स्थानीय शक्तियों से OCOP उत्पादों को उन्नत करना

प्रचुर प्राकृतिक संसाधनों का लाभ उठाते हुए, स्मार्ट उत्पादन प्रक्रियाओं और आधुनिक प्रौद्योगिकी के संयोजन से, मोदिका जंगली करेला चाय उत्पाद धीरे-धीरे बाजार में अपनी पकड़ बना रहे हैं।

स्थानीय क्षमताओं, कच्चे माल और मानव संसाधनों का लाभ उठाते हुए, प्रांत में कई ओसीओपी (वन कम्यून वन प्रोडक्ट) व्यवसाय धीरे-धीरे बाजार में अपनी प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ा रहे हैं। इससे उत्पादन संबंधों के कई अवसर खुले हैं और आर्थिक विकास को बढ़ावा मिला है।

स्थानीय सामग्रियों के उपयोग को प्राथमिकता दें

संबंधित अधिकारियों के अनुसार, हाल के वर्षों में, ओसीओपी कार्यक्रम में भाग लेने वाले उत्पादों में स्थानीय मूल के सामान और पर्यटन सेवाएं शामिल हैं, जिनमें सांस्कृतिक मूल्यों और स्थानीय विशेषताओं का समावेश है। यह विशेष रूप से विशिष्ट स्थानीय उत्पादों, पारंपरिक हस्तशिल्प उत्पादों और प्राकृतिक परिस्थितियों, कच्चे माल, ज्ञान और स्थानीय संस्कृति में निहित शक्तियों और लाभों पर आधारित पर्यटन सेवाओं के लिए सत्य है।

स्थानीय स्तर पर उपलब्ध कच्चे माल का अधिकतम उपयोग करने, रोजगार सृजित करने और लोगों की आय बढ़ाने की इच्छा से प्रेरित होकर, थुआन डुयेन फूड कंपनी लिमिटेड (तान फू कम्यून, ताम बिन्ह जिला) ने पिछले 5 वर्षों से अधिक समय से अपने उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार और विविधता का विस्तार किया है। वर्तमान में, इसने बाजार में 15 प्रकार के मसाले और किण्वित टोफू उत्पाद उतारे हैं; किण्वित टोफू की 6 उत्पाद श्रृंखलाओं में से 4 उत्पादों को OCOP 4-स्टार प्रमाणन और 2 उत्पादों को OCOP 3-स्टार प्रमाणन प्राप्त है। विशेष रूप से, उत्पादन में उपयोग होने वाली अधिकांश सामग्री स्थानीय लोगों से अनुबंध के तहत खरीदी जाती है, जैसे कि लेमनग्रास, पंडन के पत्ते, अदरक, गलांगाल, अनानास, कुमकुम, मिर्च आदि। कंपनी प्रतिदिन लगभग 300 बक्से किण्वित टोफू और विभिन्न मसालों की आपूर्ति करती है। चंद्र नव वर्ष (टेट) के बाद से कंपनी लगातार उत्पादन कर रही है, लेकिन फिर भी बाजार की मांग को पूरा नहीं कर पा रही है।

साथ ही, बाज़ारों और सुपरमार्केटों में पारंपरिक बाज़ार विकसित करने के अलावा, कंपनी ब्रांड निर्माण और विपणन रणनीतियों को बढ़ावा देने पर भी ध्यान केंद्रित करती है, सोशल मीडिया, वेबसाइटों और कृषि उत्पाद व्यापार प्लेटफार्मों पर बिक्री में भाग लेती है... जिससे उत्पादों को उपभोक्ताओं के बीच अधिक पहचान और लोकप्रियता हासिल करने में मदद मिलती है। दक्षिण-पूर्वी प्रांतों से लेकर का माऊ तक के घरेलू बाज़ार के अलावा, कंपनी कंबोडिया, संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, ताइवान, स्विट्जरलैंड और अन्य देशों को भी अपने उत्पादों का निर्यात करती है।

कंपनी की निदेशक सुश्री गुयेन थी ट्रू लिन्ह ने कहा: "सोयाबीन को छोड़कर, जिसे स्थानीय स्तर पर ही प्राप्त करना आवश्यक है, शेष कच्चे माल का 90% से अधिक हिस्सा स्थानीय स्तर पर ही खरीदा जाता है। इसका कारण यह है कि कंपनी के उत्पाद मुख्य रूप से उन परिचित जड़ी-बूटियों से बने होते हैं जिन्हें उगाना और उनकी देखभाल करना आसान है। कच्चे माल की आपूर्ति बढ़ाने के लिए, अपने स्वयं के खेती क्षेत्र के अलावा, हमने स्थानीय किसानों को अपने घरों के आसपास की खाली जमीन का उपयोग करके विभिन्न प्रकार के कच्चे माल उगाने के लिए प्रोत्साहित किया है। कंपनी फिर उनसे सीधे खरीद लेती है, जिससे उन्हें आय का एक स्थिर स्रोत प्राप्त करने में मदद मिलती है। वर्तमान में, कंपनी 75 स्थानीय श्रमिकों को नियमित रोजगार प्रदान करती है, जिससे लोगों की आय और जीवन स्तर में सुधार लाने में योगदान मिलता है।"

प्रचुर प्राकृतिक संसाधनों, स्मार्ट उत्पादन प्रक्रियाओं और आधुनिक तकनीक का लाभ उठाते हुए, मोदिका जंगली करेला चाय ने वर्षों से बाजार में धीरे-धीरे अपनी जगह बना ली है। एग्रीप्योर वियतनाम कंपनी लिमिटेड (काई वॉन वार्ड, बिन्ह मिन्ह टाउन) की निदेशक सुश्री बुई मिन्ह फुओंग ने बताया, “हमारे उत्पादों की बाजार में सफलता का मुख्य कारण गुणवत्ता है। पिछले कुछ समय से, कंपनी कच्चे माल के चयन से लेकर प्रसंस्करण तक, गुणवत्ता सुनिश्चित करने पर ध्यान केंद्रित कर रही है। एचएसीसीपी जैसे उच्च गुणवत्ता मानकों को लागू करके, कच्चे माल की खेती और कटाई के संबंध में किसानों के प्रति प्रतिबद्धता जताकर और उत्पादन प्रक्रिया को नियंत्रित करके, हम गुणवत्ता सुनिश्चित कर रहे हैं। साथ ही, मोदिका जंगली करेला चाय के दो उत्पादों (कटी हुई चाय और टी बैग) को ओसीओपी 4-स्टार प्रमाणन प्राप्त होने के बाद, उपभोक्ताओं ने इन उत्पादों को खूब पसंद किया है और ये प्रांत के अंदर और बाहर कई वितरण चैनलों में उपलब्ध हैं, जिनमें पारंपरिक स्टोर और सुपरमार्केट से लेकर ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म और सोशल मीडिया शामिल हैं।”

ओसीओपी (वन कम्यून वन प्रोडक्ट) संस्थाएं कृषि उत्पादों की खपत में किसानों के साथ सक्रिय रूप से जुड़कर मूल्य बढ़ाने और बाजार की मांगों को पूरा करने का काम करती हैं।

सुश्री फुओंग के अनुसार, कंपनी के लिए वर्तमान में सबसे बड़ी चुनौती कच्चा माल है। फिलहाल, केवल दो किसानों ने अनुबंध पर हस्ताक्षर किए हैं, जो प्रतिदिन 20 किलोग्राम से अधिक कच्चा माल आपूर्ति करते हैं, जिसके कारण कंपनी को ऑर्डर की संख्या सीमित करनी पड़ रही है। सुश्री फुओंग ने कहा, “इस कठिनाई को दूर करने के लिए, कंपनी ने उत्पादन क्षेत्र के आसपास की 1.5 हेक्टेयर भूमि का उपयोग कच्चे माल की आपूर्ति में सुधार और खेती के लिए किया है, जिससे बाजार की मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित हो सके और लागत कम हो सके। साथ ही, मैं उत्पाद के प्रति आकर्षण बढ़ाने के लिए संचार और ग्राहक सेवा में सुधार करूंगी।”

गुणवत्ता में सुधार करें, प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाएं

ओसीओपी कार्यक्रम में भाग लेने वाली कई इकाइयाँ मानती हैं कि इस कार्यक्रम में भागीदारी ने उत्पादन संबंधी सोच को बदलने, व्यवसायों में नवाचार और रचनात्मकता को बढ़ावा देने और स्थानीय कृषि उत्पादों के मूल्य को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। इसके परिणामस्वरूप, ओसीओपी उत्पादकों ने निवेश बढ़ाया है, उत्पादन का पैमाना विस्तारित किया है, उन्नत और आधुनिक तकनीकों को अपनाया है, उत्पाद डिज़ाइन में निवेश किया है और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार किया है। अब तक, ओसीओपी उत्पादकों ने उल्लेखनीय सफलता प्राप्त की है।

विन्ह क्वांग परिवार (वार्ड 8, विन्ह लॉन्ग शहर) के "सीनरी जेली" उत्पाद को 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता मिली है, और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करना हमारी सर्वोच्च प्राथमिकता है। विन्ह क्वांग जेली व्यवसाय की प्रतिनिधि सुश्री ले थी बाओ ट्रांग के अनुसार, "ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता मिलने के बाद से बिक्री बहुत आसान हो गई है। यह ग्राहकों का विश्वास जीतने और धीरे-धीरे बाजार का विस्तार करने के लिए भी आवश्यक है। साथ ही, व्यवसाय ने स्थानीय ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर अपने संचालन का विस्तार किया है; व्यवसाय की वेबसाइट से लिंक करने के लिए क्यूआर कोड स्कैनिंग लागू की है; और सोशल मीडिया पर बिक्री को बढ़ावा दिया है। इसके बदौलत हमने अपने बाजार का विस्तार किया है, ग्राहकों से संवाद करने और उन्हें सलाह देने में समय बचाया है, और उच्च व्यावसायिक दक्षता हासिल की है।"

उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के लिए उत्पादन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी को लागू करने के अलावा, कंपनी उत्पाद डिजाइन में सुधार पर भी ध्यान केंद्रित करती है।

कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के अनुसार, हाल के वर्षों में, ओसीओपी (एक कम्यून एक उत्पाद) संस्थाओं ने कृषि उत्पादन और प्रसंस्करण में विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग में रुचि दिखाई है, जिसके परिणामस्वरूप उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार हुआ है और प्रबंधन, प्रचार, परिचय और उपभोग में सूचना प्रौद्योगिकी का उपयोग बढ़ा है। हालांकि, कार्यक्रम में भाग लेने वाली अधिकांश संस्थाएं छोटे पैमाने की हैं और उनका प्रबंधन कमजोर है, साथ ही उन्हें बाजार अर्थशास्त्र और मूल्य श्रृंखला के साथ उत्पाद विकास का ज्ञान भी नहीं है। इसलिए, भविष्य में, ओसीओपी कार्यक्रम के महत्व के बारे में जानकारी के प्रसार को मजबूत करना और ओसीओपी-प्रमाणित प्रतिष्ठानों को उनकी स्थिति को और बेहतर बनाने में सहायता करने के लिए व्यावहारिक नीतियां बनाना आवश्यक है ताकि कार्यक्रम का व्यापक प्रभाव उत्पन्न हो सके।

ओसीओपी प्रमाणित उत्पादों के लाभों को और अधिक बढ़ाने के लिए, आने वाले समय में व्यवसायों को उम्मीद है कि संबंधित एजेंसियां ​​उत्पाद की गुणवत्ता को उच्च स्तर तक बढ़ाने और उसके उपयोग को बढ़ावा देने और समर्थन देने का काम जारी रखेंगी। साथ ही, उन्हें उत्पादन बढ़ाने, ब्रांडों को बढ़ावा देने और अधिक दूरदराज के बाजारों तक पहुंचने की योजनाओं के लिए समर्थन की भी उम्मीद है।

नियमों के अनुसार, OCOP प्रमाणित उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त होने के 3 वर्ष बाद, संबंधित अधिकारी मानदंडों का पुनर्मूल्यांकन करेंगे। यदि उत्पाद मानकों को पूरा नहीं करता है, तो उसे कम स्टार रेटिंग दी जाएगी या उसका प्रमाणन रद्द कर दिया जाएगा। यह स्पष्ट है कि OCOP कार्यक्रम से अनेक आर्थिक लाभ होते हैं, लेकिन गुणवत्ता बनाए न रखने पर OCOP उत्पादों का प्रमाणन रद्द होने का जोखिम बहुत अधिक है। इसलिए, OCOP उत्पादों के सतत विकास के लिए हितधारकों और स्थानीय अधिकारियों के प्रयासों की आवश्यकता है। सहकारी समितियों और व्यवसायों को OCOP उत्पादों के विकास के लिए दीर्घकालिक समाधान और रणनीतियों की आवश्यकता है।

पाठ और तस्वीरें: थाओ ली - थाओ टीएन

स्रोत: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202408/nang-tam-san-pham-ocop-tu-the-manh-dia-phuong-3186037/