हरित सोच और प्रौद्योगिकी के साथ कृषि उत्पादों को बढ़ाना

आधुनिक कृषि के विकास की प्रवृत्ति के लिए न केवल उत्पादकता और गुणवत्ता में अभूतपूर्व वृद्धि, पारिस्थितिक संतुलन सुनिश्चित करने के लिए उत्पादन में उच्च तकनीक के अनुप्रयोग की आवश्यकता है, बल्कि खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और किसानों के लिए स्थायी आजीविका का सृजन करने की भी आवश्यकता है। हरित, पर्यावरण के अनुकूल और टिकाऊ कृषि का विकास, जलवायु परिवर्तन की प्रक्रिया को धीमा करना, वह लक्ष्य है जिसे सामान्य रूप से वियतनामी कृषि और विशेष रूप से फु थो कृषि प्राप्त करना चाहती है।

हरित कृषि - भविष्य का मार्ग

कैम खे कम्यून में श्री दीन्ह क्वांग टाईप के परिवार के मछली पालन के साथ संयुक्त जैविक सब्जी उगाने वाले मॉडल को देखकर हम काफी हैरान हुए। क्योंकि, लगभग 1,000 वर्ग मीटर के क्षेत्र में सभी प्रकार की सब्जियां उगाई जाती हैं जैसे: लेट्यूस, पालक, हरी सरसों, घुंघराले सरसों, मीठी गोभी, बोक चोय... लेकिन सब्जियों के गुणवत्ता सूचकांक को मापने और सब्जियों के लिए कीड़ों को पकड़ने के लिए केवल एक कार्यकर्ता की आवश्यकता होती है। रोपण से लेकर कटाई तक सब्जियों को रिकॉर्ड किया जाता है, उत्पादकता और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए तापमान और पोषण संबंधी कारकों की निगरानी की जाती है। साथ ही, वह एक गोलाकार रूप में मछली पालन को भी जोड़ता है। यह मछली पालन के साथ संयुक्त एक जैविक सब्जी उगाने वाला मॉडल है जो प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र का अनुकरण करता है, मिट्टी, उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग किए बिना सब्जियों के पोषक तत्वों के रूप में मछली के अपशिष्ट का उपयोग करता है।

फुंग न्गुयेन कम्यून के किसान वियतगैप मानकों के अनुसार सुरक्षित सब्जियां पैदा करते हैं, जिससे भूमि को बहाल करने और आर्थिक दक्षता में सुधार करने में मदद मिलती है।

श्री टाईप ने बताया: "स्वच्छ भोजन की बढ़ती मांग को देखते हुए, मैंने दक्षिण में कई उच्च तकनीक वाले कृषि विकास मॉडलों का दौरा किया और मछली पालन के साथ हाइड्रोपोनिक सब्जी उगाने के मॉडल को लागू करने के लिए पूंजी का योगदान करने हेतु रिश्तेदारों को संगठित किया। सब्जियों के प्रत्येक बैच को, बुवाई से लेकर कटाई तक, लगभग 40 दिन लगते हैं और महत्वपूर्ण बात यह है कि इससे पानी, श्रम और निवेश लागत की बचत होती है क्योंकि मुझे मिट्टी जोतने, निराई, गुड़ाई और पानी देने जैसे कुछ कदम नहीं उठाने पड़ते।"

खेती की परिस्थितियों से संबंधित मानकों के सही क्रियान्वयन के कारण, डैन थुओंग कम्यून में श्री ले हुई होआंग के परिवार के 65 हेक्टेयर केले के बागानों को एक ग्रोइंग एरिया कोड प्रदान किया गया है। ग्रोइंग एरिया कोड प्राप्त होने के बाद, उनके परिवार को कृषि विभाग से प्रशिक्षण भी मिला, जिससे उन्हें तकनीकी प्रक्रियाओं, देखभाल, उर्वरक, खेती की डायरी रखने और बाज़ार की ज़रूरतों के बारे में जानकारी मिली... इससे इस सुविधा केंद्र को जागरूकता बढ़ाने, तकनीकों का सख्ती से पालन करने और निर्यात के लिए उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने में मदद मिली है।

पूरे प्रांत में वर्तमान में वार्षिक फसलों के लिए 304 हज़ार हेक्टेयर से अधिक भूमि है, औद्योगिक फसलों और बारहमासी फलों के पेड़ों के लिए क्षेत्रफल 52.6 हज़ार हेक्टेयर है। सूअरों का कुल झुंड 18 लाख से अधिक है, मुर्गी झुंड लगभग 37 लाख है, और भैंस झुंड 449 हज़ार है। जलीय कृषि के लिए जल सतह क्षेत्र लगभग 20 हज़ार हेक्टेयर है। फू थो, वियतगैप, ग्लोबलगैप और जैविक प्रधान फसलों जैसे सुरक्षित और टिकाऊ मानकों को लागू करके हरित कृषि का विकास कर रहा है। कुछ व्यवसायों, व्यक्तियों और सहकारी समितियों ने ड्रिप सिंचाई, खेती में स्वचालित सिंचाई, पशुपालन में तापमान और वायु सेंसर प्रणाली जैसी विज्ञान और प्रौद्योगिकी को सक्रिय रूप से लागू किया है... जिससे सुरक्षित कृषि उत्पाद तैयार हो रहे हैं, उपभोक्ताओं के बढ़ते उच्च मानकों को पूरा किया जा रहा है और साथ ही पर्यावरण पर नकारात्मक प्रभावों को कम किया जा रहा है। हरे, स्वच्छ, जैविक और पर्यावरण के अनुकूल उत्पादन ने फू थो कृषि उत्पादों के स्तर को बढ़ाने में योगदान दिया है, जिसका लक्ष्य प्रांत के भीतर और बाहर उपभोक्ताओं को उच्च गुणवत्ता वाले कृषि उत्पाद प्रदान करना है, और अंतर्राष्ट्रीय बाजार के सख्त तकनीकी मानकों को पूरी तरह से पूरा करते हुए निर्यात करने का लक्ष्य है।

कृषि उत्पादों में सुधार के लिए "4 घरों" को जोड़ने की आवश्यकता

हरित प्रौद्योगिकी की सोच के साथ कृषि उत्पादों को बढ़ावा देना, उन्नत प्रौद्योगिकी और सतत विकास सिद्धांतों का संयोजन है, जो संपूर्ण कृषि मूल्य श्रृंखला में पर्यावरणीय प्रभावों को न्यूनतम करने पर केंद्रित है। इसमें चक्रीय कृषि मॉडल लागू करना, गुणवत्तापूर्ण उत्पाद बनाने के लिए उच्च प्रौद्योगिकी का उपयोग, स्पष्ट पता लगाने की क्षमता और स्थायी ब्रांड निर्माण शामिल हैं। इसके अलावा, प्रसंस्करण, विशेष रूप से कृषि उत्पादों के मूल्य में वृद्धि के लिए गहन प्रसंस्करण पर ध्यान देने की आवश्यकता है, ताकि व्यवसायों से अधिक निवेश आकर्षित करने के लिए परिस्थितियाँ बनाई जा सकें।

सितंबर की शुरुआत में, कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय द्वारा आयोजित 2025 में कृषि, वानिकी एवं मत्स्य उत्पादों के संरक्षण, प्रसंस्करण और कृषि यंत्रीकरण हेतु विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी पर राष्ट्रीय सम्मेलन में, उत्पादकता, गुणवत्ता और उत्पाद मूल्य के संदर्भ में कृषि उत्पादों को बेहतर बनाने के लिए कई समाधान प्रस्तावित किए गए, जैसे: कटाई से लेकर प्रसंस्करण तक समकालिक तकनीक के अनुसंधान और अनुप्रयोग को बढ़ावा देना। वियतनाम में क्षेत्रीय परिस्थितियों और उत्पादन पैमाने के अनुकूल क्षमता वाली मशीनरी और उपकरण विकसित करने पर ध्यान केंद्रित करना। HACCP या ISO 22000 जैसी उन्नत गुणवत्ता प्रबंधन प्रणालियों को लागू करना। अनुसंधान और प्रौद्योगिकी हस्तांतरण में निवेश करना, दक्षता को अनुकूलित करने और नुकसान को कम करने के लिए एक बंद मूल्य श्रृंखला का निर्माण करना... साथ ही, प्रशिक्षण कार्यक्रमों, आधुनिक मशीनरी के उपयोग के निर्देशों और सुरक्षित एवं टिकाऊ उत्पादन प्रक्रियाओं को लागू करने के माध्यम से किसानों की क्षमता में सुधार करना भी अत्यंत महत्वपूर्ण है।

आधुनिक उपभोक्ता उत्पादों की उत्पत्ति, उत्पादन प्रक्रियाओं और पर्यावरणीय प्रभावों को लेकर लगातार चिंतित होते जा रहे हैं। यही कारण है कि कृषि हरित समाधानों की ओर बढ़ रही है, रसायनों का उपयोग कम कर रही है, जैविक खाद्य पदार्थ, कार्यात्मक खाद्य पदार्थ, पादप प्रोटीन और जैव प्रौद्योगिकी से उत्पाद विकसित कर रही है। इसलिए, वैज्ञानिक अनुसंधान को मज़बूती से बढ़ावा देने के लिए समाधानों को लागू करना आवश्यक है, विशेष रूप से जीन प्रौद्योगिकी और जैव प्रौद्योगिकी से संबंधित परियोजनाओं में निवेश करना। इन क्षेत्रों की उपलब्धियाँ कीटों और रोगों के प्रति बेहतर प्रतिरोधक क्षमता, उच्च उत्पादकता और बेहतर पोषण मूल्य वाली नई फसल किस्मों के विकास में मदद करेंगी, जो बाज़ार की बढ़ती माँगों को पूरा करेंगी।

इन आवश्यकताओं की पूर्ति के लिए, "चार सदनों": राज्य - वैज्ञानिक - किसान - व्यवसाय, के बीच संबंध कृषि उत्पादों के स्तर को बढ़ाने में महत्वपूर्ण कारक बन जाता है। जब राज्य की रणनीतिक नीतियाँ, विज्ञान और प्रौद्योगिकी द्वारा समर्थित, बाज़ार की ज़रूरतों को ध्यान में रखते हुए, किसानों की पहल, रचनात्मकता और नवाचार के साथ मिलकर काम करेंगी, तभी फू थो कृषि उत्पाद अपनी क्षमता और लाभों के अनुरूप एक छलांग लगा पाएँगे।

फ़ान कुओंग

स्रोत: https://baophutho.vn/nang-tam-nong-san-bang-nbsp-tu-duy-va-nbsp-cong-nghe-xanh-241867.htm