ताई निन्ह चावल के ब्रांड को और बेहतर बनाना।

कृषि उत्पादन में, चावल की किस्में उपज और उत्पाद की गुणवत्ता निर्धारित करने वाले प्रमुख कारकों में से एक हैं। खराब गुणवत्ता वाली चावल की किस्में न केवल किसानों के लिए आर्थिक नुकसान का कारण बनती हैं, बल्कि वियतनामी चावल की ब्रांड प्रतिष्ठा को भी प्रभावित करती हैं। इसलिए, उच्च गुणवत्ता वाली चावल की किस्मों का स्रोत बनाए रखने के लिए, ताई निन्ह प्रांत का कृषि विभाग व्यापक समाधानों का कार्यान्वयन कर रहा है, जो ताई निन्ह चावल के ब्रांड को बढ़ावा देने और हरित, टिकाऊ और आधुनिक कृषि प्रणाली की ओर बढ़ने में योगदान दे रहे हैं।

अच्छी किस्म के चावल से उच्च उत्पादकता प्राप्त होगी।

दक्षिणी कृषि विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी संस्थान के पादप प्रजनन विभाग के प्रमुख डॉ. दाओ मिन्ह सो ने कहा: “पहले किसान अक्सर कहते थे, 'पहले पानी, फिर खाद, फिर देखभाल, फिर बीज,' लेकिन आधुनिक कृषि में बीजों को आधार मानना ​​आवश्यक है। यदि किसान कम गुणवत्ता वाले बीजों का उपयोग करते हैं, जिनका सख्त गुणवत्ता नियंत्रण नहीं हुआ है, तो प्रत्येक फसल के बाद गुणवत्ता खराब होती जाएगी। ये बीज अलग-अलग हो जाते हैं, आपस में मिल जाते हैं, इनमें अंतर्निहित गुण नष्ट हो जाते हैं, इनका विकास काल लंबा हो जाता है, चावल के दानों की सुगंध कम हो जाती है, जिससे विक्रय मूल्य कम हो जाता है और यहां तक ​​कि निर्यात के लिए भी अस्वीकार कर दिया जाता है। इससे न केवल किसानों को आर्थिक नुकसान होता है, बल्कि खराब बीज अंतरराष्ट्रीय बाजार में वियतनामी चावल ब्रांडों की प्रतिष्ठा को भी नुकसान पहुंचाते हैं। खराब गुणवत्ता वाले चावल की कुछ ही किस्में पूरे उत्पादन क्षेत्र या यहां तक ​​कि राष्ट्रीय प्रतिष्ठा को भी प्रभावित कर सकती हैं।”

मौसम की शुरुआत से ही स्वस्थ पौधों को कीटों और रोगों के प्रति प्रतिरोधी बनाने में चावल की किस्म पहला कारक है।

व्यवहार में, कई किसान घटिया गुणवत्ता वाले धान के बीजों का उपयोग करते हैं, जिससे न केवल पैदावार प्रभावित होती है बल्कि उत्पादन लागत भी बढ़ जाती है। श्री गुयेन क्वांग हाउ (तान हंग कम्यून में रहने वाले) ने कहा: “आम तौर पर, मैं केवल शीत-वसंत फसल के लिए प्रमाणित बीज खरीदता हूँ, और ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल के लिए, शीत-वसंत फसल के धान को ही बीज के रूप में दोबारा इस्तेमाल करता हूँ। इसलिए, ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल के लिए, मुझे धान के डंठल काटने, निराई करने, दोबारा बुवाई करने आदि के लिए मजदूरों को काम पर रखना पड़ता है। इससे उत्पादन लागत बढ़ जाती है जबकि पैदावार कम हो जाती है, धान के दाने सुंदर नहीं होते, और व्यापारी उन्हें कम कीमत पर खरीदते हैं। मजदूरों को काम पर रखने की लागत प्रमाणित धान के बीज खरीदने की लागत के बराबर होती है, इसलिए पिछले कुछ वर्षों से, मैं बुवाई के लिए प्रमाणित धान के बीज खरीद रहा हूँ, जिससे मुझे मानसिक शांति मिलती है और गुणवत्ता सुनिश्चित होती है।”

किसानों के लिए धान की पैदावार सबसे महत्वपूर्ण चिंता का विषय है, और उच्च पैदावार प्राप्त करने का पहला कारक क्षेत्र की पारिस्थितिक स्थितियों के अनुकूल उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों का चयन करना है। धान की पैदावार चार मुख्य घटकों से प्रभावित होती है: प्रति इकाई क्षेत्रफल में बालियों की संख्या, प्रति बाली दानों की संख्या, भरे हुए दानों का प्रतिशत और दानों का वजन।

हालांकि, विशेषज्ञ एजेंसियों द्वारा किए गए शोध के अनुसार, किसी किस्म की शुद्धता उसकी खेती की परिस्थितियों और पर्यावरणीय कारकों पर निर्भर करती है, जिनका सामना धान के पौधे को करना पड़ता है। परिणामस्वरूप, धान की कई किस्में खराब हो गई हैं, जिससे उपज प्रभावित हुई है और किसानों की आय में कमी आई है।

2024-2025 की शीत-वसंत फसल के लिए, प्रांत में 2,708.6 हेक्टेयर/1,096 परिवारों के कुल क्षेत्रफल में 67 कृषि पद्धतियाँ लागू की गईं। परिणामस्वरूप, इन पद्धतियों में प्रमाणित बीजों की आपूर्ति हुई, जिससे बीजों की उच्च शुद्धता (96-98%), अंकुरण दर 95-98% और धान के पौधों में एकरूपता प्राप्त हुई। औसत उपज 7.23-7.65 टन/हेक्टेयर रही, जो इन पद्धतियों के बाहर की तुलना में 0.13-0.18 टन/हेक्टेयर अधिक है। इन पद्धतियों के भीतर औसत लाभ 27.8-31.36 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर रहा, जो इन पद्धतियों के बाहर की तुलना में 1.3-2.5 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर अधिक है।

2025 की ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल के लिए, प्रांत में 87 मॉडल लागू किए गए, जो कुल 3,523.55 हेक्टेयर क्षेत्र/1,681 परिवारों को कवर करते हैं। इन मॉडलों को प्रमाणित बीजों से सहायता मिली, जिसके परिणामस्वरूप बीजों की उच्च शुद्धता (94-98%), अंकुरण दर 94-97% और धान के पौधों में एकरूपता प्राप्त हुई। औसत उपज 5.2-6.1 टन/हेक्टेयर तक पहुंच गई, जो मॉडलों के बाहर की उपज के बराबर या उससे 0.15 टन/हेक्टेयर अधिक है। मॉडलों के भीतर औसत लाभ 12.2-16.6 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर तक पहुंच गया, जो मॉडलों के बाहर की तुलना में 1-2 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर अधिक है।

उच्च गुणवत्ता वाली चावल की किस्मों का अनुसंधान, पुनर्स्थापन और परीक्षण।

चावल की किस्मों की घटती गुणवत्ता को देखते हुए, होआ फू अनुसंधान एवं प्रयोग केंद्र वर्षों से उच्च गुणवत्ता वाली चावल की किस्मों पर शोध, उन्हें पुनर्जीवित करने और उनका परीक्षण करने में लगा हुआ है। प्रांतीय कृषि विस्तार एवं सेवा केंद्र के कृषि विस्तार विभाग की उप प्रमुख गुयेन थी लैन के अनुसार, “केंद्र नई चावल की किस्मों के परीक्षण, प्रदर्शन और प्रयोग कर रहा है, साथ ही साथ उत्कृष्ट से लेकर प्रमाणित स्तर तक की चावल की किस्मों का रखरखाव और उत्पादन कर रहा है, जिनका बाजार में व्यापक रूप से उत्पादन होता है। केंद्र उत्पादन के माध्यम से IR4625 चिपचिपी चावल की किस्म को पुनर्जीवित करने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। इसका अर्थ है कि केंद्र IR4625 चिपचिपी चावल की मूल विशेषताओं जैसे गुच्छेदार बालियाँ, चिपचिपे दाने, अपारदर्शी रंग और उच्च उपज को बनाए रखेगा। इस चिपचिपी चावल की किस्म को पुनर्जीवित करने के लिए, केंद्र को कम से कम तीन उत्पादन मौसमों तक प्रयोग करना होगा ताकि एक उत्कृष्ट किस्म का उत्पादन हो सके।”

अथक परिश्रम और दृढ़ संकल्प के माध्यम से, यह फार्म कई स्थानीय विशिष्ट चावल किस्मों के साथ मूल बीज स्तर को बनाए रखता है; 4 किस्मों: LA2, LA5, MLA1, PLA2 और ताइवान सहयोग कार्यक्रम से उत्पन्न 3 किस्मों: IR4625, R33, R78 के साथ-साथ 1 नियंत्रण किस्म OM4900 के लिए प्रमाणन स्तर को बनाए रखता है।

प्रांतीय कृषि विस्तार एवं सेवा केंद्र के उप निदेशक वो थान न्गिया के अनुसार, “खेत में उगाई जाने वाली सभी धान की किस्में उच्च गुणवत्ता वाली हैं, इनमें कीटों और रोगों से लड़ने की अच्छी क्षमता है और पैदावार स्थिर है। इन उच्च गुणवत्ता वाली धान की किस्मों ने खेतों में अपना स्पष्ट आर्थिक मूल्य सिद्ध कर दिया है। किसानों के बीच कई लोकप्रिय किस्में, जैसे कि ST25, ST24, IR4625 आदि, उच्च मूल्य प्रदान कर रही हैं और इनकी खेती का क्षेत्र बढ़ रहा है।”

उत्पादन प्रक्रियाओं में बदलाव लाएं

उच्च गुणवत्ता वाली चावल की किस्मों पर प्रभावी ढंग से अनुसंधान, पुनर्स्थापन और परीक्षण करने के अलावा, प्रांतीय कृषि विस्तार और सेवा केंद्र उच्च गुणवत्ता वाले चावल के बीजों की कीमत का समर्थन करने और प्रमाणन प्राप्त करने के लिए नीतियों को पूरी तरह से लागू करता है।

इस मॉडल में भाग लेने के लिए किसानों को निम्नलिखित शर्तों को पूरा करना होगा: उन्हें प्रांत के नियोजित उच्च गुणवत्ता वाले चावल उत्पादक क्षेत्रों के अंतर्गत आने वाले कम्यूनों में स्थित होना चाहिए; चावल उत्पादक क्षेत्रों में प्रमाणित बीजों के उपयोग की दर कम होनी चाहिए; और निम्न गुणवत्ता वाले चावल उत्पादक क्षेत्रों को बाजार की मांग को पूरा करने के लिए उपयुक्त किस्मों को अपनाना होगा।

विशेष रूप से, किसानों को स्वेच्छा से भाग लेना होगा, निर्देशों का सही ढंग से पालन करना होगा और मॉडल को लागू करने के लिए पर्याप्त मिलान राशि का निवेश करने के लिए प्रतिबद्ध होना होगा।

किसान प्रमाणित और अति उच्च गुणवत्ता वाली चावल की किस्मों का उपयोग तेजी से कर रहे हैं।

प्रत्येक मॉडल 30-50 हेक्टेयर क्षेत्र को कवर करता है (कुल सहायता 40 मिलियन वीएनडी/मॉडल से अधिक नहीं होगी); प्रत्येक प्रतिभागी परिवार 0.5-3 हेक्टेयर क्षेत्र को कवर करता है। समर्थित चावल की किस्मों में IR4625, OM18, OM5451, ST24, ST25, Nang Hoa 9, Dai Thom 8 आदि शामिल हैं। मॉडल में भाग लेने पर, किसानों को प्रमाणित चावल के बीज या उससे अधिक की खरीद पर नियमों के अनुसार बीज मूल्य सहायता प्राप्त होगी।

न्होन निन्ह कम्यून के गांव 2 के मुखिया श्री गुयेन वान थान्ह ने कहा: "गांव 2 का कुल कृषि उत्पादन क्षेत्र लगभग 240 हेक्टेयर है। पहले किसान मुख्य रूप से पिछली फसल के चावल का उपयोग अगली फसल के बीज के रूप में करते थे। प्रांतीय कृषि विभाग से चावल के बीज की कीमतों में सहायता मिलने और स्थानीय सरकार द्वारा सूचना प्रसार के प्रयासों के बाद, किसानों ने प्रमाणित चावल की किस्मों की बुवाई और उत्पादन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी के उपयोग पर ध्यान केंद्रित किया है।"

2025-2026 की शीतकालीन-वसंत धान की फसल शुरू होने के साथ ही, प्रांतीय कृषि विभाग किसानों को प्रमाणित धान की किस्मों और एक तर्कसंगत किस्म संरचना का उपयोग करने की सलाह देता है; फसल के मौसम और बाजार की मांग के लिए उपयुक्त धान की किस्मों के उत्पादन को प्राथमिकता देने के अलावा, बदलते जल संसाधनों और खारे पानी के घुसपैठ की स्थिति के लिए उपयुक्त किस्मों पर भी ध्यान दिया जाना चाहिए।

विशेष रूप से, किसानों को निम्नलिखित चावल की किस्मों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है: सुगंधित और चिपचिपी चावल की किस्में: ST25, ST24, RVT, VD20; उच्च उपज, उच्च गुणवत्ता और हल्की सुगंध वाली चावल की किस्में: OM4900, OM5451, OM7347, Dai Thom 8, Nang Hoa 9; और अच्छी सूखा और खारापन सहनशीलता वाली चावल की किस्में: OM6976, OM576, आदि।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग की उप निदेशक दिन्ह थी फुओंग खान ने पुष्टि की: "उच्च गुणवत्ता वाली, प्रमाणित चावल की किस्मों का उपयोग करना और साथ ही बोए जाने वाले बीजों की मात्रा को कम करना, फसल के मौसम की शुरुआत से ही स्वस्थ चावल के पौधों के लिए पहली आवश्यकता है। बोए जाने वाले बीजों की मात्रा कम करने से न केवल लागत में बचत होती है बल्कि ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने में भी योगदान मिलता है।"

पहले कई क्षेत्रों में बुवाई की दर 100-150 किलोग्राम/हेक्टेयर तक पहुंच जाती थी, लेकिन अब आधुनिक उपकरणों और जन जागरूकता में सुधार के कारण, कई मॉडलों ने उत्पादकता बनाए रखते हुए इसे 80-100 किलोग्राम/हेक्टेयर तक कम कर दिया है, और कुछ ने तो 60-70 किलोग्राम/हेक्टेयर तक भी कम कर दिया है।

इसलिए, स्थानीय निकायों और विशेष क्षेत्रों को किसानों को चावल की किस्मों और बुवाई घनत्व की भूमिका को समझने में मदद करने के लिए सूचना और संचार को मजबूत करने की आवश्यकता है; विज्ञान और प्रौद्योगिकी का हस्तांतरण जारी रखना चाहिए; उच्च गुणवत्ता वाली चावल की किस्मों के अनुसंधान, परीक्षण और पुनर्स्थापन के क्षेत्र में राज्य, अनुसंधान संस्थानों और व्यवसायों के बीच अनुसंधान क्षमता में सुधार और सहयोग को बढ़ावा देने पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए;..."।

प्रांत में स्थानीय निकायों से अपेक्षा की जाती है कि वे स्थानीय परिस्थितियों के अनुरूप चावल उत्पादन के मौसमों की व्यवस्था पहले से ही कर लें, और पूरे प्रांत के सामान्य रोपण कार्यक्रम के अनुसार उत्पादन हेतु जल संसाधनों में होने वाले परिवर्तनों के अनुरूप लचीले ढंग से ढल जाएं। विशेष रूप से:

- पहला चरण, 10 से 20 अक्टूबर, 2025 तक, पहाड़ी और सीमावर्ती क्षेत्रों में स्थित कम्यूनों और कुछ ऐसे कम्यूनों के लिए है जिन्हें मौसम के अंत में पानी की कमी का सामना करना पड़ सकता है।

- चरण 2, 8 से 18 नवंबर, 2025 तक, मध्यम आकार के क्षेत्रों और बांधों वाले क्षेत्रों में स्थित कम्यूनों के लिए।

- तीसरा चरण, 5 से 20 दिसंबर, 2025 तक, उन क्षेत्रों की कम्यूनों के लिए है जहां बांध प्रणाली अधूरी है और प्रांत की शेष कम्यूनों के लिए है।

ले न्गोक

स्रोत: https://baolongan.vn/nang-tam-thuong-hieu-lua-gao-tay-ninh-a207661.html