 चावल की कीमत 6,700 VND/किग्रा है, OM 18 की कीमत 6,900 VND/किग्रा है। विन्ह लॉन्ग में, OM 5451 चावल की कीमत 6,300 VND/किग्रा है, OM 4900 की कीमत 7,000 VND/किग्रा है।

एन गियांग में, अधिकांश ताजा चावल किस्मों की कीमतें पिछले सप्ताह की तुलना में स्थिर रहीं, आईआर 50404 को 5,100-5,300 वीएनडी/किग्रा पर खरीदा गया; ओएम 18 को 5,600-5,700 वीएनडी/किग्रा पर; दाई थॉम 8 को 6,400-6,600 वीएनडी/किग्रा पर; ओएम 5451 अकेले को 5,400-5,600 वीएनडी/किग्रा पर खरीदा गया, जो कि 200 वीएनडी/किग्रा की वृद्धि है।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय के अनुसार, 30 नवंबर तक, 2025 की शरद-शीतकालीन फसल के लिए, पूरे मेकांग डेल्टा क्षेत्र में 621,000 हेक्टेयर में बुवाई हो चुकी है, जो योजना के 97% तक पहुँच चुकी है; जिसमें से 387,000 हेक्टेयर में कटाई हो चुकी है, जिसकी औसत उपज 57.77 क्विंटल/हेक्टेयर है, और अनुमानित उत्पादन 2.237 मिलियन टन है। ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल के लिए, स्थानीय लोगों ने 160,000 हेक्टेयर में बुवाई की है, जो योजना के लगभग 91% तक पहुँच चुकी है और लगभग 1,000 हेक्टेयर में कटाई शुरू हो चुकी है।

अकेले 2025-2026 की शीतकालीन-वसंत फसल में, पूरे क्षेत्र में 167,000 हेक्टेयर में रोपण किया गया है, जो 1.266 मिलियन हेक्टेयर की कुल योजना के 13.17% के बराबर है।

एन गियांग के खुदरा बाजार में, चावल की कीमतें स्थिर हैं: नियमित चावल 11,000-12,000 VND/किग्रा; थाई सुगंधित चावल 20,000-22,000 VND/किग्रा; चमेली 16,000-18,000 VND/किग्रा; सफेद चावल 16,000 VND/किग्रा, नांग होआ 21,000 VND/किग्रा, हुआंग लाई 22,000 VND/किग्रा, ताइवानी सुगंधित चावल 20,000 VND/किग्रा, सोक थुओंग 17,000 VND/किग्रा, सोक थाई 20,000 VND/किग्रा, जापानी चावल 22,000 VND/किग्रा।

आईआर 50404 कच्चे चावल की कीमत 7,550 - 7,650 वीएनडी/किग्रा पर बनी हुई है, आईआर 504 तैयार चावल 9,500 - 9,700 वीएनडी/किग्रा है; ओएम 380 कच्चे चावल 7,200 - 7,300 वीएनडी/किग्रा है; ओएम 380 तैयार चावल 8,800 - 9,000 वीएनडी/किग्रा पर उतार-चढ़ाव करता है।

सभी प्रकार के उप-उत्पादों की कीमत 7,400 - 10,000 VND/किग्रा के बीच में उतार-चढ़ाव करती है; सूखे चोकर की कीमत 9,000 - 10,000 VND/किग्रा है।

इस बीच, एशियाई चावल बाजार में, दक्षिण में बाढ़ से उत्पन्न आपूर्ति संबंधी चिंताओं के कारण, पिछले सप्ताह थाईलैंड के चावल की कीमतें चार महीने से भी अधिक समय के उच्चतम स्तर पर पहुँच गईं। इसके विपरीत, पूरे भारत में चावल की कीमतें लगभग एक महीने के निचले स्तर पर आ गईं।

बैंकॉक के एक व्यापारी के अनुसार, इस हफ़्ते थाईलैंड के 5% टूटे चावल की कीमत 375 डॉलर प्रति टन थी, जो पिछले हफ़्ते बाढ़ के कारण 370 डॉलर प्रति टन थी। यह 24 जुलाई के बाद से दर्ज की गई सबसे ऊँची कीमत है। व्यापारी ने बताया कि कीमतों में यह वृद्धि केवल दक्षिणी क्षेत्र में बाढ़ के कारण थाईलैंड के चावल पर लागू हुई है।

भारत में, 5% टूटे हुए पारबॉयल्ड चावल की कीमत पिछले सप्ताह के 348-356 डॉलर से गिरकर इस सप्ताह 347-354 डॉलर प्रति टन पर आ गई, जो लगभग एक महीने का निचला स्तर है। 5% टूटे हुए सफेद चावल की कीमत 340-345 डॉलर प्रति टन के बीच थी। रुपये के रिकॉर्ड निचले स्तर पर गिरने के साथ ही कीमतों में गिरावट आने से इस सप्ताह भारतीय चावल की माँग में थोड़ा सुधार हुआ। भारतीय चावल निर्यातक संघ के अध्यक्ष बीवी कृष्ण राव ने कहा कि कमजोर रुपया निर्यातकों को कीमतें कम करने की गुंजाइश दे रहा है ताकि वे मांग आकर्षित करने में अधिक प्रतिस्पर्धी बन सकें।

दूसरी ओर, पर्याप्त भंडार और बंपर फसल के बावजूद, बांग्लादेश में चावल की घरेलू कीमतें ऊँची बनी हुई हैं। देश ने फसल वर्ष 2024-25 में 14.37 लाख टन और जुलाई से नवंबर के बीच 5 लाख टन चावल का आयात किया है, लेकिन कीमतों में गिरावट के कोई संकेत नहीं दिख रहे हैं।

अमेरिका के नेब्रास्का राज्य के स्क्रिबर स्थित एक खेत में सोयाबीन की कटाई करते किसान। फोटो: एएफपी/टीटीएक्सवीएन

शिकागो सोयाबीन वायदा गुरुवार को कम हुआ और आठ सप्ताह में पहली बार साप्ताहिक गिरावट की ओर अग्रसर था, क्योंकि बाजार इस अनिश्चितता के बीच सतर्क रहे कि व्यापार युद्धविराम के तहत चीन वास्तव में कितना अमेरिकी सोयाबीन खरीदेगा।

इस सत्र में, शिकागो बोर्ड ऑफ ट्रेड (सीबीओटी) पर निकटतम वायदा अनुबंध में सोयाबीन की कीमत 0.3% घटकर 11.165 अमरीकी डॉलर/बुशल हो गई (गेहूं/सोयाबीन का 1 बुशल = 27.2 किलोग्राम; मक्का का 1 बुशल = 25.4 किलोग्राम)।

अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) ने हाल ही में 30 अक्टूबर को समाप्त सप्ताह में 1,248,500 टन अमेरिकी सोयाबीन का शुद्ध निर्यात दर्ज किया, जिसमें चीन को 232,000 टन सोयाबीन शामिल है। अमेरिका में 2025 में सोयाबीन की फसल आने के बाद से यह चीन की पहली खरीद है।

हालाँकि, कुल खरीद मात्रा अभी भी वरिष्ठ अमेरिकी अधिकारियों द्वारा पहले बताए गए 12 मिलियन टन के लक्ष्य से काफी कम है। अमेरिकी ट्रेजरी सचिव स्कॉट बेसेंट ने भी इस सप्ताह लक्ष्य तिथि को दिसंबर 2025 के अंत से फरवरी 2026 के अंत तक बढ़ा दिया है।

सोयाबीन की तरह ही, गेहूं और मक्का की कीमतें भी कम हो गईं, क्योंकि प्रचुर वैश्विक आपूर्ति ने अमेरिकी मक्का निर्यात गतिविधि से होने वाले लाभ को फीका कर दिया।

सीबीओटी गेहूं वायदा 0.5% गिरकर 5.375 डॉलर प्रति बुशल पर आ गया, जबकि मक्का वायदा 0.3% गिरकर 4.46 डॉलर प्रति बुशल पर आ गया।

सांख्यिकी कनाडा ने हाल ही में बताया कि देश का कुल गेहूँ उत्पादन लगभग 4 करोड़ टन तक पहुँच गया, जो बाज़ार की उम्मीदों से कहीं ज़्यादा है। ये आँकड़े दर्शाते हैं कि वैश्विक आपूर्ति बहुत ज़्यादा है, जिससे कीमतों पर दबाव पड़ रहा है।

इस बीच, 5 दिसंबर को संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) ने भी इस फसल वर्ष में विश्व अनाज उत्पादन और भंडार के लिए अपने पूर्वानुमान को बढ़ाकर रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंचा दिया।

फिर भी, इस सप्ताह के शुरू में शिकागो मक्का वायदा छह महीने के उच्चतम स्तर के करीब रहा, जिसे मजबूत निर्यात गतिविधि और अमेरिकी अनाज के शिपमेंट में बाधा डालने वाली ठंड के मौसम की चिंताओं से समर्थन मिला।

अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ी बाज़ार में, कॉफ़ी की कीमतों में मिला-जुला रुख रहा है, लेकिन सामान्य रुझान मामूली वृद्धि का है। लंदन एक्सचेंज ने जनवरी 2026 में डिलीवरी के लिए रोबस्टा कॉफ़ी की कीमत 16 अमेरिकी डॉलर बढ़कर 4,331 अमेरिकी डॉलर प्रति टन दर्ज की, जबकि मार्च 2026 अनुबंध की कीमत 32 अमेरिकी डॉलर बढ़कर 4,244 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गई। न्यूयॉर्क एक्सचेंज में, दिसंबर 2025 में डिलीवरी के लिए अरेबिका कॉफ़ी की कीमत 5.45 अमेरिकी सेंट प्रति पाउंड बढ़कर 409.2 अमेरिकी सेंट प्रति पाउंड हो गई; मार्च 2026 अनुबंध की कीमत 3.7 अमेरिकी सेंट प्रति पाउंड बढ़कर 376.15 अमेरिकी सेंट प्रति पाउंड हो गई (1 पाउंड = 0.4535 किलोग्राम)।

बढ़ोतरी के बावजूद, रोबस्टा कॉफ़ी की कीमतें अभी भी डेढ़ हफ़्ते के निचले स्तर पर हैं क्योंकि बाज़ार वियतनाम में तूफ़ान और भारी बारिश के असर पर नज़र रख रहा है। हाल के दिनों में खराब मौसम ने कटाई की गतिविधियों को धीमा कर दिया है और फलों के गिरने का ख़तरा बढ़ा दिया है, जिससे इस सीज़न में कम उत्पादन की चिंता बढ़ गई है। व्यापारी वर्तमान में दो राय में बँटे हुए हैं: एक पक्ष का मानना ​​है कि सीज़न के अंत में आपूर्ति के कारण उत्पादन स्थिर हो सकता है, जबकि दूसरे का अनुमान है कि क्षेत्र के आधार पर उत्पादन में 5-10% की गिरावट आ सकती है। इन परस्पर विरोधी रायों के कारण कच्चे माल वाले क्षेत्रों से मिलने वाली नई जानकारी के अनुसार कीमतों में लगातार उतार-चढ़ाव होता रहता है।

अरेबिका की कीमतों को ब्राज़ीलियाई रियल में ज़बरदस्त उछाल से सहारा मिला, जो दो हफ़्ते के उच्चतम स्तर पर पहुँच गया। मज़बूत स्थानीय मुद्रा ने किसानों को बेचने से रोका है, जिससे अरेबिका की कीमतें स्थिर बनी हुई हैं। टैरिफ़ हटने के बावजूद, ब्राज़ीलियाई कॉफ़ी का अमेरिका को निर्यात धीमा रहा है, लेकिन घरेलू आपूर्ति स्थिर होने के साथ ही 2026 की शुरुआत में इसमें सुधार होने की उम्मीद है।

वुओंग थान कांग प्रोडक्शन एंड ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड (डाक लाक) के कर्मचारी कॉफ़ी की कटाई करते हुए। फोटो: तुआन आन्ह/वीएनए

घरेलू बाजार में, 6 दिसंबर को कॉफी की कीमतों में फिर से 400 - 500 VND/किलोग्राम की मामूली वृद्धि हुई, जो कि मध्य हाइलैंड्स के प्रमुख क्षेत्रों में 103,300 - 104,000 VND/किलोग्राम के बीच उतार-चढ़ाव करती रही।

विशेष रूप से, डाक लाक प्रांत में आज कॉफ़ी की कीमत कल की तुलना में 400 VND/किग्रा बढ़कर 104,000 VND/किग्रा हो गई। डाक लाक आज देश में सबसे ज़्यादा कॉफ़ी कीमत वाला इलाका भी है। इसी तरह, जिया लाई प्रांत में आज कॉफ़ी की कीमत 400 VND/किग्रा बढ़कर 103,600 VND/किग्रा हो गई। लाम डोंग प्रांत में, कॉफ़ी की कीमत 500 VND/किग्रा बढ़कर 103,300 VND/किग्रा हो गई।

स्रोत: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/thi-truong-nong-san-gia-gao-xuat-khau-tang-nhe-20251207162908003.htm