हो ची मिन्ह सिटी में तस्करी किए गए सूअर के मांस को रोकना

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डोंग नाई पशुधन संघ के अध्यक्ष श्री गुयेन त्रि कांग ने कहा कि वर्तमान में, तस्करी किए गए सूअरों को थोक बाज़ारों में आयात नहीं किया जाता, बल्कि उन्हें अन्य बाज़ारों में स्थानांतरित कर दिया जाता है। तस्करी किए गए सूअरों की मात्रा वर्तमान में दक्षिणी प्रांतों के बाज़ार में खपत होने वाले सूअर के मांस का लगभग 15% है।

"तस्करी किया गया सूअर का मांस न केवल घरेलू पशुधन उद्योग को कीमत के मामले में प्रभावित करता है, बल्कि इससे बीमारियाँ फैलने और खाद्य सुरक्षा संबंधी जोखिम भी पैदा होते हैं, जिससे उपभोक्ताओं का स्वास्थ्य ख़तरे में पड़ सकता है। भविष्य में, तस्करी किए गए सूअर के मांस से होने वाली प्रतिस्पर्धा कुल सूअरों के झुंड को गंभीर रूप से प्रभावित करेगी, जिससे घरेलू आपूर्ति में कमी आएगी," श्री गुयेन त्रि कांग ने कहा।

इस बीच, होक मोन थोक बाजार (होक मोन जिला), जो ताजा सूअर का मांस आपूर्ति करता है, तथा हो ची मिन्ह सिटी में सूअर के मांस के बाजार में लगभग 50% हिस्सेदारी रखता है, को भी मार्ग 3 और 12 पर जीवित सूअर का मांस बेचने वाले स्वतःस्फूर्त व्यवसायों के कारण कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है।

हॉक मोन मार्केट मैनेजमेंट एंड बिजनेस कंपनी लिमिटेड के निदेशक श्री ले वान टीएन के अनुसार, स्वतःस्फूर्त व्यवसायों के लिए सूअर का मांस मुख्य रूप से मैनुअल बूचड़खानों, अज्ञात मूल के अवैध बूचड़खानों से आता है, और कुछ व्यवसायों के पास व्यवसाय लाइसेंस नहीं है।

भोजन की तैयारी (काटना) और प्रदर्शन मुख्य रूप से फर्श पर या फुटपाथ पर, अनुपचारित भूमिगत कुओं के पानी का उपयोग करके किया जाता है, इसलिए यह उपभोक्ताओं के लिए खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित नहीं करता है।

लाओ डोंग के अभिलेखों से पता चलता है कि बिन्ह डिएन थोक बाजार (जिला 8) के बाहर भी इसी तरह से मांस का स्वतःस्फूर्त व्यापार होता है।

बिन्ह दीएन थोक बाज़ार के आसपास स्वतःस्फूर्त सूअर के मांस के व्यापारिक केंद्र। फ़ोटो: हा मे

इस स्थिति का सामना करते हुए, हो ची मिन्ह सिटी मार्केट प्रबंधन विभाग ने पशुधन मांस उत्पादों, विशेष रूप से सूअर के मांस की तस्करी और अस्पष्ट उत्पत्ति के मामलों को रोकने और सख्ती से निपटने के लिए शहर के प्रवेश द्वारों, थोक बाजारों और अन्य व्यापारिक क्षेत्रों में निरीक्षण और सख्त नियंत्रण बढ़ा दिया है।

जनवरी 2024 में, सिटी मार्केट मैनेजमेंट फोर्स ने शहर, जिलों और थू डुक सिटी की अंतःविषय निरीक्षण टीमों में भाग लिया जैसे कि अंतःविषय खाद्य सुरक्षा टीम, अंतःविषय पशु और पोल्ट्री रोग निवारण टीम... ने 12 उल्लंघनों के साथ 89 मामलों का निरीक्षण किया।

डोंग नाई प्रांत पशुधन संघ के आंकड़ों के अनुसार, 2024 के पहले दो हफ्तों में, हर रात कंबोडिया से वियतनाम में औसतन 6,000 - 7,000 सूअरों की तस्करी की गई।

इस संस्था के आकलन से पता चलता है कि तस्करी करके लाए गए सूअरों की संख्या प्रतिदिन बेचे जाने वाले घरेलू पशुधन उत्पादन का लगभग 30% है। जीवित सूअरों की बिक्री कीमत केवल लगभग 50,000 VND/किग्रा होने के कारण, घरेलू सूअर के मांस की कीमत नीचे गिर जाती है, जिससे किसानों को भारी नुकसान होता है।

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स्रोत