फू थो टी ब्रांड का मूल्य बढ़ाना और उसका प्रसार करना

देश के सबसे बड़े चाय उत्पादक प्रांतों में से एक होने के नाते, चाय के पेड़ आय का एक महत्वपूर्ण स्रोत बन गए हैं और फू थो के कृषि निर्यात कारोबार में महत्वपूर्ण योगदान दे रहे हैं। वर्तमान में, प्रमाणन लेबल के विकास, ब्रांड निर्माण, प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी में नवाचार और उपभोग बाजारों के विस्तार के साथ, फू थो चाय धीरे-धीरे अपना मूल्य बढ़ा रही है और बाजार में अपनी गुणवत्ता की पुष्टि कर रही है।

ब्रांड की पुष्टि

पूरे प्रांत में 14,500 हेक्टेयर से अधिक चाय है, जो लगभग 13,600 हेक्टेयर वाले पुराने फु थो क्षेत्र में केंद्रित है। इस क्षेत्र से, प्रत्येक वर्ष 182,000 टन से अधिक ताज़ी चाय की कलियाँ पैदा होती हैं, जिनमें से लगभग 6,000 हेक्टेयर क्षेत्र वाले केंद्रित उत्पादन क्षेत्रों की योजना बनाई गई है। बड़े कच्चे माल के क्षेत्रों के निर्माण से देखभाल और कटाई के चरणों में तकनीकी प्रगति और मशीनीकरण के लिए स्थितियाँ बनती हैं, जिनका व्यापक रूप से उपयोग किया जा सकता है, जिससे खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित होती है, उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार होता है। इसके साथ ही, प्रसंस्करण सुविधाओं की प्रणाली में धीरे-धीरे निवेश किया गया है, जिससे घरेलू और निर्यात बाजारों की विविध आवश्यकताओं को पूरा करते हुए 60,000 टन/वर्ष से अधिक का औसत उत्पादन प्राप्त होता है। विशेष रूप से, पुरानी चाय किस्मों को नई, उच्च-गुणवत्ता वाली किस्मों से बदलना, जो क्षेत्र के 75% से अधिक के लिए जिम्मेदार हैं, चाय की उत्पादकता और गुणवत्ता को बढ़ाने में महत्वपूर्ण योगदान देता है।

संकेन्द्रित चाय सामग्री वाला क्षेत्र खेती, देखभाल और उत्पादन में मशीनीकरण के लिए अनुकूल है।

2020 में, बौद्धिक संपदा विभाग ( विज्ञान और प्रौद्योगिकी मंत्रालय ) ने प्रांत के चाय उत्पादों के लिए फु थो चाय प्रमाणन ट्रेडमार्क की सुरक्षा का अधिकार प्रदान किया, जो चाय उद्योग के विकास को बढ़ावा देने के लिए एक ठोस आधार है। उस आधार पर, प्रांत ने ट्रेडमार्क के मूल्य का दोहन करने में संगठनों और व्यक्तियों का समर्थन करने के लिए कई समकालिक गतिविधियों को लागू किया है। सहकारी समितियों और चाय उत्पादन उद्यमों को VietGAP, ISO, HACCP मानकों के अनुसार उत्पादन प्रक्रियाओं के निर्माण पर प्रबंधन नियमों और निर्देशों पर प्रशिक्षित किया जाता है... विज्ञान और प्रौद्योगिकी विकास कार्यक्रमों और योजनाओं, औद्योगिक संवर्धन कार्यक्रमों के माध्यम से, कई इकाइयों को OCOP प्रमाणन प्राप्त करने के लिए पैकेजिंग और उत्पाद लेबल डिजाइन करने, उत्पाद ट्रेसिबिलिटी सिस्टम बनाने, बौद्धिक संपदा संरक्षण दर्ज करने, मानक कच्चे माल के क्षेत्रों का निर्माण करने, उन्नत मशीनरी लगाने, उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति, उत्पाद व्यापार संवर्धन का समर्थन करने में सहायता की जाती है... इसके लिए धन्यवाद, कई चाय क्षेत्रों ने अपनी गुणवत्ता में सुधार किया है, बाजार की बढ़ती कठोर आवश्यकताओं को पूरा किया है।

अब तक, 15 संगठनों, उद्यमों और सहकारी समितियों को 18 OCOP उत्पादों के साथ फु थो चाय प्रमाणन ट्रेडमार्क का उपयोग करने का अधिकार दिया गया है, जिसमें 2 5-स्टार OCOP उत्पाद शामिल हैं।

यूटी टी इन्वेस्टमेंट एंड डेवलपमेंट कंपनी लिमिटेड (थान बा कम्यून) निर्यात के लिए काली चाय और हरी चाय के उत्पादन में विशेषज्ञता रखती है। इसकी प्रसंस्करण क्षमता 1,000 टन से अधिक उत्पाद/वर्ष है और यह 320 हेक्टेयर क्षेत्र में लगभग 300 चाय उत्पादक परिवारों के साथ सहयोग करती है। विशेष रूप से, कंपनी विशेष बैंगनी कली चाय उत्पादों की एक श्रृंखला विकसित करती है जो राष्ट्रीय 5-स्टार OCOP प्राप्त करती है। कंपनी की निदेशक सुश्री ले थी होंग फुओंग ने कहा: "फू थो टी प्रमाणन चिह्न का उपयोग करने का अधिकार मिलने से कंपनी के उत्पादों को ग्राहकों का विश्वास बढ़ाने और बाजार का विस्तार करने में मदद मिलती है। इस आधार पर, हम एक सख्त उत्पादन प्रक्रिया बनाने, तकनीक में निवेश करने और संचालन को पेशेवर बनाने पर ध्यान केंद्रित करते हैं, ताकि घरेलू और विदेशी भागीदारों की बढ़ती माँगों को पूरा किया जा सके। कंपनी सुरक्षित चाय के रोपण, देखभाल, संरक्षण और प्रसंस्करण की तकनीकों पर सिफारिशों को पूरी तरह से लागू करती है; पैकेजिंग और डिज़ाइन में सुधार करती है, उन्नत प्रबंधन प्रणालियों और ट्रेसेबिलिटी को लागू करती है... ताकि उत्पादों को स्थिर गुणवत्ता, स्पष्ट उत्पत्ति और उपभोक्ता की पसंद के अनुरूप बनाया जा सके।"

संभावनाओं के अलावा, फू थो चाय उद्योग को अभी भी कुछ कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है, जैसे: कच्चे माल के क्षेत्रों और प्रसंस्करण सुविधाओं के बीच संबंध बहुत मज़बूत नहीं हैं, कई उत्पाद व्यापारियों के माध्यम से खपत होते हैं, और स्थिर अनुबंधों का अभाव है। काली चाय उत्पादों में, कच्चे निर्यात का हिस्सा अभी भी बड़ा है, इसलिए आर्थिक मूल्य ज़्यादा नहीं है।

इन समस्याओं के लिए उत्पादन दक्षता में सुधार, उत्पादन को स्थिर करने तथा चाय उत्पादों के मूल्य में वृद्धि करने हेतु समकालिक समाधान की आवश्यकता है।

सतत विकास का रास्ता खोलना

प्रशासनिक सीमा विलय के बाद, फू थो प्रांत के चाय क्षेत्र का विस्तार हुआ है और उत्पाद अधिक विविध हो गए हैं। पहले से ही परिचित भूमि और सुविधाओं से जुड़े उत्पादों के अलावा, अब येन थुई चाय, शान तुयेत पा को चाय, सोंग बोई चाय... भी उपलब्ध हैं, जो दातो चाय की कहानी को और अधिक विविध, पहचान से भरपूर और आशाजनक बनाते हैं। यह प्रांत के लिए चाय उद्योग को आधुनिक दिशा में पुनर्गठित करने, उत्पादन को प्रसंस्करण से जोड़ने और ब्रांड निर्माण का एक महत्वपूर्ण लाभ है।

कई इलाकों में चाय के विकास की वास्तविकता, अगर सही दिशा में इस्तेमाल की जाए, तो अपार संभावनाएँ दर्शाती है। मज़बूत डिजिटल परिवर्तन और विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग की बढ़ती माँगों के संदर्भ में, चाय उद्योग को उत्पादन और उपभोग के तरीकों में सक्रिय रूप से नवाचार करने की आवश्यकता है। उत्पादों की उत्पादकता, गुणवत्ता और प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार के लिए उच्च तकनीक, जैव प्रौद्योगिकी, सुरक्षित और जैविक उत्पादन प्रक्रियाओं के अनुप्रयोग को बढ़ावा देने और स्मार्ट उत्पादन सहायता उपकरणों को बढ़ावा देने पर ध्यान केंद्रित किया जा रहा है।

साथ ही, कार्यात्मक क्षेत्रों और स्थानीय क्षेत्रों को प्रसंस्करण उद्यमों और सहकारी समितियों, सहकारी समूहों के बीच संविदात्मक संबंधों को मज़बूत करने, कच्चे माल के क्षेत्रों और उत्पाद उपभोग के निर्माण की दिशा में चाय उत्पादन संगठन के स्वरूपों की प्रभावशीलता में सुधार को प्रोत्साहित करना जारी रखना होगा। उत्पाद संरचना को समायोजित करना, प्रसंस्करण में हरी चाय का अनुपात बढ़ाना; पर्यटन विकास, अनुभवात्मक पर्यटन स्थलों, कृषि पर्यटन और शिल्प ग्रामों से जुड़े पारिस्थितिक चाय उत्पादन क्षेत्रों का निर्माण और विकास करना।

कई इकाइयों और उत्पादन केंद्रों ने इस दिशा में काम किया है, जिससे सकारात्मक संकेत मिले हैं और लॉन्ग कोक सेफ टी प्रोडक्शन कोऑपरेटिव (लॉन्ग कोक कम्यून) इसका एक उदाहरण है। इस कोऑपरेटिव की स्थापना 2018 में हुई थी, जिसका खेती और संबद्ध क्षेत्र लगभग 40 हेक्टेयर है, जिसमें से 15 हेक्टेयर वियतगैप मानकों को पूरा करते हैं। यहाँ प्रति वर्ष लगभग 10 टन तैयार चाय का उत्पादन होता है, जिसमें प्रीमियम बैट टीएन, दिन्ह चाय और शान तुयेत चाय जैसी विशिष्ट किस्में शामिल हैं। कोऑपरेटिव की निदेशक सुश्री फाम थी हान ने बताया: "लॉन्ग कोक टी कोऑपरेटिव के पास वर्तमान में 4 चाय उत्पाद हैं जो प्रांतीय स्तर पर OCOP मानकों को पूरा करते हैं। लॉन्ग कोक चाय को न केवल एक कृषि उत्पाद बल्कि एक पर्यटन उत्पाद भी बनाने के लिए, हम स्वच्छ उत्पादन प्रक्रियाओं, पैकेजिंग डिज़ाइनों और चाय क्षेत्र से जुड़ी कहानियों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। विशेष रूप से, टी हिल एक्सपीरियंस टूरिज्म के विकास से इस उत्पाद को और अधिक व्यापक रूप से जाना जाता है, जिससे आगंतुक चाय का आनंद ले सकते हैं और उत्पादन प्रक्रिया के बारे में जान सकते हैं, जिससे बाजार के विस्तार की नींव रखी जा सकती है।"

यह देखा जा सकता है कि जब उत्पादन को पर्यटन के अनुभवों से जोड़ा जाता है, तो चाय के पेड़ों का मूल्य बढ़ता है, लोगों को आय का एक नया स्रोत मिलता है, और साथ ही चाय क्षेत्र की छवि भी मज़बूती से फैलती है। यह इस बात का ठोस प्रमाण है कि चाय का विकास केवल कृषि उत्पादों तक ही सीमित नहीं है, बल्कि सांस्कृतिक और भूदृश्य मूल्यों के दोहन की नई दिशाएँ भी खोलता है।

इसके साथ ही, उत्पादन की महत्वपूर्ण समस्या के समाधान के लिए, कार्यात्मक क्षेत्रों को बाज़ार का पूर्वानुमान और विश्लेषण करने की अपनी क्षमता में सुधार करना होगा, व्यवसायों, सहकारी समितियों और परिवारों को उत्पादन योजनाओं को सक्रिय रूप से समायोजित करने में मदद करने के लिए तुरंत जानकारी प्रदान करनी होगी। एक आधुनिक चाय आपूर्ति प्रणाली का निर्माण करना होगा, जो उत्पादन को वितरण और उपभोग से जोड़कर एक स्थिर और टिकाऊ मूल्य श्रृंखला बनाए; वन कम्यून वन प्रोडक्ट कार्यक्रम से जुड़े चाय उत्पादों के लिए ब्रांड, ट्रेडमार्क और बौद्धिक संपदा के निर्माण, प्रबंधन, दोहन और विकास के लिए समर्थन बढ़ाना होगा।

गुणवत्ता, उत्पादन कारकों और पारंपरिक सांस्कृतिक उपभोग के संदर्भ में फु थो चाय के लाभों के अलावा, ब्रांडों और ट्रेडमार्क के साथ विकास एक उपयुक्त दिशा है, जो उत्पादन और बाज़ार के सतत विकास में एक प्रभावी उपकरण बन सकता है। समकालिक समाधान फु थो चाय ब्रांड के उन्नयन, उसके मूल्य में वृद्धि और पैतृक भूमि के एक विशिष्ट उत्पाद के रूप में उसकी स्थिति को पुष्ट करने का आधार बनेंगे।

गुयेन ह्यू

स्रोत: https://baophutho.vn/nang-tam-gia-tri-lan-toa-thuong-hieu-che-phu-tho-239440.htm