नई दिल्ली के प्रसिद्ध व्यंजनों का आनंद लें

भारत की राजधानी नई दिल्ली न केवल अपनी ऐतिहासिक सुंदरता और विविध संस्कृति से, बल्कि अपने समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजनों से भी पर्यटकों को आकर्षित करती है। यहाँ की हर गली और सड़क अनोखे स्वादों से भरपूर है, जो इस धरती की विशिष्ट पहचान को दर्शाते हैं।

कुल्ले चाट और समोसे जैसे स्ट्रीट फ़ूड से लेकर कुल्फी जैसी पारंपरिक मिठाइयों तक, नई दिल्ली का खाना हमेशा ही लाजवाब होता है। जानिए उन मशहूर व्यंजनों के बारे में जिन्हें यहाँ आने वाले हर किसी को ज़रूर देखना चाहिए।

कुल्ले चाट

कुल्ले चाट नई दिल्ली का एक मशहूर स्ट्रीट फ़ूड है, जो केले, सेब, खीरे और टमाटर जैसे ताज़े फलों से बनता है और इसमें चटपटे मसाले मिलाए जाते हैं। इस व्यंजन का अनोखा खट्टा-तीखा स्वाद, फलों की मिठास और चाट मसाले (भारत का एक लोकप्रिय मसाला) का हल्का सा नमकीन स्वाद, एक बेहतरीन मेल बनाता है। अगर आप नई दिल्ली आएँ, तो इस आकर्षक व्यंजन को ज़रूर आज़माएँ।

समोसे

समोसे एक लोकप्रिय भारतीय तली हुई पेस्ट्री है, जो कुरकुरे आटे में लिपटी होती है और आलू, मटर और मसालों से भरी होती है। इन्हें अक्सर विभिन्न स्थानीय सॉस के साथ परोसा जाता है, जिससे इनका स्वाद भरपूर और लाजवाब होता है। समोसे नई दिल्ली के बाज़ारों और स्ट्रीट फ़ूड स्टॉल्स में काफ़ी लोकप्रिय हैं और इन्हें ज़रूर आज़माना चाहिए।

कुल्फी

कुल्फी एक पारंपरिक भारतीय आइसक्रीम है, जो गाढ़े दूध, चीनी और बादाम, हेज़लनट्स और केसर जैसे स्वादों से बनाई जाती है। आम आइसक्रीम के विपरीत, कुल्फी की बनावट गाढ़ी होती है, इसका स्वाद दूध जैसा होता है और इसकी सुगंध भी तेज़ होती है। नई दिल्ली की सड़कों पर अक्सर ठेलों पर बिकने वाली यह आइसक्रीम गर्मी के दिनों में ठंडक पाने का एक बेहतरीन तरीका है।

पराठा

पराठा सबसे लोकप्रिय भारतीय बेखमीर चपटी रोटियों में से एक है, जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम होता है। पराठे को कई तरह की सामग्री से भरा जा सकता है और पारंपरिक रूप से मूल क्षेत्र के आधार पर अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है। पराठों में आलू, सब्ज़ी या मांस जैसी कई तरह की भरावन भरी जाती है और इन्हें खीरे, दही और चटनी के साथ परोसा जाता है। यह स्थानीय लोगों के बीच एक लोकप्रिय नाश्ता है और उन पर्यटकों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो नई दिल्ली के समृद्ध पाक-कला के स्वादों का आनंद लेना चाहते हैं।

दही भल्ला

दही भल्ला एक प्रसिद्ध शाकाहारी व्यंजन है, जो अक्सर भारत में त्योहारों के दौरान परोसा जाता है। यह व्यंजन मसूर की दाल के आटे के गोलों को ठंडे दही में भिगोकर, जीरा, लाल मिर्च पाउडर और चटनी जैसे मसालों के साथ छिड़ककर बनाया जाता है। दही भल्ला में दही का ताज़ा, मलाईदार स्वाद और मसालों का हल्का सा तीखापन होता है, जो इसे एक अनोखा और अविस्मरणीय स्वाद देता है।

नई दिल्ली का भोजन परंपरा और रचनात्मकता का एक नाज़ुक मिश्रण है, जो आगंतुकों को एक अनोखा और अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करता है। हर व्यंजन इस शहर की आत्मा का एक अंश समेटे हुए है - एक हलचल भरा, रंगीन और जीवंत शहर। आइए और नई दिल्ली के प्रसिद्ध व्यंजनों के अद्भुत स्वादों का आनंद लें, भारतीय संस्कृति और लोगों के बारे में और जानें, जहाँ हर भोजन एक रोमांचक खोज यात्रा है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/ngat-ngay-voi-nhung-mon-an-noi-tieng-tai-new-delhi-185240916142809656.htm